人教版选修《中国文化经典研读》：第8单元 8 《天工开物》两则 课件(共44页).ppt

8 天工开物 两则 时间让你与众不同吴晓波1902年 27岁的诗人里尔克应聘62岁的画家 雕塑大师罗丹的助理 在初出茅庐的诗人的猜想中 名满天下的罗丹一定过着十分浪漫 疯狂 与众不同的生活 然而 他看到的真实景象与想象中大相径庭 罗丹竟是一个整天孤独地埋头于画室的老人 里尔克问罗丹 如何能够寻找到一个要素 足以表达自己的一切 罗丹沉默片刻 然后极其严肃地说 应当工作 只要工作 还要有耐心 年轻的时候 我们总想一夜成名 其实 如果把人生当成一次马拉松长跑的话 在前一千米是否是第一名真的那么重要吗 我身边有着很多与众不同的杰出人物 至少在世俗的意义上是这样 他们都有一个共同的特质 那就是全身心地投入到自己的工作中 在我熟悉的中国经济学家中 张五常大概是天赋最高的一位 他在40多岁的时候就差点儿得了诺贝尔经济学奖 同时他又是一个十分勤勉的人 早年为了写 佃农理论 他把十几箱原始档案一一分拣完 这份工作大概是很多博士不屑去做的 在我了解的当代西方学者中 英国的尼尔 弗格森是公认的 神童 他的研究领域横跨历史学 经济学与政治学三界 40岁时 他被 时代 杂志评入 影响世界的一百人 可是 他的勤奋又是非常人能比的 为了写作 罗斯柴尔德家族 一书 他和助理们翻阅了罗氏家族百年以来的上万封家信和成吨的原始资料 与众不同的东西 往往在制造的过程中是枯燥的 重复的和需要耐心的 每一件与众不同的绝世好东西 其实都是以无比寂寞的勤奋为前的 要么是血 要么是汗 要么是大把大把的曼妙青春的好时光 知识卡片 1 作家作品宋应星 1587 字长庚 奉新 今属江西 人 明代科学家 万历四十三年中举人 但五次会试均告失败 仕途的失意 使他目睹了官场弊端丛生的黑暗现象 最终与科举仕途决裂 转向实学 尤其是研究农业和手工业生产技术 他在田间 作坊作了多年考察和广泛的社会调查 获得极珍贵的科学技 术知识和社会见闻 崇祯七年出任江西分宜县教谕 在这个时期 把长期积累的生产技术等方面的知识加以总结整理 编著了 天工开物 一书 后出任福建汀州 今福建省长汀县 推官 亳州 今安徽省亳州 知府 大约在清顺治年间 公元1661年前后 去世 宋应星一生讲求实学 反对士大夫轻视生产的态度 他对劳动人民怀有深刻的同情 对官府压榨人民深为不满 他才大学博 又勤于著述 是一位百科全书式的学者 著作除 天工开物 外 还有 卮言十种 画音归正 杂色文 原耗 等 多已失传 2 背景资料明代是中国封建社会后期的鼎盛时期 生产力水平达到了前所未有的高度 农业和手工业的繁荣 带动了商品经济的发展 促进了思想解放运动 古老的封建坚冰开始松动 作为封建统治工具的程朱理学虽仍占据统治地位 但已呈没落之势 一些开明知识分子有感于社会的动乱黑暗 经过艰难的抉择 把注意力转向对当时生产技术的总结和对自然现象的探索上 于是出现了一批科学家和科技著作 宋应星的 天工开物 李时珍的 本草纲目 徐光启的 农政全书 等都是其中的佼佼者 英国著名科学史家李约瑟认为 明代科学家的科学活动虽然不一定与西方科学有联系 但其学术水平足以与之匹敌 3 文化常识 天工开物 是中国古代一部综合性的科学技术著作 西方学者称它为 中国17世纪的工艺百科全书 全书共三卷18篇 较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验 并附有大量插图 每章都用一个出自古代典籍的文言词语 两字 命名 体现了丰厚的文化意蕴 上卷6篇 内容包括谷类和棉麻栽培 养蚕 缫丝 染料 食品加工 制盐 制糖 制衣等 中卷7篇 内容为手工业技术 包括制造砖瓦 陶瓷 钢铁器具 建造舟车 采炼石灰 煤炭 燔石 硫磺 榨油 制烛 造纸等 下卷5篇 内容以工业生产为主 包括五金开采及冶炼 兵器 火药 朱墨 颜料的制造和珠玉采琢等 全书以谷物开篇 以珠玉结束 体现了作者 贵五谷而贱金玉 的思想 把农业冠于书首 也表现了其关注国计民生的可贵精神 书中对原料的品种 用量 产地 工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细 作者通过实地观察研究 对古代的生产技术成就进行了总结 使该书具有了重要的科学价值 天工开物 出版后 产生了很大的影响 当时官修的大型图书如 古今图书集成 授时通考 等 对它多有引用 从17世纪末到19世纪初 天工开物 先流传到日本 朝鲜等亚洲国家 成为当时一般文化人喜爱的读物 日本思想界还由此兴起了 开物之学 后流传至欧洲 对西方产生了较大影响 1 易误读字 自主学习 2 通假字 炎 通 焰 火苗 火焰 止 通 只 仅仅 3 一词多义 命名 称名 名称 名字 名声 名望 有名的 著名的 几 几个 数目 数量 命运 计算 列举 法则 规律 技艺 屡次 细密的 制作 到 去 到达某一境界 制定 培养 造就 奇特的 罕见的 以 为奇 零数 适宜 适合 珍贵的 使人不测的 佳 好 表示大约和数量 答应 允许 赞许 同意 处所 代词 它 代词 它的 代词 其中的 第一人称代词 我 代词 那 副词 表反问语气 副词 表揣测语气 助词 凑音节 4 古今异义 十分之七 成为器物 把 当作 改制成 种类不同 自然的元气 已经经过 5 词类活用 名词作动词 依靠 名词作状语 用斧子 6 文言句式 1 介词结构后置涂上黄泥于接口之上最迟者后于清明其炎更烈于煤 2 省略句撒藏高亩之上必山间源水不绝之亩 3 判断句俗名晚糯 非粳类也南方无粘黍 酒皆糯米所为 文本研读 主旨归纳 稻 中主要谈了水稻的种植过程 这些记述对农业生产有指导作用 是育秧 插秧 灌溉的理论基础 在以前的农书中没有记载过 这种用技术数据给以定量的解说 同时提出一系列理论概念 记述工农业生产中许多先进科技成果的方法 使 天工开物 成为一部科学技术的完整著作 治铁 中主要介绍了铁器的锻造工艺 文中详细介绍了铁器在锻造过程中的损耗 所需炭种以及如何使铁器更为坚固地结合在一起的方法 1 品味稼穑的辛劳从宋应星对水稻种植过程的客观介绍中 我们可以体会出农家稼穑的辛劳 像种水稻要先浸种 然后播种育秧 之后分秧插秧 如果每年种双季稻 农民就要忙碌一整年 首先从清明开始 要同时播种早稻和晚稻的种子 早稻秧要每天灌溉 一天无水即死 播种三十天后 早稻要分秧插秧 插秧面积是育秧面积的25倍 早稻每十天至少要灌溉一次 到了六月要收割早稻 然后翻耕稻茬田 再插晚稻秧 种晚稻遇到秋季晴天多的时候 要始终灌水 到了冬天要收割晚稻 冬闲时还要用晚稻酿制春酒 农民在日复一日的劳动中 还要承受旱涝灾害带来的损失 体会稼穑之辛劳 我们就应当对农民多一分尊重 对粮食多一分爱惜 要点解析 2 领会务实的精神 开工开物 全书共三卷十八篇 作者将农业 纺织等密切关系民生的内容安排在前面 将酿酒 珠玉等无关国计民生的内容安排在后面 反映了作者 贵五谷而贱金玉 的思想 稻 一文 最后介绍了专供贵人享用的 香稻 但指出其产量低 营养少 从这里我们可以看出作者崇尚实用 贬抑奢华的务实态度 天工开物 以描写生产过程 介绍技术要点为主 重视实践 以实带虚 绝少空发议论 间有议论时 也是言简意赅 精辟之至 比如作者在谈到黄金时指出 黄金美者 其值去黑铁一万六千倍 然使釜鬻 斤 斧不呈效于日用之间 即得黄金 值高而无民耳 这种务实的精神和作者编写本书 贵五谷而贱金玉 的宗旨一脉相承 1 稻 选自 天工开物 的第一篇 乃粒 作者把 稻 作为全书第一篇 有没有特殊含义 思路提示 稻并不在传统的五谷之列 但是作者把稻列在 乃粒 之首 放在小麦 大麦 黍 稷 麻 豆前面来论述 是因为在当时全国民用的口粮中 稻米占了十分之七 其他粮食只占十分之三 而麻 豆多作菜蔬 糕点 油脂之用 在中国封建社会历史上 统治阶级鄙视农业生产和农民 宋应星有感于当时富贵子弟把农民视同囚徒 读书的儒生把 农夫 当作骂人的话 著 天工开物 并把农业冠于全书之首 表现了他关注国计民生的可贵精神 文本探究 2 治铁 是宋应星论述冶金工艺的重要篇章 这篇文章是怎样有条理地说明当时的 治铁 工艺的 思路提示 文章第一段总说锻造铁器的方法 即以熟铁为原料锤锻而成 熟铁有两种 一为刚出炉的 毛铁 加工时要耗去十分之三的杂质 一为没有生锈的废旧铁器 加工时只损耗十分之一的杂质 两相比较 其成本自然不言自明 第二段谈炼铁用炭 炼铁所用的炭 以煤炭居多 为十分之七 以木炭较少 为十分之三 因为用煤炭比较方便 只有 山林无煤之处 才用木炭 但是木炭比煤炭的火要炽烈 即使用煤炭 也专有一种 铁炭 火焰内攻而不 虚腾 和做饭用的煤炭看似相同 实则不同 第三段论述锻铁工艺 首先指出铁性 逐节粘合 的特点 只有不断锤打 才能合为一体 而淬火又是其中关键的一步 铁器的坚韧与否 全在这一环节上 最后对比中西的焊接技术 指出中国与西方在铁器的接合上存在 铸成 与 锻成 的区别 同时也表现出作者对西方冶金方面知识的熟悉 具有开阔的视野 3 天工开物 在语言上和行文上具有怎样的特点 思路提示 在语言上 天工开物 有 百科全书 式的叙述风格 每章文字 先概括说明主要议题 提出一般原理 作诠释或下定义性质的描述 然后再就具体事例 或按操作次序 或按工艺流程展开叙述 逐次延伸 并对重点内容详加剖析 语言简明 表述清晰 在行文上 天工开物 全书在正文之间辅以夹注 既对正文作了补充说明 又传达出更为深广的社会生活内容 且语言生动有趣 有舒缓叙事节奏 调节阅读气氛的作用 杂交水稻之父 袁隆平的快乐人生 下稻田劳作 给研究生上课 搞超级稻的实验室研究 开国际学术会议 袁隆平的日程安排得满满的 在位于长沙东郊的居所内 忙里偷闲的袁隆平接受了新华社记者的采访 袁隆平有很多头衔和荣誉 国家杂交水稻工程技术研究中心主任 全国政协常委 先后荣获联合国教科文组织 科学奖 和联合国粮农组织 粮食安全保障荣誉奖 等8项国际奖励 2001年获得首届国家最高科技奖 对于人们称他 伟大科学家 袁隆平显得诚惶诚恐 他幽默而谦虚地说 不是伟大 是尾巴大了 尾巴大了也有好处 就是不能翘尾巴 平时 袁隆平喜爱体育 无论工作多么繁忙 几乎每天下午袁隆平都会抽时间打排球 他总结说 自己的好身体 一是归功于经常体育锻炼 二是心态好 单位的同事经常讲我是70岁的年龄 50岁的身体 30岁的心态 20岁的肌肉 70多岁的袁隆平 还是湖南省农科院最近三年来的游泳冠军 每次游泳 袁隆平总是将单位的小伙子们抛在身后 第一个到达终点 袁隆平还透露 他17岁的时候就是武汉市100米 400米自由泳冠军 因为身体条件好 袁隆平还差点被选去当飞行员 种种机缘下 袁隆平没有成为专业运动员或者飞行员 而是和农业打了一辈子交道 我做运动员被淘汰了 飞行员也被淘汰了 就回来干农业了 袁隆平幽默地说 当时有个电影叫 摩登时代 卓别林的窗子外面就有奶牛啊 和那个电影结合起来 就有了我的田园梦 觉得做园艺 学农业是很美的 在婚姻方面 袁隆平可以说是 晚婚一族 他34岁的时候结婚 夫人是他以前的学生 俩人在谈恋爱之前就认识 后经一位老师牵线 不到一个月的时间就结婚了 记者将袁隆平的高效率概括为 闪婚 他听后哈哈大笑 有一天她在县里打篮球比赛 比赛休息的时候 我就骑着自行车带她去扯结婚证了 对我们来讲 比赛重要 结婚更重要 美丽贤惠的妻子给袁隆平的生活带来了温馨和幸福 结婚时 袁隆平摆不起酒席 便拿着结婚证去商店买了许多糖果 分给亲朋好友 袁隆平接受采访时 流露出对妻子的赞美 他说 妻子是贤内助 孩子和家里其他家务 多是她