生物人教版七年级下册第一节 食物中的营养物质（第1课时）.docx

教学设计第一节 食物中的营养物质第1课时 糖类、脂肪、蛋白质龙川一中宏图学校 邬红花一、 教学目标（1）知识目标1、说出人体需要的主要营养物质2、知道主要营养物质的作用及其食物来源3、运用科学探究方法测定食物中的能量。（2）能力目标锻炼自主学习、合作学习，构建知识体系的能力。（3）情感目标认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，人类与生物圈应和谐发展。二、 教学重点和难点 （1） 教学重点说出人体需要的主要营养物质（2）教学难点知道主要营养物质的作用及其食物来源三、 教法与学法（1）教法：导入法、提问法、演示法、讲解法、课堂组织活动法（2）学法：自主、合作、探究学习法四、教学过程环节（1）图片导入，创设问题解决情境 展示各种食物的图片，设置问题链，导入新课：问题链：1、俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”我们每天为什么需要丰富的食物？2、我们吃的这些食物中含有哪些营养物质？3、这些营养物质各有什么用途？意图：由图片-提问，引发好奇，引导思考，问题答案与新课内容相联系，巧妙导入本课内容。（2） 出示学习目标 1、说出人体需要的主要营养物质（重点）2、知道主要营养物质的作用及其食物来源（重、难点）3、运用科学探究方法测定食物中的能量。（3） 新课讲授1： 糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源出示自学指导一阅读课本p19-20 ，思考:（3min）1、_、_、_都是组成_的主要有机物，并且能为生命活动提供_2、完成表格内容 ，并结合p38-39理解其主要食物来源；营养物质作用主要食物来源糖类脂肪蛋白质 意图：学生通过自主阅读课本相关知识，初步理解糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源，达到先学后教的效果。 组织课堂活动一：小组合作（1min） 女士因病手术，医生建议她术后多吃富含_食物有助于伤口的愈合，为什么？ 人不能正常进食时，静脉要注射_，为什么？ 小胖感冒高烧，几天吃不下食物，体重明显下降，他体重下降的主要原因大量消耗了_，为什么？ 意图：在自学的基础上，设置小组合作的课堂活动，使学生进一步理解糖类、脂肪、蛋白质的作用，并检测学生对自学“三类营养物质的作用”的掌握情况及运用课本知识解决生活实际问题的能力。组织课堂活动二：连一连 意图：在自学的基础上，设置课堂活动“连一连”，检测学生对自学“三类营养物质的主要食物来源”的理解及掌握情况。 组织课堂活动三：判一判 意图：在课堂活动一和课堂活动二的基础上，组织课堂活动三“判一判” 使学生掌握解糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源。 当堂训练一： 习题检测学生对“ 糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源”的掌握情况新课讲授2：探究: 测定某种食物中的能量出示自学指导二阅读课本p20-22，思考：（2min）1、根据3位同学讨论的内容，可以提出哪些探究问题？2、通过什么原理和实验装置测出有机物燃烧放出的能量？3、该实验装置的注意事项？ 意图：通过引导学生阅读课本，理解该探究实验的原理和实验装置和实验注意事项，让学生用自己的语言描述实验装置。通过展示某探究小组的实验数据，让学生分析实验结果实验结论 当堂训练二： 通过一道典型例题，检测学生对“测定食物中能量”的数据分析，并通过分析实验数据，