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小小食品店教学设计范朝飞 云南曲靖市沾益县望海小学授课年级：一年级教学课题第22课小小食品店参赛者云南省曲靖市沾益县望海小学 范朝飞教学年级小学一年级教材版本册数湘美版一年级上册教材分析1、本课针对儿童的心理特点，以儿童喜欢的食品为题材，既贴近学生的生活，又能激发学生学习兴趣，使学生体会美在我们生活中无处不在。2、本课注重学生创新能力和动手能力的培养，利用陶泥、彩泥、橡皮泥等可塑性材料，通过揉、压、捏、搓、扭等基本技法进行多种“食品”造型，拓展学生想象及表现空间。教学目的1、学习泥塑的基本技法，应用技法大胆进行“小食品”制作。2、学习合作，美化装饰小食品,增强造型艺术。3、体验自制“食品”的乐趣。4、了解基本的饮食文化。教学重点应用泥塑的基本技法进行”小食品”创作。教学难点塑造造型美观、品种丰富的“食品”。教学准备教案、课件、厨师服、橡皮泥、盘子、小组牌等。教 学 过 程教 学 内 容目的一、导入 教师以大厨师形象创设情境激情导入。二、让学生初步了解中国及当地饮食文化1、教师简单讲解中国及当地饮食文化。2、出示课件 ，欣赏彩云之南热带水果、名小吃、名菜图片。三、教师示范用橡皮泥制作食品教师设问学生平时喜欢吃什么，引出教师示范作品。教师请一名学生当小助手共同完成示范作品。四、带领学生用揉、压、捏、搓、扭等技法制作食品1、出示课件：汤圆汤圆揉一揉、揉一揉 饼子饼子压一压、压一压饺子饺子捏一捏、捏一捏 米线米线搓一搓、搓一搓麻花麻花扭一扭、扭一扭2、让学生用一个字说说汤圆、饼子、饺子、米线、麻花是怎么做的，并用动作表示出揉、压、捏、搓、扭等技法。3、板书：（汤圆 揉）（饼子 压）（饺子 捏）（米线 搓）（麻花 扭）五、“食品”的拼摆方法出示两张图片让学生观察，讲解不同的拼摆组合方法。出示图片让学生回答每张图片用的是哪种拼摆方法。六、作业布置及要求1、创设客人来美食馆订餐情境，引出作业及要求。（1） 以小组为单位进行合作，分工明确、组织有序。（2） “食品”丰富，有水果、点心、主菜等。（3） 做工精美，色彩搭配协调漂亮，取菜名，订价格，（4） 组长为其他小组成员介绍本组做的菜。2、学生作业，教师巡视辅导。七、学生教师评价及小结八、玩过家家“吃饭”游戏。强调这些“食品”不可以真的吃，做“吃饭”动作就可以了。 宣布下课1、引入课题。2、了解中国及地方饮食文化。3、教师示范，让学生对用橡皮泥制作“食品”有一个初步了解。4、教学重点，学生用橡皮泥学做简单的
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