高中生物 第1章 细胞的分子组成章末课件 浙科版必修1.pptVIP

章末整合 有机大分子的比较 例1 经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是c 92 393 o 3 151 n 2 754 h 1 214 s 0 006 fe 0 006 该物质最可能是 a 蛋白质b 糖类c 油脂d 核酸 解析糖类 油脂由c h o三种元素组成 蛋白质由c h o n四种元素组成 有的还有p s等元素 核酸由c h o n p五种元素组成 从题干中得知该化合物中含有n元素 所以一定不是糖类和油脂 且含s元素而不含p元素 所以也不可能是核酸 答案a 物质鉴定所用试剂及颜色变化 例2 现有无标签的稀蛋清 葡萄糖 淀粉和淀粉酶溶液各一瓶 可用双缩脲试剂 本尼迪特试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来 请回答下面的问题 1 用一种试剂将上述4种溶液区分为两组 这种试剂是 其中发生显色反应是 和 溶液 2 用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液 3 区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 解析分析题意可知 稀蛋清和淀粉酶属于蛋白质 葡萄糖和淀粉属于糖类 可用双缩脲试剂加以区分 葡萄糖属于还原糖 淀粉属于非还原糖 可用本尼迪特试剂加以区分 题目最难的地方在于稀蛋清和淀粉酶的鉴定 这时要充分利用题干中的信息 借助于第三方来解决问题 即考虑利用淀粉酶催化淀粉分解的作用 答案 1 双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶 2 本尼迪特 3 将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合并在适宜温度下保温 一段时间后 用本尼迪特试剂分别处理上述两种混合液然后水溶加热 观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液 出现红黄色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 简析 1 对糖类的种类分不清细胞中的糖类有单糖 二糖和多糖 单糖不能水解 如葡萄糖 核糖等 一分子二糖可以水解成两分子单糖 如蔗糖 麦芽糖 乳糖等 一分子多糖可以水解成许多分子单糖 如糖元 淀粉 纤维素等 还应区分植物和动物体内特有的糖类 对糖类的种类及作用分辨不清 2 对糖类的生理作用理解不全面 作为生物体的结构成分 植物的根 茎 叶含有大量的纤维素 半纤维素和果胶等物质 这些物质是构成植物细胞细胞壁的主要成分 肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分 昆虫和甲壳动物的外骨骼也是糖类 称壳多糖 作为生物体内的主要能源物质 糖类在生物体内 或细胞内 通过氧化分解释放出能量 供给生命活动利用 生物体内作为能源贮存的糖类有淀粉 糖元等 作为细胞识别的信息分子 糖蛋白是一类在生物体内分布极广的复合糖 它们的糖链可能起着信息分子的作用 细胞识别 免疫 代谢调控 受精作用 个体发育 癌变 衰老 器官移植等都与糖蛋白的糖链有关 例1 下列有关糖类生理作用的概括中 错误的是 a 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分b 葡萄糖是重要的能源物质c 纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分d 淀粉 纤维素和糖元是细胞内重要的贮能物质易错分析对常见糖类的种类和生理作用不能 对号入座 是导致解题出错的主要原因 解析糖类可以分为单糖 二糖和多糖 单糖中最重要的是葡萄糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质 核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分 糖元是动物细胞重要的贮能物质 纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分 淀粉是植物细胞内重要的贮能物质 答案d 简析解答这种类型题目的常见方法技巧 1 明确氨基酸总数和肽链的条数 2 计算肽键数 3 根据失去的水分子数 肽键数 算出失去水分子的相对分子质量 4 相对分子质量的减少量必须考虑有没有除水以外的其他分子或原子的减少 关于蛋白质相对分子质量的计算 例2 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128 现有一蛋白质由两条肽链组成 共有肽键98个 则此蛋白质的相对分子质量最接近于 a 10800b 12544c 11036d 12288易错分析解答本题时由于不能灵活运用蛋白质相对分子质量的计算技巧而导致错解 解析由题目获取的信息 已知该蛋白质中肽链条数 肽键数目及氨基酸的平均相对分子质量 要求蛋白质的相对分子质量 解答本题 应先求出缩合前氨基酸分子总的相对分子质量 再减去脱去水的相对分子质量 即可得到此蛋白质的相对分子质量 答案c 例1 上海卷 某蛋白质由m条肽链 n个氨基酸组成 该蛋白质至少有氧原子的个数是 a n mb n 2mc n md n 2m解析n个氨基酸形成m条肽链 肽键数为n m 每个肽键中有1个o原子 每条肽链中至少有一个羧基 每个羧基中含2个o原子 故该蛋白质至少含有的氧原子数为 n m 2m n m 答案c 考情分析蛋白质的形成过程一直是历年高考的热点 选择题的可能性较大 常考氨基酸结构式 蛋白质形成过程的相关计算 要求具备一定的逻辑思维能力 例2 江苏卷 下列关于细胞内化合物的叙述 正确的是 a atp脱去2个磷酸基团后是rna的基本组成单位之一b 糖元代谢的最终产物是葡萄糖c 蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖d 脂肪和生长激素是生物体内的能源物质解析atp脱去2个磷酸基团后的剩余结构是腺苷酸 即腺嘌呤核糖核苷酸 这是rna的基本组成单位之一 糖元代谢的最终产物是二氧化碳和水或乳酸 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖 乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖 脂肪是生物体内的能源物质 生长激素是调节生命活动的物质 答案a 考情分析该部分知识常用联系法掌握 糖类和脂肪联系细胞呼吸和血糖调节 磷脂联系生物膜的结构 固醇联系生命活动的调节