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文档简介

消化和吸收第1课时教学设计1、 学习目标1.通过自学教材，能描述人体消化系统的组成。2.通过探究实验，感受消化的过程，了解消化的类型。二、教学重点1.人体消化系统的组成。2.探究馒头在口腔中的变化。三、教学难点探究馒头在口腔中的变化。四、教学准备馒头，试管，试管架，大烧杯，小烧杯，滴管，量筒，玻璃棒，温度计，药匙，刀片，碘液等。5、 教学过程 活动1.复习旧知：食物中的营养物质有哪些？引入新课：这些营养物质会进入人体的哪个系统，发生什么变化？活动2.学生自学课本26页第二段和29页图4-22，描述人体消化系统的组成。 教师用ppt展示消化系统图片，学生指出各个结构名称，说出各个结构的功能。教师指出：消化道中最膨大的部分是胃，人体最大的消化腺是肝脏。活动3.消化系统的功能：请学生品尝馒头，细细咀嚼，馒头变甜。提出问题：馒头在口腔中为什么会变甜?引导学生进行探究实验。确定变量: 1.唾液 2.牙齿的咀嚼,舌头的搅拌(牙齿咀嚼,舌头搅拌的共同作用是使唾液和馒头充分混合)。作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关；馒头变甜与唾液的分泌有关。思考：怎样在体外模拟口腔环境? 唾液、牙的咀嚼、舌的搅拌？怎么鉴定淀粉是否存在?制定计划：分小组进行，每组制定自己的计划。各组代表介绍计划。教师分析指导，对各小组的计划改善。实施计划：根据设计好的方案,分组实验。教师巡回指导。注：水浴的温度可以在3745。8分钟后，取出试管，滴加碘液，观察现象，分析结果。实验结果不一致的小组分析实验失败的原因，可能是：取的唾液含量太少，馒头碎屑块儿还是很大等。得出结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼、舌 的搅拌有关。表达交流：牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉发生变化。小结：食物的消化过程包括两个方面： 物理性消化：将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子
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