首届国际绿色养生厨艺大赛.doc

2008湖南湘潭（莲城）绿色名优特产品博览会 首届国际美食嘉年华暨绿色养生厨艺大赛首届国际绿色养生厨艺大赛 邀 请 函尊敬 先生/女士 您好！ 由湖南湘潭岳塘区人民政府主办、岳塘区商务局、湘潭市盛世莲华经营管理有限公司、长沙市递福会展服务有限公司等共同承办的“2008湖南湘潭（莲塘）绿色名优特产品博览会”于09月27日10月07日在湖南湘潭（莲城）步行街举办，同期举办“首届国际美食嘉年华”、“首届国际绿色养生厨艺大赛”、“湘潭首届美女厨艺大赛”、“全国餐饮连锁企业加盟投资洽谈会”、“国际优秀餐饮管理人才招聘会”等多项活动，届时邀请您尽力组织相关企业，参与本届活动，共同打造时尚厨艺大赛品牌，彰显东方厨艺神韵，展现美味活力，创造审味新视界。 首届国际绿色养生厨艺大赛组委会 2008年08月18日首届国际绿色养生厨艺大赛尊敬的餐饮企业单位、社会团体、餐饮相关组织及厨师长：由湘潭市岳塘区人民政府主办，湘潭市岳塘区商务局、湘潭市莲城商业步行街、长沙递福会展服务有限公司等企业共同举办的“2008湖南湘潭（莲城）绿色名优特产品博览会”期间，同期举办“首届国际绿色养生厨艺大赛”在湘潭市各级政府的大力支持下兹定于10月05日-10月07日隆重举办。深入学习贯彻党的十七大精神，全面贯彻落实科学发展观，全方位宣传展示和推介十一五期间湘潭市绿色产业的名优特产品、新技术、新成果、新形象，繁荣湘潭市的商业经济，加强市民对绿色产品的消费观念和意识是本届博览会的目的。以绿色新产品、新技术、新成果的展示与交易，突出龙头企业、高新技术、高新产品、南北特产的展示将是本届活动的重中之重。金秋之际，正是我们收获的黄金季节，组委会热忱欢迎海内外朋友莅临伟人故里湘潭，洽谈、合作、开发、交流、购销产品、参与厨艺交流和支持本届国际厨艺大赛；一、大赛时间:2008年10月05日-07日，二、大赛地点: 中国湖南湘潭（莲城）商业步行街三、大赛主题:团结你我他、绿色养生宴、和谐共发展四、大赛组织机构支持单位：湘潭市商务局主办单位：湘潭市岳塘区人民政府协办单位：香港国际厨王企业管理有限公司北京世纪加盟商贸有限公司湘潭众一文化传媒有限公司东方美食国际传媒机构湖南湘菜餐饮网承办单位：湘潭市岳塘区商务局长沙市递福会展服务有限公司湘潭市盛世莲华经营管理有限公司独家网络技术支持：湖湘网媒体支持：湖南电视台、湘潭广播电视局、潇湘晨报、湘潭日报社、网方网站：中国湖南厨师网组织、领导机构：组委会 组委会主任 湘潭市岳塘区政府区长 组委会副主任 湘潭市岳塘区商务局局长常务副主任 湘潭市莲城置业有限公司总经理 长沙递福会展服务有限公司总经理办事机构：组委会办公室主任：冷劲松 组织委员会 排名不分先后梁文超 香港名厨、国际厨王、国际烹饪艺术大师、深圳名厨协会会长康贤书 国际烹饪大师、国际评委、深圳名厨协会名誉副会长何永光 香港名厨、燕鲍翅专家、深圳名厨协会副会长 丁柳生 中国餐饮文化大师、东方美食国际传媒机构湖南办事处主任谢昌勇 世界名人烹饪大师、川味飘香厨政管理有限公司董事长徐 权 亚洲名厨、国际烹饪名师、中国烹饪大师杨建华 中国餐饮管理名师、中国金牌大厨孔祥道 中国烹饪大师、中原名厨俱乐部会长刘 忆 爱心国际烹饪大师、深圳名厨协会人事顾问、湘菜研究俱乐部秘书长谭召群 湖南名厨、湖南湘菜研究俱乐部会长、毛家饭店出品总监周 雄 爱心国际烹饪大师、深圳名厨、深圳名厨协会副会长叶德安 葡国大厨、燕鲍翅肚专家、深圳名厨协会名誉副会长张兴国 东方之子、中国烹饪大师、十大法治人物、2004餐饮业年度十大人物牟德刚 深圳名厨协会名誉副会长、深圳一品川香酒楼董事长 邓清海 中国烹饪大师、广东四川商会餐饮分会副会长王源海 爱心国际烹饪大师、川味飘香厨政管理有限公司湖南区域总经理刁 俊 爱心国际烹饪大师、深圳名厨协会副会长、川菜厨师网站长徐 剑 中国厨师出国劳务专家、中国乡土菜研究协会秘书长、食全食美董事长范智伟 中国湘菜烹饪名师、湖南厨师网第一届湘菜技术部董事长曾海祥 中国厨网创新菜营销中心总经理、中国厨网站长彭坤先 长沙湘和餐饮管理有限公司总经理、湘菜餐饮网站长宋东明 湖南名厨、深圳名厨协会副会长、湘里人家行政总厨邱海波 湘菜名厨、中国湘菜厨师网站长张海兵 湖南名厨、湖南厨师网第一届创新开发部董事长舒家华 重庆南岸商业联合会厨师分会会长潘 恋 国家职业技能鉴定管理员、重庆南岸商业联合会厨师分会秘书长王昌勇 川菜烹饪名师、重庆南岸商业联合会厨师分会副会长姚洪涛 湖南名厨、深圳名厨协会副会长、湘菜厨师人才网站长衡 驿 深圳名厨、深圳名厨协会常务委员、深圳厨师网站长周长青 湖南秦皇食府行政总厨、湖南湘菜研究俱乐部副会长卢建章 湖南毛家饭店行政总厨、湖南湘菜研究俱乐部理事田茂成 爱心深圳名厨、深圳名厨协会主任、川菜烹饪名师黄承强 爱心深圳名厨、川菜烹饪名师张建彬 深圳大中华喜来登西餐主管、深圳名厨协会主任林述巍 深圳福朋喜来登中餐行政总厨、深圳名厨协会名誉副会长毛若论 湘湘红厨师工作室、中国湘菜厨师网总监粘书健 中国烹饪名师、满汉全席擂主朱向佳 爱心湖南烹饪名师、东方美食国际传媒机构衡阳办事处副主任胡文海 湖南名师、潇湘华天大酒店厨师长雷 俊 川菜烹饪名师、中国厨师网四川分站主编秘书长：何虹氚五、赛事特色 政府官方 强势推出政府主办国内顶级绿色厨艺活动， 打造时尚厨艺大赛品牌，引领餐饮界流行趋势。国际赛事 湘潭打造国内大型赛事的规模和影响，荟萃全国厨艺精英。大赛直通中国美味之都，让中国的厨艺与世界接轨。公众投票、评判标准公正，比赛结果公正、公平、公开。内容丰富 精彩纷呈赛事跌宕起伏，激动人心，各个环节精彩不断。记录大厨美味动态、瞬间雕塑、永恒魅力。引导厨艺投身公益活动，丰富大赛内涵，提升大赛社会价值。六、赛事价值文化价值绽放大厨味道，传递养生，让人们尽情感受味觉的盛典。倡导“健康、绿色、团结”，促进各地餐饮文化双向交流。 彰显东方厨艺神韵，展现美味活力，创造审味新视界。行业价值在中国举办国际赛事，挖掘和培养具有国际水准的厨艺人才。促进中国厨艺事业积极、健康、绿色、向上地快速发展。推动中国的绿色赛事规范化，加快中国餐饮行业的国际化进程。商业价值演绎餐饮经济，推广企业品牌，为企业搭建一个上升的平台。提升企业形象，提高企业美誉度和知名度，带动旅游为主的产业经济。国内外主流媒体强势推出，超范围的覆盖，创造无限商机。七、实施方案：1、报名方式由企业自愿报名形式，2人一组团体赛，现场比赛，现场投票；由大厨自愿报名形式，1人一组个人赛，现场比赛，现场投票；由单位和组委会委员推荐，直接到组委会报名，也可以通过传真、电子邮箱报名；报名至9月25日止，过期无效；2、大赛流程1）、10月04日国内外报名集体报到，领取编号，听取专家评委讲述大赛规格；2）、10月05日选手按顺序现场比赛，6日按序号继续比赛，具体现场公布为准；3）、10月07日国际厨艺大赛闭幕式颁奖；3、比赛规格1）、公平、公开、公正2）、在步行街面向众多观众现场制作，每人每道菜限10分钟，（可提前准备成半成品）；3）、特邀嘉宾投票、知名酒店企业负责人投票、现场观众投票、专家评委评分；4）、所有选手原材料自带、基本调味品由组委会提供，特殊调味品自理；5）、所有选手吃、住、车费自理、吃住由组委会统一提供场地；4、奖项设置团体赛：国际绿色餐饮企业、国际绿色养生酒家、国际大赛团体金奖个人奖：国际绿色养生大师、名师、名厨；国际大赛金奖组织单位：最佳组织奖、餐饮杰出人物奖5、更多内容详见官方网站： 及相关新闻媒体报道；6、联系方式组委会地址：湖南湘潭湖湘南路3号 梦泽山庄大酒店（市政府接待办）报名电话07325588888转大赛组委会八、拟邀嘉宾： 排名不分先后吴万里 重庆餐饮界前辈、重庆名厨协会会长张正雄 重庆餐饮界前辈、重庆饮食协会秘书长史正良 川菜烹饪大师、四川名厨协会会长严 琦 重庆餐饮商会会长、陶然居饮食文化有限公司董事长杨贯一 世界御厨、国际烹饪艺术大师高炳义 中国名厨委员会主任、山东烹饪协会副会长黄振华 中国烹饪大师、粤菜烹饪大师、中国烹饪协会副会长焦福成 中国烹饪大师、徽菜大师、合肥市烹饪协会副会长李安鸣 中国餐饮文化大师、湖南省食文化研究会秘书长肖厚培 中国烹饪大师、湘菜烹饪大师、湘潭名厨谭添三 中国烹饪大师、湘菜烹饪大师何春良 湖南辣椒行业协会会长、长沙辣之源食品有限公司董事长符建耀 中国中南酒店投资管理集团有限公司总经理何水强 深圳茶宫餐饮管理有限公司常务总经理刘义斌 湖南省互联网协会副理事长、湖湘网执行总裁鲁 伟 深圳航空航报美食版主编黄静琳 南方都市报深圳专刊吃喝时代主编、资深记者赵柏年 香港商报外联发展部副主任宋建兰 八界科技发展深圳有限公司、八界网高级编辑霍少霖 上海弗思凯特网络信息技术有限公司、环球美食网CEO胡 军 湖南金牌文化传媒有限公司总经理、执行主编邓 杰 潇湘晨报美食主编、湖南餐饮周刊主编陈胜年 湘菜美食文化节执行秘书长、湖南日报广告处副处长王双全 湖南卫视企划部总监肖 河 长沙上一企业形象策划有限公司总经理袁志乾 湖南卫视背后的故事美编、资深记者唐 顺 长沙电视台新闻频道广告部营销总监宁宝良 湖南湘潭日报社广告中心副主任首届国际绿色养生厨艺大赛报名表单位名称： 编号 姓 名 手 机 身份证号Name Mobile Telephone ID Number通讯地址 邮政编码Address Postal Code工作单位 电子邮箱 Work units Mail Box个人赛( ) 冷菜（ ） 热菜（ ） 面点（ ） 雕刻（ ）火锅（ ） 西餐（ ）Individual Compete Cool DishHot dish Cooked Wheaten Food Carve Vegetable Food Western团体赛( ) 冷菜（ ） 热菜（ ） 面点（ ） 雕刻（ ）火锅（ ） 西餐（ ）Group Compet Cool DishHot dish Coo