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文档简介

精品总结领悟 营养配餐原料标准数据研究感想引言营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。 这学期我们跟据上学期学习的营养配餐原理继续深入营养配餐这一学科，这学期老师带领我们进入了营养配餐设计这一阶段。 感想营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。 但我们老师却有先见之明，预测营养配餐必会在国内掀起一阵狂潮。 随着人们生活水平的提高，人们对自己的健康更加的关注，相关的营养知识也比定会受到人们的关注。 掌握这门知识可以说成是对我们未来的发展很有帮助，也会把营养配餐这门学科发扬光大。 营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。 通过上学期的营养配餐原理，我们已经掌握了一部分营养配餐知识，这为我们这学期的营养配餐设计奠定了一定的理论基础。 首先，老师聚集了大家的力量，例举了常见的营养配餐原料，采取了抢答的方式，极大地调动了我们的积极性。 终于，我们在很短的时间内完成了这个任务。 从这个实践中我得到了很大的启发，当以后我要做一件事的时候，我一定要善于利用群众的力量，这样就能够事倍功半。 极大的节省了时间和精力。 然后，老师分配我们每人5种原料进行研究，这种就叫做工作细分，把复杂的事情简单化，加快了研究的时间。 老师说过，一个好的领导者，应该做到难的事情进行分解，也就是工作细分。 这样才会使事情做起来更加的容易。 老师给了我们时间去自主学习，根据自己领到的任务，进行广泛的查资料。 在这其中我深刻的体会到了知识的广泛，也体会到了其中的难处，这更加的锻炼了我们，我终于知道为什么每本书的作者都要花好长时间才能出一本书，这其中有很多事情只有自己经历过才能体会到的事。 我们对自己查到的知识进行反复的推敲琢磨，终于拿出了一件成品，这让我感觉编写真的很不容易。 通过查询资料我也填补了自己知识上的许多不足，对自己研究的原料有了更深的认识。 接下来老师又带领我们对带量食谱进行研究，我们刚开始是到网上看别人设计的带量食谱，发现其中的不足之处并且进行反思，而且还要提出修改的意见，由老师进行点评。 我觉得让我们亲身体验这种方法能够让我们能够更好的掌握知识，而且记的也比较牢固，让自己有一种自豪感，极大的增强了自己对自己的信心。 接下来老师就让我们尝试自己设计带量食谱，就是根据自己下载下来的食谱进行改正。 我们按照一餐要有八种食物，五种颜色的原则进行改正，虽然不是那么的完美，但是总体上还是有了很大的进步。 结果还是比预料的要好。 我深深的感觉这是一门很有意义的学科，让我掌握了许多的知识，也让我对自己的饮食更加的关注，这就是所谓的学以致用。 营养配餐值得大家深入的研究，毕竟这与我们的健康息
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