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餐餐饮饮主主管管绩绩效效考考核核评评分分表表 被考核人 岗位 餐饮主管 考核期间 2013年1月 业业 绩绩 考考 核核 80 80 序号考核指标权重指标要求 评分标准自评 20 1 达成每月餐饮部 销售额指标 40 以财务每月提供的销售额数 据为准 1 达 成 率 100 40 分 2 达 成 率 90 99 32 分 3 达 成 率 80 89 24 分 4 达 成 率 70 79 16 分 5 达 成 率 60 69 8 分 6 达成率60 以下 0分 2 织跟踪餐饮部客 户投诉的处理工 作 25 客户投诉在1个工作日内做出 反馈 投诉处理率100 处 理满意率达90 1 完成目标值25分 2 处理 满意度低于90 15分 3 出现大失误 未完成0分 3服务标准化25 监督指导服务员按标准服务 1 所辖服务员当月无违规情 形25分 2 上级每发现一次违规情形 扣5分 4员工培训10 每月不少于4课时的培训 每 课时不少于1小时 1 完成目标值10分 2 未完成0分 权重合计100 加 权 合 计 行行 为为 考考 核核 20 20 序号 考核指标 权重指标要求 评分标准自评 20 1以客户为中心50 1 级 提 供 必 要 服 务 2级 迅速而不可分辩解决客 户需求 3级 找出客户深层次 真实 需求并提供相应产品服力 4级 成为客户信赖对象 并 维护组织利益下影响客户决 策 5级 维护客户利益 而促进 长远组织利益 1级10分 2级20分 3级30分 4级40分 5级50分 2承担责任50 1级 承认结果 而不是强调 愿望 2级 承担责任 不推卸 不 指责 3级 着手解 决问题 减少业务流程 4级 举一反三 改进业务流 程 5级 做事有预见 有防误设 计 1级10分 2级20分 3级30分 4级40分 5级50分 权重合计100 加 权 合 计 总 分 考 核 结 果 考核人员签字 2013 年 月 日 上级 80 自评说明上级评价说明 考核小组抽查 说明 本月预算XXX 实际完成 XXX 达成率 XX 客户投诉处理 登记表 自评说明 服务标准化考 核表 培训内容 时 间及参加人员 上级 80 自评说明上级评价说明 考核小组抽查 说明 自评说明 自评说明 餐餐饮饮主主管管绩绩效效考考核核
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