语文人教版八年级下册《端午的鸭蛋》.doc

安华镇中集体备课课时教案八下语文课题端午的鸭蛋主备课人王迪教学课时安排共 1课时，本课为第 1课时本课时课型阅读课集体备课时间第10周星期一2015年5月4日课时目标鉴赏课文第三段，探索美味传递的奥秘；分析课文第四五六段，梳理汪曾祺散文独特的情感表达方式（王婆卖瓜的嫌疑）；品读课文第一段，感受汪曾祺语言闲适恬淡的风格。重点难点教学过程教 学 内 容 及 教 学 方 法当堂作业或活动设计一、 导入同学们，端午还未到，但是不妨碍我们吃鸭蛋。今天我们一起来品尝汪曾祺先生为我们腌制的端午的鸭蛋。二、 初读课文，鉴赏第三段初读课文，问：哪一段集中写鸭蛋的美味？生回答：第三段。齐读第三段。高邮的鸭蛋真的那么好吃吗？结合文本找证据。例一：我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！应用对比，突出高邮鸭蛋的正宗，可以加“切”，来增强学生对鄙视嘲讽的情感的感受性。例二：苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。举例子证明高邮鸭蛋的出名。言语之中自豪感爆棚。例三：筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。真正的激发食欲的描写，就是这里！让人想起肯德基萨拉米的广告，色香味俱全，动态感十足。视觉冲击力强劲。例四：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。还是应用对比，高邮鸭蛋，不仅蛋黄色正油多好吃，连蛋白都是特别柔嫩。“如嚼石灰”却是夸张得紧，不就是想压低别人，独显高邮蛋呗。学生小结：传递美味的奥秘是，对比，举例，口感视觉的精致描述。三、 细读课文，寻找汪曾祺王婆卖瓜的嫌疑教师引导：孩子们，高邮的鸭蛋是好吃，也挺有名的，难道我们诸暨的咸鸭蛋就不好了？我婆婆腌制的鸭蛋也是“质细而油多。蛋白柔嫩”，也是“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了”，如此说来，汪曾祺有王婆卖瓜，自卖自夸的嫌疑了。接下来我们关注四五六及第二段，寻找汪曾祺的王婆嫌疑。学生开始寻找。教师耐心等待。学生举手回答，教师适当引导。例一：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！用孩子们的小心，凸显孩子们对鸭蛋的喜爱之情，你看手段还不是一般般的高，显然是很有说服力的。例二：小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。这下你现原型了吧？小孩宝贝鸭壳，那是好玩，你个大人还想着蛋壳夜读，也把蛋壳当宝贝，是不是太过分了耶。例三：鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。自问自答，设问引起读者注意，先抑后扬。把鸭蛋当人来分，真是精致到极致。可见汪曾祺对美食的研究至深，眼光跟一般食客完全不同。他能从最普通的事物中获得审美愉悦。例四:袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。这里是汪曾祺最最臭美，最最不要脸的地方。人不要看，腌蛋却是好的，只因袁枚写了“腌蛋以高邮为佳”，真是千穿万穿，马屁不穿。教师提问：汪曾祺为何要自毁形象，甘当王婆？学生小结：汪曾祺虽有王婆嫌疑，但是却淋漓尽致地表现出了对家乡咸鸭蛋的超级喜爱之情，同时也是表达自己对家乡的自豪之情。 四、品读第一段，感受汪曾祺语言的风格教师提问：最后一段看上去跟咸鸭蛋没有关系，能不能去掉？学生讨论。学生回答不能，但是却说不出理由。教师提示，看课后习题第三题。原来是表现了汪曾祺语言闲适恬淡的风格。自然过渡到品读第一段，感受其语言风格。四、 简单介绍汪曾祺的文学成长之路以及人生历练之路简单介绍汪曾祺其人其事，探究其闲适恬淡的原因。汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。1 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”2 汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，汪曾祺从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的北京文艺编辑。1961年冬，用毛笔写出了羊舍一夕。3 1963年，发表的羊舍的夜晚正式出版。1981年1月，异秉在雨花发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。教师特别强调西南联大的作文老师是沈从文，所以自然会受到老师独特的审美影响。另外戴过右派帽子的人生历练，自然会影响其人生观价值观，形成其闲适恬淡的风格。五、 结束课文教师总结：汪曾祺的鸭蛋真好吃！我们吃出了拍美食广告的窍门，我们吃出了汪曾祺王婆嫌疑背后的故乡真情，我们吃出了汪曾祺语言风格的闲适恬淡。教师导入学生自由朗读。教师提问。学生齐读。学生自由选择，自由鉴赏，教师适当引导。学生小结。教师引导学生发现问题，这可是批判性思维哦。其实目的是为了引导学生发现汪曾祺独特的情感表达方式。学生开始寻找。教师耐心等待。学生举手回答，教师适当引导。学生小结。教师提问。学生回答。教师提示。学生自由读第一段。教师出示汪曾祺简介。重点强调师从沈从文，戴过右派帽子。教师总结，结束课文。课后作业完成作业本。板书设计探究美食广告的窍门吃鸭蛋： 洗刷王婆卖瓜的嫌疑 感受闲适恬淡的风格教学后记端午的鸭蛋，汪曾祺的散文，我非常喜欢，特别喜欢他的语言风格，所以在设计时除了阅