美的共享之美食PPT课件

美的共享 之 美食 550倾情贡献组织者 梁舒策划者 王英煜音乐 余朦负责人 张换英 高瑞阳ppt指导 曹晓聪 百味全席 家常米豆腐 米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆 然后加碱熬制 冷却 形成块状 豆腐 即成 食用时切成小片放入凉水中再捞出 盛入容器后 将切好的大头菜 盐菜 酥黄豆 酥花生 葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可 百味全席 九转大肠 家常黄鳝鱼 糖醋鲤鱼 扬州狮子头 罗汉腐皮卷 雪丽大蟹 香酥鸡 白里透红 香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一 属于鲁菜菜系 传遍济南 青岛 烟台等地区 此菜选用笋母鸡 以高汤蒸熟 火候足到 入油再炸 焦酥异常 其色红润 肉烂味美 是佐酒之美味 白里透红是由其外形而命名 传遍各地 其色红润 味道鲜美 网油棒榻 水晶虾饺 百味全席 葱香笋丝 凉拌藕片 中医认为竹笋味甘 微寒 无毒 在药用上具有清热化痰 益气和胃 治消渴 利水道 利膈爽胃等功效 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用 名 虫笋 今白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜 以质细洁白 清脆爽口 甘甜无渣而名扬四方 药书有记载 莲藕生则性寒 熟则性温 生者能凉血止血 清热止渴 治咳嗽咯血 热病口渴等症 水果蛋糕 本节主要向大家介绍一些适合下午茶或饭后吃的甜点小蛋糕 清凉爽口的小布丁及味道甜美的水果沙拉 在炎热的夏季 来一块由牛奶 椰浆 粟粉 玉米淀粉 糖 炼乳 椰蓉制作而成的椰香白玉糕 体验一种清凉的感觉 是一种美容润肤的好食品 椰香白玉糕 果 沙 拉 水 水果沙拉是一种西式果点就是以各种水果和沙拉酱一起拌制而成的一道水果点心 还可以做成蔬菜沙拉 布丁 食物名 英语pudding的译音 亦有称作 布甸 西餐食品 用面粉 牛奶 鸡蛋 水果等制成 布丁有很多种 鸡蛋布丁 芒果布丁 巧克力布丁 草莓布丁等 布丁不仅看上去美味 吃起来更好 布丁也是果冻的一种 蓝莓蛋糕 樱 桃 小 蛋 糕 我爱大饼 大饼爱我 千层饼 芝麻饼是秦晋特色小吃 是用上好白面 配以芝麻 酥油 碱面等上炉烘烤而成 炕炕馍又名芝麻饼 芝麻饼香酥味美 口感筋道 酥脆可口 能够健胃消食 尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用 肉夹馍的历史由来 据史料记载 腊汁肉在战国时称为 寒肉 当时位于秦晋豫三角地带的韩国 已能制作腊汁肉了 秦灭韩后 制作工艺传进长安 文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍 隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店 据说是从清代小贩毕仁义作坊买的腊汁肉 而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的 当然火工也需特别讲究 地道的腊汁肉色泽红润 酥软香醇 肥肉不腻口 瘦肉满含油 配上热馍夹上吃 美味无穷 你听说过石头馍吗 你想尝尝它的味道吗 那么下面请好好欣赏吧 第一 用上等白面粉 和入油和盐 糖 有的还加入鲜花椒叶 制成馍坯 第二 选取小而光滑的小鹅卵青石子 用水洗净晾干 再用植物油涂过第三 石头放人深边平底锅内 置火上加热 用手勺不断翻搅 使石子受热均匀至烫手第四 再将石子放在馍坯上然后压平 用中火加热 使之下烙上烫而成第五 完成 烙好的石馍干脆清香 营养丰富 携带方便 经久耐贮 主料 白面 花椒叶 花生油 盐 陕西石头馍的做法步骤 第一 准备一份面团 普通的发酵的 酥皮的都可以 家里材料不全 我就用了最普通的面团第二 将面团分成若干个小面团 再将小面团压扁 在表面抹一层色拉油 再对折 压紧边缘可做成椭圆形或是长方形第三放入烤盘 150度烤15分钟 考成中心鼓起即可 第四 将烤熟的饼剪一开口 即成布袋饼第五 可以夹入任意你喜欢的材料 可以搭配你喜欢的任何酱料 布袋馍的制作方法 汤羹是最好的美颜圣品 虫草花是北冬虫草的简称 也叫蛹虫草或蛹草 俗名不老草 是虫 菌结合的药用真菌 现代珍稀中草药 北冬虫夏草属于真菌门 子囊菌纲 肉座菌目 麦角菌科 虫草属 它主要生长在我国的北方增加地区 北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸 而且含有30多种人体所需的微量元素 是上等的滋补佳品 虫草花煲乳鸽 虫草花滑鸡柳 虫草花龙眼炖瘦肉 虫草花水晶鸡 虫草花玉米排骨汤 虫草花煲鸡汤 虫草花汤羹 银耳味甘 淡 性平 无毒 既有补脾开胃的功效 又有益气清肠 滋阴润肺的作 既能增强人体免疫力 又可增强肿瘤患者对放 化疗的耐受力 银耳富有天然植物性胶质 外加其具有滋阴的作用 是可以长期服用的良好润肤食品 银耳 莲子 莲子善于补五脏不足 通利十二经脉气血 使气血畅而不腐 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 这一切 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 红豆 红豆指红豆树 乔木 羽装复叶 小叶长圆 圆锥花序 花白色 荚果扁平 种子鲜红色 产于亚热带地区 也常说是这种植物的种子 红豆可以制成多