奶茶店店面管理运营手册附奶茶店劳动合同

最新奶茶店店面管理运营手册规章管理制度奶茶店店面管理条例 奶茶店消防安全制度 奶茶店员工职责与权限收银员管理制度门店收银员职责服务人员职责 员工工作职责 库房管理制度 卫生管理制度本店上岗工作流程 开店前准备工作细则开店后工作细则奶茶店劳动合同规章管理制度1、作息时间本店每天营业时间为：早班次9:30 19： 30中班次10:30 20:30 晚班次 11：30 21 ：30，店员上一个星期休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班 )店长根据人员情况进行合理安排。2、考勤所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到，凡迟到60 分钟内迟到考核，迟到 60 分钟以上按旷工处理。3、员工请假规定(1) 员工应提前填写请假条交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。(2) 员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员） 4、处罚规定为规范员工的行为、 维护本店的经营秩序， 员工有以下情形之一， 经查证属实的，予以相应处理：（1） 员工应按时打卡上下班，不得迟到、早退、旷工，迟到或早退60 分钟以内按 1 元/分钟考核，迟到 60 分钟以上算旷工，扣除当日工资，直接旷工则按三倍日工资扣除。（2） 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生， 严禁工作期间穿拖鞋。 上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。（3） ）员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10 元。（4） ）工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外） 等，违反一次扣款 20 元。（5） ）不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50 元。（6） ）店长要严格食品检验， 不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内， 出现一次当月奖金取消。(7)员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除， 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员， 携带机密资料离开公司的。 视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。（8） 要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。（9） 员工要求自觉遵守劳动纪律，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟， 不得聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10 元。（10） ）员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信者，直接予以辞退。（11） ）禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。（12） ）员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，或未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、 做假账欺骗公司者， 我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。5、奖励制度（1） 每月考勤满勤者公司给予50 元奖励。（2） 给公司提出好的建议，一经采纳即给予20 元奖励（3） 给公司提出合理的建议，一经采纳即给予10 元奖励（4） 每月评选一次服务之星，被评者奖励50 元，连续三个月被为服务之星者，年终奖励100 元。（注：店长及兼职人员不在评选之列）（5） 每月完成公司销售业绩，聚餐一次。本制度从下发之日起实施，由店长负责解释。奶茶店店面管理条例一、现场管理规范主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，扩大销售1、卫生管理确保店面场地整洁， 过道通畅， 设备、货架布局合理， 时时保持设备、 货架、柜台、等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。2、陈列管理商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。3、商品管理灵活运用订货、 补货， 扩大畅销商品陈列空间， 定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。二、 服务管理规范1、 服务用语。 服务语言： “您好”、“请稍等 ”、“对不起”、“让您久等了 ”、“欢迎再来 ”等。忌讳用 “不知道 ”、“卖完了 ”、“不行”、“没有了 ”等语言。2、对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应 告知该商品何时到货， 或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。3、 客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度， 耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。对工作成绩持续不佳及违纪员工，视情况给以经济惩罚、留职查看直至解除劳动合同处分，具体内容如下：序号违纪内容处罚办法每月迟到三次（含三次）以上扣50 元,超过三次后一次按40 元扣除，超过六次劝退上班迟到、早退，晚班不按1时上下线，无及时回复晚班不按时上下线，按迟到记入考勤，无 及时回复， 每月两次（含两次以上） 扣 100元，超过两次后，一次按80 元扣除，每月超过 4 次劝退2上班擅离职守、串岗警告三次（含三次）以上扣50 元，超过后一次按 40 元处罚，当月超过五次劝退公共场所吵闹，干扰正常工3作警告三次（含三次）以上扣100 元，超过后一次按 80 元处罚，当月超过五次劝退在工作时间做与工作无关的4事情警告三次（含三次）以上扣100 元，超过后一次按 80 元处罚，当月超过五次劝退上班十分钟以内必须换上工5作服警告两次（含两次）以上扣50 元，超过两次后一次 40 元扣除，当月超过五次劝退6 未经批准擅自变动或缩短工发现一次扣 100 ，超过三次，劝退作时间者7 未经批准擅自休假按旷工处理并处罚200 元，当月超过三次， 劝退工作懈怠，违反工作规定， 无正当理由不服从上级指示8 越权行事，独断专行，搞小团体，无事生非，扰乱工作秩序头警告三次，留职查看，情节严重劝退9 不服从主管指令、工作调动头警告三次，留职查看，情节严重劝退虚报冒领，假造证明（伪造病假单、发票及虚报加班等）10隐瞒事故事情，谎报情报， 诬陷他人辞退，并追究经济损失利用公司设施进行与公司无11 关的活动，侵占、挪用公司财产追究其经济