生物人教版七年级下册第一节 食物中的营养.docx

第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质一、回顾已知，引入新课 1、人类的主要食物绝大部分直接或间接来自于绿色植物的_作用。二、自主学习，边学边导2、我们所吃的食物中含有_、_、_、_、_、_六大营养物质，每一类营养物质都是人体所必需的，其中构成人体细胞的有机物是_、_、_。同时它们也能为生命活动提供_。3、水是人体细胞的_之一，人体内的营养物质及尿素等废物只有_才能运输。4、有的小朋友在生长发育过程中骨骼易变形，表现出一种“鸡胸驼背”或两腿弯曲成“”或“”形，这就是所谓的，医生除了给他开药以外，还建议小朋友平时多吃一些 含量多的食物及多进行户外运动，多晒太阳等。5、缺乏某些无机盐会使人得病，李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含_的无机盐来治疗。6、把下列维生素与相应的缺乏症连起来 脚气病 维生素D 坏血病 维生素B1 夜盲病 维生素C佝偻病 维生素A 三、精讲点拨，精炼提升7、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题： （1）如图所示，肥胖患者的饮食中_ 和_ _的摄入量较正常人偏多。 （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患 病。 （3）特大地震中，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ），此时还应立即补充（ ），因为这种物质可以为人体提供能量。A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水（4）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( )A细胞生长发育和组织更新的主要原料 B主要的供能物质8、维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是 （ ）A乙丙甲乙 B.甲丙乙丁 C.丁甲丙丁 D.丁丙乙甲四、达标检测，当堂过关9下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是 （ ） A糖类、无机盐和蛋白质 B维生素、水和无机盐C糖类、脂肪和蛋白质 D蛋白质、水和无机盐10某同学不断补充钙，但同样患有佝偻病，原因可能是缺少 （ ） A蛋白质 B铁 C维生素D D钙11人体生命活动的主要能源物质是 （ ） A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素12和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 （ ） A维生素A可以由其他物质代替 B植物性食物也会有维生素AC新鲜水果中也含有维生素A D有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A 13. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。A维生素 B蛋白质、糖类 C蛋白质、钙 D维生素14某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（ ）A、蔬菜 B、水果 C、粗粮 D、奶、蛋、鱼、肉151913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现