中华鳖无公害养殖技术操作规程.doc

中华鳖无公害养殖技术操作规程 中华鳖是传统的滋补佳品，位列“八珍”，集营养、滋补、药用于一身，自古以来就被公认为餐桌上的美味佳肴、医药保健上的珍品。随着中华鳖养殖业的发展，产量迅速提高，全国总产量已达10万吨，产值超20亿元，中华鳖养殖成了我国高效农业主要项目之一。为了规范中华鳖的养殖生产，提高中华鳖养殖产品的品质，让广大群众吃上放心鳖，促进中华鳖养殖业的持续健康发展，我们根据标准化法、标准化工作导则、浙江省标准化管理条例有关规定，参照国内外有关的生产规程资料和我们的科研、生产实践和实际检测数据，制定了中华鳖无公害养殖技术规程。 1.范围 本规程规定了中华鳖无公害养殖场地的选择、养殖过程中种、水、饵等要素的正确处理、病害防治及捕捞操作等技术规范。本规程适用于中华鳖无公害养殖。 2.引用规程 下列规程所包含的条文，通过在本规程中引用而构成为本规程的条文。本规程发布时，所示版本均为有效。下列规程被修改时，本规程也应进行相应的修改。 GB 11607 渔业水质标准 GB 3095 空气二级标准要求 NY 50712001 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 50722001 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3.生产环境要求 3.1水质要求 中华鳖无公害养殖的生产用水必须符合国家GB 11607渔业水质标准，具体见表1。表1 中华鳖无公害养殖的生产用水质量标准 序号 项 目 标 准 值 1 PH值 6.5-8.5 2 非离子氨 0.02 mg/L 3 溶解氧 3 mg/L 4 硫化物 0.2 mg/L 5 色、臭、味 不得使中华鳖带有异色、异臭、异味 6 汞 0.0005 mg/L 7 镉 0.005 mg/L 8 铅 0.05 mg/L 9 铬 0.1 mg/L 10 铜 0.01 mg/L 11 锌 0.1 mg/L 12 镍 0.05 mg/L 13 砷 0.05 mg/L 14 氰化物 0.005 mg/L 15 氟化物(以F计) 1 mg/L 16 总大肠菌群 5000个/L 17 六六六（丙体） 0.002mg/L 18 石油类 0.05 mg/L 19 挥发性酚 0.005 mg/L 20 乐果 0.1 mg/L 21 甲基对硫磷 0.0005 mg/L 22 马拉硫磷 0.005 mg/L 23 DDT 0.001 mg/L 24 呋喃丹 0.01 mg/L 3.2空气要求 中华鳖无公害养殖生产空气中的各项污染限值应符合国家GB 3095空气二级标准要求。 具体见表2：表2 中华鳖无公害养殖的生产空气中的各项污染限值 项 目 取值时间 浓度限值 浓度单位 二氧化硫 （SO2 ） 年平均 日平均 小时平均 0.06 0.15 0.50 mg/m3 总悬浮颗粒物 （TSP） 年平均 日平均 0.20 0.30 mg/m3 可吸入颗粒物 （PM10） 年平均 日平均 0.10 0.15 mg/m3 氮氧化物 （NOX） 年平均 日平均 小时平均 0.05 0.10 0.15 mg/m3 氟化物 （F） 年平均 日平均 3.00 2.00 ug/m3 3.3鳖池要求 3.3.1水源 要求水源充足、无污染，排灌方便。 3.3.2环境 远离工业区，无大噪声，阳光充足。 3.3.3面积 温室池以1050M2为宜；外池以5003000 M2为宜。 3.3.4池深 温室池以0.8M为宜；外池以2.5M为宜。 3.3.5水深 温室池以0.5M为宜；外池以1.52M为宜。 3.3.6池埂坡比 温室池壁垂直，无坡度；外池坡比1：3左右。 3.3.7防逃设施 温室砖混结构，池壁光滑，池水与池壁上限距离大于0.2M；外池用铝板、PVC板、水泥板或砖墙等将四周围拦，要求表面光滑，围拦牢固，高出地面0.4M，埋入地下0.2M。 4.人工繁殖 4.1亲鳖培育 除了从野生中华鳖中挑选优质亲鳖外，主要采取自繁自育的方法。为了防止自繁鳖因性早熟、近亲繁殖、种质不佳而引起的苗种先天不足，如规格偏小、生长缓慢、疾病增多等情况，在选育亲鳖时必须做到：（1）不要在当年成鳖中挑选大规格的鳖留作亲鳖，应从刚孵出的稚鳖中挑选个大健壮的加以培养。（2）亲鳖雌、雄个体应来自不同区域。（3）亲鳖饲料应以鲜活饲料为主，如泥鳅、动物内脏、蔬菜、水果等。（4）冬眠时既要保持水体相对稳定，又要定期部分换水（换水时不能惊动太大），防止因溶氧不足、有害物质过多而发病、死亡。（5）定期进行水体消毒，改良水质。（6）翌年4月中、下旬，水温上升到18时，只要发现有亲鳖已结束冬眠，就应及时引食投饲，促进亲鳖体力恢复。 4.2人工孵化 （）受精卵应选择个大、有光泽、受精点明显的。（）受精卵的排放方式有三种：散式、塔式、层式。从管理和占用面积角度来讲，层式、塔式优于散式，一个散式可放100枚受精卵的箱子，层式可放300枚，塔式可放350枚。（）孵化基质可用河沙、海绵等，海绵比河沙质轻易检查。（）温度控制一般以28-30为宜，前期略高，后期略低。温度太低孵化时间太长，影响孵化率；温度太高又会影响后期生长。（）空气湿度一般控制在80%左右（干、湿度相差2），基质沙子含水量7-8%，海绵手拧不出水为宜；并掌握宁干勿湿，前期略湿，后期略干。 5.人工养殖 5.1出壳后管理鳖苗要求体质健壮、无伤、不带病。稚鳖刚出壳时还十分幼嫩，不宜立即入池，应先放在光滑的陶瓷或塑料盆中用清水暂养，并经常换水，及时清除脱落的脐带，12-24小时后，待稚鳖脐带完全脱落、收缩后，再放入暂养池养殖。入池前应彻底剔除脐带未收好的稚鳖，因为这种鳖本身质量差、易染病，如共养在一起，就会增加疾病传染的机会而得不偿失。在这个阶段无须投喂任何饲料。 5.2稚鳖暂养 有条件的可以暂养30-50天，稚鳖暂养密度一般为50-100只/M2，平均规格达25g以上后，按大小进行分养。 5.2.1注意保持中华鳖群体稳定的特性 在稳定的群体中如果再补入新的苗种，便会引起长达3-5天的激烈咬斗，不仅新投放的苗种不摄食，而且原有的群体也骚动不安，摄食量会突然下降，并极易引发疾病。因此，分批、分次进苗种是不可取的。 5.2.2入池前应进行常规消毒 入池前一般要求进行常规消毒，消毒时间5-10分钟，过长易互相撕咬、抓破，引起伤残。常用消毒药品及注意事项有：高锰酸钾杀菌能力强，但刺激性大，浓度和时间控制不当会损伤皮肤，而且如水满过鳖体，易呛水，引起呼吸道烧伤。常用泼洒浓度为mg/L，浸泡浓度为8 mg/L。食盐和小苏打合剂既能杀细菌,又能杀霉菌，但鳖对食盐较敏感，安全浓度仅为1.1，所以使用时应仔细、谨慎。常用泼洒浓度为0.04，浸泡浓度为0.4%。龙胆紫(紫药水)有杀菌、收敛、愈合的作用，用1：100的3%紫药水消毒效果较好。种苗专用消毒剂，如“护苗露”等。其它苗种消毒剂应按说明书规定使用。同一池的苗应为同一天出的苗。 5.2.3温室培育 温室养殖是打破鳖在常规条件下的冬眠习性，加速其生长的过程，是人工养鳖的重要环节。要求做到科学放养，合理投饲，改良水质，控制温度。具体操作如下表：鳖种放养日投喂量池水调节温度调节规格(克/只)密度(只/ M2)%(占体重)*池水深度（M）换 水(天/次)*水 温（）室温()58030.1515-2030-3232-3450402-30.2015-2030-3232-341003020.307-1030-3232-34200201-20.507-1030-3232-34*以1-2小时吃完为宜； *累计全部换一次的时间。 5.2.4室外养殖 室内养到6月中下旬，外界水温稳定在26以上时，即可移到室外进行养殖。养殖模式除了专养外还有许多模式，如：鱼鳖混养、螺鳖混养、龟鳖混养、虾鳖混养、菜鳖共养等。具体放养方法如下表：养殖模式鱼鳖混养螺鳖混养龟鳖混养虾鳖混养专养养殖品种鱼鳖螺鳖龟鳖虾鳖鳖养殖密度（v/mu）8006002万6001007005万60800-1000 饲养管理方法与室内养殖基本相同。 6、饲料 使用人工配合饲料，或人工配合饲料与鲜活饵料结合使用。鲜活饵料要求不霉变、不腐烂、无污染；人工配合饲料与添加剂必须符合农业部发布的NY 50722001无公害食品 渔用配合饲料安全限量要求。 7.鳖病防治 坚持“全面预防，积极治疗，防重于治”的原则。 7.1防病药物 防病药物必须符合农业部发布的NY 50712001无公害食品 渔用药物使用准则要求，三证齐全。提倡生态防病，推广使用高效、低毒、低残留药物，建议多用生物渔药、中草药，少用抗菌素、抗生素，严禁使用高毒、高残留或三致（致癌、致畸、致突变）药物。 7.2常用药物及使用方法 7.2.1水产养殖中常用的外用药及使用方法见表3：表3 常用的外用渔药及使用方法表序号药物名称使用方法主要防治对象常规用量10-61硫酸铜（蓝矾、 胆矾、石胆）浸浴纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病810(15-30分）全池泼洒纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病0.50.72甲醛(福尔马林)浸浴纤毛虫、鞭毛虫、贝尼登等寄生性原虫病100(0.53小时）全池泼洒纤毛虫、水霉病、烂尾病等10303敌百虫全池泼洒甲壳类、蠕虫等寄生虫病0.30.54漂白粉全池泼洒微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等1.02.05二氯异氰尿酸钠全池泼洒微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等0.30.66三氯异氰尿酸全池泼洒微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等0.10.57二氧化氯全池泼洒微生物疾病:如皮肤溃疡病、出血病等0.52.08聚维酮碘浸浴预防病毒病：如出血病、传染性胰腺坏死病、传染性造血组织坏死病、病毒性出血败血症等30全池泼洒细菌性烂鳃病、弧菌病、中华鳖腐皮病等2.04.0注：本表所推荐的常规用量，是指养殖水温在2030，水质为中度硬水（总硬度5090mg/L水体），PH值为中性，其余指标达GB11607标准时的渔药用量。 7.2.2水产增养殖中常用内服渔药及使用方法见表4： 表4常用内服渔药及使用方法表序号药物名称主要防治对象常规用量（按体重计）mg/换水使用时间(d)1土霉素肠炎病、弧菌病等5080610肠炎病及由立克次体或支原体引起的疾病751006102红霉素细菌性疾病、链球菌病50573诺氟沙星细菌性败血症、肠炎病、溃疡病等205034盐酸环丙沙星细菌性腐烂病、弧菌病、爱德华氏菌病等1520575磺胺嘧啶腐皮病、肠炎病、链球菌病等10056磺胺甲基异唑肠炎病、爱德华氏菌病100200577磺胺间甲氧嘧啶腐皮病、弧菌病50200468磺胺二甲异唑腐皮病、弧菌病、疖疮病等200500469磺胺间二甲氧嘧啶肠炎病、腐皮病202003610诺氟沙星（氟哌酸）烂鳃病、肠炎病、细菌性出血病等206057注：磺胺类药物需与甲氧苄氨嘧啶（TMP）同时使用，并且第一天药量加倍。7.3常见病的防治 7.3.1水霉病：体表长灰白色絮状菌丝体，柔软而厚长，容易引起骚动。 防治方法：水温渐渐提高到30左右。0.4-0.5的食盐和小苏打合剂全池泼洒。30-40mg/L福尔马林全池泼洒。 7.3.2白斑病：初期为点状斑点，而后逐渐扩大形成斑块，在水中尤其明显，镜检可见菌丝体。防治方法：用太阳光照射。50-100 mg/L福尔马林全池泼洒。10 mg/L漂白粉全池泼洒。可使用成品特效药，如“白斑净”。 7.3.3白点病：体表出现白点，外突不明显，能成块揭起，出现洞穴，易引起稚鳖大量死亡。防治方法：红霉素10 mg/L或土霉素15 mg/L全池泼洒。庆大霉素15万IU/kg体重天口服，6天一个疗程。可使用成品特效药，如“白点消”。 7.3.4腐皮病：体表溃烂，有血水渗出，严重的四肢、头颈溃烂露出骨骼，最后死亡。防治方法：先锋霉素或红霉素软膏涂抹患处。口服鱼腥草、板兰根、金银花、野菊花等中草药60g/50kg体重.天，连用3-5天。金霉素、链霉素10mg/L浸浴。口服磺胺类药物2g/kg饲料.天，连用3-5天。 7.3.5穿孔病：背部点状坏死或穿孔达骨骼。防治方法：同腐皮病。也可用专用药品，如“穿孔灵”。 7.3.6钟形虫病：与水霉病相似，但钟形虫有分叉且颜色可随水色变化而变化。防治方法：50mg/L福尔马林全池泼洒。0.7mg/L硫酸锌全池泼洒。用专用药品，如“纤虫光”。 7.3.7红底板病：腹甲、底板发红、发肿，甚至腐烂，露出骨板，拒食，反应迟钝。防治方法：用1 mg/L“鳖净”浸洗后，肌肉注射15万国际单位抗菌素。预防可服用板兰根、大黄、金银花、黄芩等中草药合剂和适量Vc、Ve，每个月用药7天。 7.3.8氨中毒：四肢、腹甲出血、溃烂或起水泡，浮出水面拔水，不能下水。防治方法：彻底换水。 附录1 常用渔药休药期见表5：表5 常用渔药休药期 序 号药 物 名 称停药期（d）1敌百虫（90%晶体）102漂白粉53二氯异氰尿酸钠（有效氯55%）74三氯异氰尿酸（有效氯80%以上）75土霉素306磺胺间甲氧嘧啶及其钠盐307磺胺间甲氧嘧啶及磺胺增效剂的配合剂308磺胺间二甲氧嘧啶42 附录2 主要禁用和限制使用药品见表6： 表6 主要禁用和限制使