九年级化学下册 10.3《化学与健康》复习课件 （新版）鲁教版.ppt

第五单元化学与健康 考点1食物中的有机物 注意 含有碳元素的化合物不一定是有机物 如co co2 na2co3等 就属于无机物 碳 2 食物中的主要有机物 生长发育 组织更新 能量 能量 辨析 蛋白质 淀粉的常用检验方法 蛋白质 放在火上烧一下 如果有烧焦羽毛味 说明含有蛋白质 淀粉 向食物上滴加碘水 呈蓝色 说明含有淀粉 考点2化学元素与人体健康 佝偻病 缺铁性贫血 甲状腺肿大 龋齿 考点3均衡膳食 食物为人的生命活动提供物质和能量 为了身体的健康 我们必须 使摄入的各种营养成分保持适当比例 拓展 均衡膳食 考点4远离有毒物质 1 无机盐蛋白质 或遇到浓硝酸 和甲醛等物质时会变性 失去原来的生理功能 2 变质食品变质食品中含有有毒的霉菌毒素 其中黄曲霉毒素的毒性较大 3 拒绝烟草香烟的烟雾中最为有害的物质是 焦油和重金属盐 4 毒品毒品对社会 家庭 个人都有极大的危害性 万万碰不得 受热 重金属盐 一氧化碳 尼古丁 拓展 1 世界无烟日自20世纪50年代以来 全球范围内已有大量流行病学研究证实 吸烟是导致肺癌的首要危险因素 为了引起国际社会对烟草危害人类健康的重视 世界卫生组织1987年11月建议将每年的4月7日定为 世界无烟日 并于1988年开始执行 自1989年起 世界无烟日改为每年的5月31日 我国也将该日作为中国的无烟日 2 国际戒毒日自20世纪80年代以来 世界范围内的毒品蔓延泛滥 危害着人类的健康和国际社会的安宁 已成为严重的国际性公害 引起了全世界的关注 1987年6月 联合国将每年的6月26日定为国际禁毒日 自1987年以后 各国在每年的6月26日前后都要集中开展大规模的禁毒活动 类型一食物中的有机物 命题角度 以实际生活为背景 了解有机物的分布 会结合概念区分有机物和无机物 d 解析 从表中可知该食谱缺乏维生素 故应增加蔬菜 水果等 解析 水中不含碳元素 属于无机物 蔗糖 脂肪中都含有碳元素 是典型的有机物 二氧化碳中虽含碳元素 但因其性质更接近无机物 通常把它归入无机物一类 c 变式题2柳州市政府正在学校实施免费午餐工程 某校食堂某日给同学们提供的食物有 米饭 肉末 豆腐 黄瓜等 其中含有较多维生素的是 含有较多蛋白质的是 方法点拨 了解有机物在常见食物中的分布 抓住两种概念的本质 是否含有碳元素 若不含碳元素一定不是有机物 但并不是所有含碳的化合物都是有机物 如co co2和na2co3等与无机化合物更接近 因此把它们归为无机化合物 肉末或豆腐 黄瓜 类型二化学元素与人体健康 命题角度 结合生活实际考查某些元素在人体内失去平衡后导致的症状 例2人体健康离不开钙元素 下列有关说法不正确的是 a 人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中b 钙是人体中含量最高的元素c 幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙d 老年人缺钙会造成骨质疏松 容易骨折 解析 人体中最多的物质是水 氧元素是人体中含量最高的元素 钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中 正在长身体的幼儿和青少年需要摄入更多的钙 而老年人也要注重补钙 否则会引起骨质疏松 容易骨折 b 方法点拨 记住铁 钙 碘 锌等元素与人体健康的关系 知道在人体内失衡后引起的症状 是解题的关键 类型三远离有毒物质 命题角度 联系生活实际 介绍有毒物质及其危害 增强防护意识 例3食品安全与人体健康密切相关 下列做法不会损害人体健康的是 a 用含小苏打的发酵粉焙制蛋糕b 用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻 酸奶 冰淇淋等食品中c 用霉变的花生制成的花生油烹调食品d 用 淋巴肉 制水饺肉馅 a 解析 碳酸氢钠俗称小苏打 常用作发酵粉焙制糕点 由废皮革制成的明胶 对人体有害 霉变花生中含有黄曲霉毒素 毒性较大 淋巴肉 含有许多有害物质 一旦食用 危害很大 变式题下列物质中 能使蛋白质生理活性