高中生物《第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型》课件5 新人教版必修1.ppt_第1页
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生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜主要是由 和 组成 脂质 蛋白质 科学家是怎样得知细胞膜是由脂质和蛋白质组成的呢 资料1 时间 19世纪末 1895年 人物 欧文顿 e overton 实验 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验 发现脂质更容易通过细胞膜 根据物质相似相溶原理 你能得出什么推论 膜是由脂质组成的 2 欧文顿的推论是通过对现象的推理分析得出的 有没有必要对膜的成分进行提取 分离和鉴定呢 有必要 假说的提出要有实验和观察的依据 同时还需要严谨的推理和大胆的想象 但是假说也需要通过观察和实验进一步验证和完善 资料2 时间 20世纪初实验 将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来 发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解 也会被蛋白酶分解 细胞膜是由哪些化学成分构成的 提问 细胞膜是由脂质和蛋白质构成的 脂质 磷脂 磷酸 甘油 脂肪酸 资料3 时间 1917年人物 朗姆瓦实验 将磷脂溶于苯和水中 当苯挥发后磷脂分布散乱 经过推挤 磷脂分子排列成了单层 而且磷脂分子的一端都浸入水中 另一端浮于水面 头部是亲水的 尾部是疏水的 资料4 时间 1925年人物 荷兰科学家gorter和grendel实验 从细胞膜中提取脂质 铺成单层分子 发现面积是细胞膜的2倍 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 你能画出细胞膜的基本结构吗 蛋白质和脂质的相对位置是怎样的呢 小知识 电子束照射在分子质量高的物质上 散射度高 较为黑暗 照射在分子质量低的物质上 散射度低 较为亮 时间 1959年人物 罗伯特森 j d robertsen 实验 在电镜下看到细胞膜由暗 亮 暗的三层结构构成 资料4 提出假说 生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 的三层结构构成的静态统一结构 罗伯特森的 三明治 静态结构模型有什么不足之处呢 把生物膜描述成静态的刚性结构 解释不了膜的许多生理功能 蛋白质镶在 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 冰冻蚀刻电子显微法 资料7 细胞膜具有流动性 时间 1972年人物 桑格和尼克森提出假说 流动镶嵌模型 1 磷脂双分子层是生物膜的基本支架 其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧 疏水性的尾部相对朝向内侧 2 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的横跨整个磷脂双分子层 3 在细胞膜的外侧 有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结构合形成的糖蛋白 叫做糖被 流动镶嵌模型的基本内容 练习 1 对细胞膜的选择透过性起主要作用的物质是 a 水b 糖类c 蛋白质d 磷脂 2 细胞膜具有流动性 这种结构特点是指 a 整个细胞膜具有流动性b 细胞膜上磷脂是静止的 蛋白质具有流动性c 细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性d 细胞膜上蛋白质是静止的 磷脂具有流动性 3 脂质能够优先通过细胞膜 这是因为 a 细胞膜以磷脂双分子层为支架b 细胞膜上有搬运脂质物质的载体蛋白c 细胞膜外有一层糖蛋白
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