毛竹林下棘托竹荪栽培技术规程DOC - 丽水市政府.doc

ICS点击此处添加中国标准文献分类号DB3311丽水市地方标准规范DB 3311/ TXXXXXX毛竹林下棘托竹荪栽培技术规程Technicai regulation for cultivation of Dictyophora echinovolvata in the bamboo forest点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：）XXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施丽水市质量技术监督局发布DB3311/ TXXXXXX前言本标准在制定过程中参照了DB 33/T 400.2-2003 无公害食品 竹荪 第2部分：栽培技术，毛竹林下棘托竹荪栽培技术还没有国家及地方行业标准，需要制定一套竹林下棘托竹荪栽培技术规程，以便更科学地指导林农种植竹荪，同时可以为其它竹林下食用菌栽培技术提供参考。本标准根据近几年科研成果和生产实践，整理编写而成。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由丽水市林业局提出并归口。本标准起草单位：丽水市林业科学研究院。本标准主要起草人：李伶俐、应国华、吕明亮、薛振文、朱国华、朱秀玲。本标准属首次发布。5毛竹林下棘托竹荪栽培技术规程1 范围本标准规定了毛竹林下栽培棘托竹荪的术语和定义、竹林地选择、栽培季节、基质、栽培方法与管理、病虫害防治、采收与烘干等技术要求。本标准适用于毛竹林下棘托竹荪栽培。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 12728 食用菌术语NY/T 8364 竹荪NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求3 术语和定义GB/T 12728以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 竹荪Dictyophora 腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪属中具有较高食用价值的食用菌，包括长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪等多个种, 子实体单生或群生，由菌盖、菌裙、菌柄、菌托四部分组成。3.2 棘托竹荪Dictyophora echinovolvata Zane Zheng & Hu菌盖近钟形，薄而脆，具网格，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙白色，长，网格呈多角形。菌柄较长，海绵质，白色。 菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，具柔软的刺状突起，其下面有无数须根状菌索，伤处不变色，初期托包裹时呈球形或卵圆形。3.3 发菌期the spawn-run time菌种播入培养料后，菌丝萌发并不断向培养料生长，菌丝进一步发育形成菌丝束的过程。3.4 菌蕾期the button time菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，长成菌蕾，菌蕾进而分化形成子实体，随着菌蕾发育成熟，呈球状的过程。3.5 出荪期the quan period菌球顶端破裂，菌柄伸长，撒下菌裙的过程。4 竹林地选择毛竹林地需要满足下列条件：a) 交通方便，水源充足、排水良好、便于管理；b) 坡度平缓（20度），土壤疏松、透水性好、偏酸性；c) 每亩毛竹立竹量120株150株，没有大片的阳光直射；d) 远离畜禽养殖场、农户生活垃圾堆放点，且竹林3年内未用过禁用农药。5 栽培季节产笋大年宜选择4月中下旬播种，小年在3月4月初播种。6 基质6.1 原料宜采用竹木加工下脚料：竹屑、竹片、竹丝、木片、木屑、刨花及谷壳、菌糠等。不宜选用桉树、樟树、苦楝等含有害物质树种为原料。其它原料应符合NY 5099的规定。棘托竹荪采用新鲜料或发酵料栽培。发酵料栽培宜添加麦麸、复合肥、鸡粪等富含氮的原料。6.2 配方原料宜2种或几种混合，质地软与硬、粗与细的混合。推荐配方：a) 木片（刨花）50%、竹片(竹屑或竹丝)50%；b) 竹屑加木片70%、菌糠30%；c) 木片加竹片70%、谷壳30%，外加熟鸡粪或尿素1%；d) 木片（刨花）50%、竹片(竹屑或竹丝)30%、谷壳20%，外加熟鸡粪或尿素1%。7 栽培方法与管理栽培工艺流程：挖沟铺料与播种盖膜发菌期管理菌蕾期管理出荪期管理转潮管理。7.1 挖沟沿水平带走向挖沟，沟宽30cm40cm，深15cm25cm，长度视投料多少和场地而定。挖沟时尽量少挖断竹鞭，碰到的保留，以减少对竹林的影响，碰到砍伐留下的竹蔸也可以保留，以减少挖畦用工。沟间距要根据竹子间距，灵活确定，开挖新土堆放两边，一般每亩挖沟畦的实际面积为150m2200m2。7.2 铺料与播种每平方米用菌种(1324cm)3包4包。播种方法有层播式、穴播式和条播式3种。层播式：将原料拌匀拌湿，倒入沟内，采用三层料二层种，第一层约8cm培养料，撒上1/3竹荪菌种，块状为好，再铺一层8cm左右的培养料，播上其余2/3菌种，覆上一薄层培养料(约4cm)，然后覆土5cm8cm。穴播式：将原料拌匀拌湿，倒入沟内，厚度20cm25cm，每平方米用干料15kg20kg，如果栽培场地水源充足，可以直接将干料倒入沟畦内，然后用水喷或浇湿，用锄头将原料翻匀，也可以在播种前将干料搬运至畦内利用自然雨水淋湿培养料，在播种前翻拌均匀即可。铺好料后将菌种瓣成核桃大块状，按10cm15cm间距挖穴下种。将沟中挖出的土敲碎覆盖在畦床上，厚度5cm8cm。条播式：铺料方法同穴播式，铺好料后在沟畦的培养料开两条与沟畦方向一致的播种沟，将核桃大块状菌种均匀播入，覆土5cm8cm。7.3 盖膜温度低于18时，须覆盖塑料薄膜。7.4 发菌期管理播种后10天左右，料内菌种块呈白色绒毛状，菌丝吃料，说明萌发定植正常，若菌种块白色菌丝不明显，且变黑色，说明菌种已霉烂，应及时补种。培养基质含水量50%60%、土壤含水量20%25%、温度2328为宜。发菌期应防止雨水进入菌床，避免积水。7.5 菌蕾期管理播种30d后菌丝穿出土面，形成菌索，应撤去薄膜，在畦面加盖竹叶、芒箕或松针叶。形成菌蕾时应控制好湿度，增加喷水量，晴天早晚各喷水1 次，相对湿度控制在80%85%。7.6 出荪期管理菌床表面相对湿度提高到90%95%，温度以2332为宜。接种后70d左右形成子实体，菌蛋大量出现后，增加喷水量，提高土面湿度，除雨天外，早晚各喷水1次。当温度最高的8月，连续雷阵雨天气会导致菌蛋死亡，要注意遮盖避雨。7.7 转潮管理一潮竹荪采收结束后，应停水5d7d，然后在畦面浇一次重水，第二潮竹荪的菌蕾长出后，管理方法按本标准7.47.6执行。8 病虫害防治8.1 病害防治主要病害是粘菌，采用石硫合剂、生石灰防治。8.2 虫害防治害虫主要是芫菁和白蚁等。防控芫菁危害方法：及时采收、人工捕杀。防治白蚁方法：在栽培地周边采用白蚁灵或灭蚁粉诱杀。9 采收与烘干9.1 采收采收时间宜上午6：0010：00，竹荪菌裙开始下沿即可采收。采收时将整个子实体从菌托下方切断菌索，将菌托和菌盖剥下，与柄裙部分分开存放。9.2 烘干采用脱