蔬菜米线项目创业计划书.doc

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除国际青年创新大赛创新管理参赛作品 参赛团队：LJN-GS 团队负责人：李嘉宁大学生自主创业 项目报告书 项目目的： 米线店创业计划书 项目名称： 蔬菜米线店 项目负责人： 李嘉宁 学院：经济管理学院 班级：金融班 起止年限： 2013-12-27目录一、计划摘要二、企业介绍1、项目名称2、项目宗旨3、 店面名称4、 餐馆音乐5、 店面地址三、管理及组织四、财务计划五、营销策略六 主要产品和业务范围七 、 市场概貌八、 生产管理计划九、 目标一、计划摘要 如今米线作为大多数人平时喜爱吃的风味小吃已越来越成为市场的亮点，它集小吃和主食于一体，在早、中、晚餐中都有极大的消费潜力和市场前景。如今米线在市场上有很大的销售空间，深受消费者喜爱，不仅好吃还快捷，可以选择自己喜欢的口味，满足不同阶层不同年龄的消费者。 米线店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，米线店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开米线店创业的创业者来说，一份优秀的米线店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。二、企业介绍1、项目名称：蔬菜米线店2、项目宗旨：提高米线品味，倡导健康米线，推广米线文化3、店面名称：蔬菜米线店4、餐馆音乐：流行歌曲、纯音乐5、店面地址：靠近学校，主要是大学，年轻人聚集的地方（本产品主要面对年轻人，学校附近能保证源源不断的客人）三、管理及组织人员构成：店长兼收银员一名，两名厨师，三名服务员经营理念：1、文化特色：健康、环保 2、服务特色：会员制布局和格调：清新自然，以绿色风格为主 四、财务计划 1、启动资金：5万元。（必要时，可再申请2万元贷款）2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照（140元左右）。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）。3、店面：租用内蒙古大学附近房屋类型：商铺面积：50平米租金：1500 元/月 (半年付)房源描述：周边交通便利，有内蒙古自治区人民医院和多所中学大学，是中学生及高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑，是一个极好的商铺经营场所。4、门面及内部装修：1万元。内部以清新优雅的格调为主。 风格：清新、自然6、空调（一匹）：1500元。7、原材料：6000元。米线，低精粉、白糖、辣椒、醋、酱油、麻酱、麻油、色拉油等8、员工服装费：450元。150元*3=450元9、活动资金：7000元。五、营销策略（一）广告宣传1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。2、网络广告： 在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。3、电视广播： 在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。（二）营业安排营业时间：周一至周五：9：0023：00（针对顾客）节假日：9：30次日2:00六、主要产品和业务范围 主要经营米线，以各种各样的米线为主。米线中加入不同的蔬菜汁，使得米线有各种颜色，所以叫蔬菜米线。蔬菜米线外观新奇，营养丰富，口感细腻，在如今的饮食消费形势下更容易吸引顾客。米线的原料和制作遵循传统，以大米为主，蔬菜汁做辅料，传承中又不乏创新。本店产品不同于过桥米线，独辟蹊径。以各色蔬菜米线为主。夏天天气比较热，以凉拌米线、素拼米线为主，再配有各种各样的冰激凌，如香草冰激、巧克力冰激凌等。还配有各种各样的凉菜，外加啤酒。冬天天冷，米线就以砂锅米线，炒米线为主，配有各种热饮及炒菜等。七、市场概貌 如今米线在市场上有很大的销售空间，深受消费者喜爱，不仅好吃还快捷，可以选择自己喜欢的口味，满足不同阶层不同年龄的消费者。现在市场规模很大，需求量也越来越大，投资少，获益多，风险少。米线种类多样，根据不同消费阶层有不同的品类。如，状元米线，深受考生喜欢；七夕米线，则受到了很多情侣的青睐。米线鲜美可口，别有风味，而且价格优惠，所以适应的人群很多。米线的市场空间发展很大，前景广阔。米线作为大多数人平时喜爱吃的风味小吃已越来越成为市场的亮点。因为米线是集小吃和主食于一体，在早、中、晚餐中都有极大的消费潜力和市场前景。但凡生意兴隆、食客很多的米线店都是因为它的味道非常有特色，吸引人，也就是最核心的“汤料配方技术”与众不同。米线味道有特色，不愁没人来吃，也就不愁赚不到钱。八、生产管理计划1、进行科学的可行性分析，包括连锁方式的选择，规模大小的设置，产品定位，目标顾客预测以及效益预测等。2、注重店容店貌标识的统一，更要抓好采购，配送、决策、管理的统一，建立健全连锁经营的规章制度，形成一套适合本企业的科学的经营管理体系，形成知识产权及其得以顺利转让的一整套程序（包括计划书，合约，权限等）。3、搞好配送中心的建设，采购质优价廉的商品和原材料，储备要经济合理，科学，配送应准确，快速，节约，采用计算机管理，统一调配商品及车辆运输，完成进货，结算，出店，存货等经营的静态和动态监测，我们在发展连锁的过程中根据自身的优势和特点分阶段，分步骤有计划地进行扩展。第一阶段即初创阶段，主要进行网点布局的合理选择，为建立配送中心包括其辐射范围，交通里程等问题打下基础，第二阶段即规范化阶段，建立以配送中心为龙头的总部，为各分店进行统一配送和统一管理等一系列规范化操作，注重连锁质量以求总体利益和长远利益，第三阶段即在实施科学管理和规范操作的基础上进行快速复制，以迅速扩展分店数量，实现连锁经营的规模效益和群体效益，根据各阶段质