食堂工作人员调查报告.doc

走进温州高教园区食堂工作人员调查报告为了了解温州高教园区食堂工作人员的工作状态，本小组利用休息时间，走进温州高教园区食堂工作人员，近距离的与他们沟通交流，倾听他们的心声。希望通过我们的调查，促进在校学生加深对食堂工作人员的了解并加强对食堂工作人员辛勤工作的肯定与理解。同时，通过了解食堂人员的工作状况唤起广大大学生珍惜时间，珍惜上学的机会，努力学习专业知识。希望我们的调查可以给高教园区后勤公司提供一些自己的建议。本次调查我们选择了高教园区中的温州大学生活A、C、E区食堂；温州职业技术学院食堂；温州医学院食堂共5个点进行调查。本组共有队员10人，共发放问卷100份，回收83份，回收率达83%。通过问卷调查与访问调查相结合的方式我们得到了大量的原始的、真实的数据资料，从中我们可以了解温州高教园区食堂工作人员的基本情况和他们的工作状态。高教园区食堂工作人员的基本情况及存在问题1、 温州高教园区食堂工作人员男女比例较为平均，其中男性占所调查比例的49.4%，女性占所调查比例的50.6%。这说明温州高教园区食堂工作人员的男女比例是比较合理的。2、 温州高教园区食堂工作人员的年龄大多集中在18岁以上30岁以下，比例高达41.0%，而40岁以上的人也占了一定比例26.5%。这说明温州高教园区食堂工作人员的年龄构成是比较合理的，青壮年构成了这样一支为大学生服务、努力做好本职工作的食堂工作人员队伍。3、 温州高教园区食堂工作人员文化水平大多停留在初中水平，比例达到62.7%，而高中甚至是大学学历所占比例就很少了，仅为14.5%。这说明温州高教园区食堂工作人员的文化水平普遍偏低，这就要求他们在完成本职工作的同时，应该不断充实自己，提高自己。后勤公司也应该多组织食堂工作人员进行集体学习，营造学习的氛围。4、 温州高教园区食堂工作人员中来自外省的所占比例很大，高达79.5%，他们中有来自河南的、陕西的、安徽的、四川的、广东的、内蒙古的、湖北的、江西的等等。几乎包括了中国一半的省份，应该说整个高教园区就是一个来自不同省区的兄弟姐妹的家。从数据中我们也可以清楚的看到构成高教园区食堂工作人员的主要是外来务工人员。5、 温州高教园区食堂工作人员从业年龄在2年以内所占比例为57.8%，而从业年龄在5年以上的却仅占16.9%，这说明高教园区食堂工作人员的流动性比较大，工作难以长期固定，这也使更好的对食堂工作人员进行相关培训带来了困难。6、 温州高教园区食堂工作人员在做这份工作之前的工作是做食堂有关的工作的（厨师）仅有14.5%，而回答其它的却占34.9%，几乎他们什么都干过，这也说明了食堂工作人员的专业素质不是很高（除了厨师），也说明这份工作容易上手。7、 温州高教园区食堂工作人员对当前工作的满意程度其中满意和一般满意的分别占22.9%和61.4%，两项相加就高达84.3%，不满意仅为15.7%。这说明在没有更好的出路时，食堂工作人员还是能够知足常乐的，虽然有抱怨。8、 温州高教园区食堂工作人员在谈及将来的工作方向时，多数愿意继续留在食堂工作所占比例为45.8%，但他们都说明是在未找到更好的工作之前，言下之意就是他们会选择跳槽；继续外出打工或做其他事情的也占了很大比例45.8%，从这也可以得到为什么高教园区食堂工作人员的流动性比较大的原因。9、 温州高教园区食堂工作人员的月收入情况其中500-800元、800-1000元、1000元以上分别占21.7%、56.6%、20.5%。从2007年9月1日起，浙江省最低月工资标准调整为850元、750元、700元、620元四档，应该说他们的工资还都在最低月工资750元以上，但是由于温州的消费水平相对比较高，因此他们普遍都感到工资有点，再加上这份工作也十分的辛苦，所以这也是为什么高教园区食堂工作人员的流动性比较大的原因之一。10、 温州高教园区食堂工作人员工资的领取方式一般有两种，即现金发放和定期存入工资卡，分别占78.3%和21.7%。（这里要说明的是温大工资领取是现金发放，温职员工工资领取方式定期存入工资卡，温医两种兼有）一般都能准时拿到工资。11、 温州高教园区食堂工作人员一般一年或是在节假日（尤指寒暑假）回家一次，所占比例分别是39.8%和24.1%。所以一般他们出门在外是很少回家的，一般没有什么特殊原因，他们的回家日期是跟整个学校放假是同步的。12、 温州高教园区食堂工作人员业余生活安排中逛街和看电视、电影是相同的都是28.9%，通过数据，其实我们可以看到食堂工作人员的业余生活不是很丰富，他们除了一天的工作，能够提供给他们提高自身修养、自身技能的机会、场所很少。13、 温州高教园区食堂工作人员多数无医疗保险和养老保险，分别占77.1%和79.5%，这两项比例都很高，说明食堂工作人员的保障体制还没有真正建立。14、 温州高教园区食堂工作人员几乎每个人每天的工作时间都在10小时以上，一般每天早上5：005：30上班，晚上18：0018：30下班，中午13：0015：00为午休时间，工作量很大，很辛苦。但是没有让他们放松的地方。15、 温州高教园区食堂工作人员对高教园区大学生的评价总体上感觉都挺好的，绝大部分大学生素质比较高，能尊重他们，态度也较好，能够自觉排队，就餐完毕也能自觉端碗端盘，但也有极少数学生不太讲礼貌，对食堂有过分的要求，认为食堂饭菜不能满足其口味，对菜式计较，不太讲理。16、 温州高教园区食堂工作人员对我们大学生的建议主要还是赞扬我们，同时希望能够与我们大学生有更多的交流，彼此尊重，共同进步！我们的建议1、 多为食堂工作人员创造学习的机会，不断提高他们本身的技能和修养。清华可以出食堂师傅张立勇通过托福考试，那么为什么温州高教园区这样一个学习氛围浓厚的地方不能呢！不是不能，而是我们没有给食堂工作人员创造机会。比如可以组织一起学习；比如学校的图书馆应该向他们开放；比如可以有条件的让他们也可以走进课堂、走进讲座（当我们在不情愿参加各种无聊的讲座时，为什么大门不可以敞开）等等。还可以通过内部的各种竞赛，鼓励机制我想都能达到这种效果，让他们在业余的时间爱上学习，喜欢阅读！2、 多为食堂工作人员创造休闲娱乐的氛围。除了要求他们更好的完成本职工作，我们能为他们枯燥的生活带去什么呢？我想有很多很多，比如组织各种丰富多彩的文体活动，可以是自编自演，自娱自乐；比如可以跟我们大学生进行联谊，增进彼此的了解和感情等等。同样在我们疲于应对各种重复单调的活动时，为什么大门不可以敞开？学校的音乐厅、演艺厅都可以向他们开放在有活动的时候，后勤集团也应该建立几个活动室，让员工可以看看书，打打球。他们来自五湖四海通过这样的形式，既丰富了他们的业余生活，也增进了员工之间彼此的感情，多好！3、 多对食堂工作人员进行关心。要像对待自己的亲人一样，让他们有一种家的感觉，这样他们才不会随意就走，造成人才的流失。我想即使工资相对很低，工作也很辛苦，但我想他们还是会留下来，因为这里有人情味！所以在他们工作上不顺心的时候多开导；在他们生活上遇到困难时多帮助。4、 建立和完善食堂工作人员的保障体制，包括医疗保险和养老保险。这是十分重要的，这样是给食堂工作人员一个定心丸，因为他们知道他们有了依靠，而不是海洋里的孤舟，飘飘荡荡，无所依靠。这样他们才会死心塌地的工作。5、 改善食堂工作人员的居住条件，有些集体宿舍还没有安装电风扇的，那就要及时安装，及时解决他们生活的困难。6、 适当可以提高工资待遇，与温州的消费水平保持一致，我觉得除了维持日常开支，也应该让他们有所盈余，发家致富。7、 这是我对我们大学生的一点建议，其实通过这次调查我收获了很多很多。当你走进食堂工作人员的生活，或许我们每天都在与他们接触，抬头不见低头见的感觉，但从来都没有这么一次来的刻骨铭心。知道了只有亲自去实践、去探索问题、解决问题，你才有发言权。因为你的感触、收获是最大的。其实之前我也有过这样的想法端盘本来就是食堂工作人员的职责，为什么要我来端？呵呵，在这次的调查中，我时时感到惭愧，因为我有时也是这一群不端盘中的一位。我们觉得应该是彼此的尊重，对自己也是对食堂工作人员。当我们还在睡梦中的时候，他们已经在忙碌为我们准备