高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质课件1 新人教版必修1.ppt

第四节细胞中的糖类和脂质 头晕目眩 四肢无力 头脑迟钝 糖类是主要的能源物质 讨论一 1 甜的都是糖吗 2 糖都是甜的吗 糖不都是甜的 如淀粉 纤维素是不甜的 甜的不全是糖 如糖精 人工合成的非糖增甜剂 c7h5o3ns 木糖醇 c5h12o5 一 细胞中的糖类 1 元素组成 2 种类 3 功能 c h o单糖 二糖 多糖生命活动的主要能源物质 仔细阅读课本p30 31 细胞中的糖类 并完成下表 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成rna的成分 组成dna的成分 细胞的主要能源物质 提供能量 提供能量 返回 五碳糖 六碳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 蔗糖 甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物细胞中储存能量 植物细胞壁成分 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 糖原 5 单糖 二糖 多糖是怎样区分的 1 单糖 不能被水解 可直接被细胞吸收 2 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成 h2o 人在患急性肠胃炎时浑身乏力 往往采取静脉输液治疗 1 输液中含有葡萄糖 你知道为什么吗 2 输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗 试列举一个能或不能的理由 讨论三 蔗糖是二糖 必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞 蔗糖可以以口服的方法补充人体能量 3 多糖 由多个单糖脱水缩合而成的糖类 构成它们的基本单位都是葡萄糖 6 单糖 二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 7 糖类的生理功能 供给能量 糖类是主要的能源物质 人体所需能量的70 以上是由糖氧化分解供应的 糖类也是细胞的重要组成成分 核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分 糖与脂类形成的糖脂是组成细胞膜 糖与蛋白质结合的糖蛋白也是细胞膜的成分 具有多种复杂的功能 纤维素是植物细胞壁的主要成分 当肝糖元储备较丰富时 人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强 因此保持肝脏含有丰富的糖元 可起到保护肝脏的作用 并提高了肝脏的正常解毒功能 吃糖多了会变胖 为什么 糖在人体内可以转化成脂肪 与生活的联系 当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢 二 细胞中的脂质 1 元素组成 2 脂质的分类 作用 c h o 有的还有n p c h o 不溶于水易溶于有机溶剂 丙酮 氯仿 乙醚 动物的皮下 内脏器官 植物种子 人和动物的脑 卵细胞 肝脏及大豆 储能物质保温缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜血液性腺肠道等 构成细胞膜的重要成分人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对ca和p的吸收 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素d c h o n p c h o 性激素促进人和动物生殖器官的发育 生殖细胞的形成 第二性特征的维持 儿童缺钙会出现早期 缺钙 症状 如多汗 烦躁不安 夜惊 夜啼等 由于汗多刺激头皮而常摇头 使枕后头发脱落而出现 枕秃 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素d 维生素d促进人和动物肠道对钙磷的吸收 糖类与脂肪氧化释放能量比较 1g糖原分解 1g脂肪分解 kj能量 kj能量 17 39 脂肪是细胞内良好的储能物质 成年人体内储存的糖原只有几百克 而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克 克脂肪在体内储存所占的体积是 克糖原体积的1 5 含量高 释能多 体积小 脂肪是细胞内良好的储能物质 沙漠炎热缺水 骆驼和别的动物不一样 它有高高的驼峰储藏大量的脂肪 当它又渴又饿的时候 脂肪会慢慢分解 变成它需要的营养和水 体现了脂肪的什么功能 资料分析 1 能源物质2 主要的能源物质3 细胞生命活动所需要的主要能源物质4 储能物质5 动物细胞中的储能物质6 植物细胞中的储能物质7 主要的储能物质8 细胞生命活动的直接能源物质9 最终能量来源7 三大能源物质供能次序 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 淀粉 脂肪 糖原 脂肪 糖原 淀粉 主要 脂肪 脂肪 糖类 脂肪 蛋白质 有关能源物质的归纳 葡萄糖 atp 太阳光 1 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 2 有人认为 只要不吃肥肉就不会引起肥胖 你认为对吗 思考题 单体 多聚体 是指组成生物大分子 多糖 蛋白质 核酸等 的基本单位 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 由单体经脱水缩合连接而成的结构 单体 多聚体 脱水缩合 三 生物大分子以为骨架 碳链 单体 以碳链为骨架 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 生物大分子以碳链为骨架 所以 c是构成细胞的基本元素 是生命的核心元素 组成元素 c h o n p c h比例高 彻底氧化释放出更多能量 3 提示 脂肪除了可以储存大量能量外 还具有隔热 保温和缓冲的作用 可以有效地保护动物和人体的内脏器官 思考与讨论 1 提示 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下 大网膜和肠系膜等部位 某些动物还在特定的部位储存脂肪 如骆驼的驼峰 2 提示 花生 油菜 向日葵 松子 核桃 蓖麻等植物都含有较高的脂肪 这些植物的脂肪多储存在它们的种子里 1 关于生物体内的脂质 叙述正确的是a 构成脂质的化学元素为c h o n四种b 磷脂是构成生物膜的重要物质 但并不是所有的细胞膜中都含磷脂c 脂肪是细胞内的主要能源物质d 与糖类相比 脂肪中h的含量更高 d