吨农产品深加工项目可行研究报告.doc

年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 广西贺州市沃漫食品有限责任公司广西贺州市沃漫食品有限责任公司 年产年产 1000010000 吨农产品深加工项目吨农产品深加工项目 可可行行性性研研究究报报告告 2 20 01 16 6 1 10 0 项目名称 广西贺州市沃漫食品有限责任公司年产 10000 吨农产品深加工项目 建设单位 广西贺州市沃漫食品有限责任公司 拟 建设地点 富麦路物流园或新湾工业区 项目负责人 陈伟沃 建设性质 新建 项目投资 项目总投资 4617 50 万元 其中建设投资 3017 50 万元 固定资产投资 2320 50 万元 流动资金 1600 00 万元 资金来源为企业自筹 4617 50 万元 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 0 第一章第一章 总论总论 1 1 项目背景 1 1 1 项目名称项目名称 年产 10000 吨农产品深加工项目 1 1 2 承办单位概况承办单位概况 项目建设单位 广西贺州市沃漫食品有限责任公司 法定代表人 陈伟沃 1 1 3 项目主管部门项目主管部门 项目主管部门 富川瑶族自治县招商促进局 1 1 4 项目拟建地区 地点项目拟建地区 地点 项目地点选择在富川县富麦公路物流园或新湾工业区 1 1 5 项目简介项目简介 蔬菜作为我国农业生产中的第二大产业 其年产量高达4亿 多吨 产值超过5000亿元 但在流通中 绝大部分蔬菜均以未 经任何处理的毛菜形式出现在农贸市场上 造成高产后损失 高成本流通 高度环境污染 随着人们生活水平的日益提高 人们对无公害绿色食品 脱水食品的需求量越来越大 于是生 产保鲜 速冻的蔬菜销量不断增长 特别是一些发达国家和地 区 如日本 香港 韩国 荷兰 美国 新加坡 法国等 对 我国的蔬菜出口需求量更大 我国蔬菜出口总量为200多万吨 蔬菜是人民日常生活不可缺少的副食品 谷以养人 菜以佐餐 其实 蔬菜不仅通过色 香 味 形等品质 刺激食欲 帮助 消化 而且还因其丰富独特的营养构成 具有增强体质 防治 1 疾病保健延年的功能 蔬菜对人类健康的作用是其它任何食品 难以替代的 它是维生素 C 维生素A 钙 铁 磷 钾 镁等矿物质 微量元素以及纤 维素等的主要来源 一 富川蔬菜产业发展蓬勃 种植面积大 品种多 质 量优 2015年富川全县种植蔬菜13 52万亩 外销蔬菜总量达 22 01万吨 2015年全县种植面积14 55万亩 外销蔬菜23万吨 其中窝笋12000亩 番茄23000亩 菜豆28500亩 甜脆豌豆 11000亩 早黄豆8000亩 大白菜2000亩 瓜类17000亩 辣椒 茄子6000亩 大蒜2000亩 玉米10000亩 香葱5000亩 小米辣 1000亩 萝卜1000亩 其它蔬菜3000亩 大概产蔬菜总量约在 27万吨 种植的蔬菜品种有番茄 茄子 辣椒 菜豆 红豆 黄瓜 窝笋 洋葱 大蒜 萝卜 甘兰 青刀豆 荷兰豆 毛 豆 青花菜 西芹菜 小米椒 玉米 花菜等几十个品种 农 产品共获无公害认证27个 绿色食品认证15个 1个有机食品认 证 无公害产地认证9 6万亩 绿色食品产地环境达标15 6万亩 出口蔬菜质量安全管理示范区7 4万亩 二 在发达国家 蔬菜的生产 加工 包装 销售已从 粗放型向精细化和高档化转变 极大地提高了蔬菜的附加值和 科技含量 而我国蔬菜加工流通业发展滞后 企业的加工能力 明显不足 包装落后 销售渠道不畅 从而使蔬菜只能以初级 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 2 产品或粗加工产品的形式进入市场 蔬菜的部分价值得不到实 现 因此既要大力发展蔬菜的分等定级 包装贮藏 保鲜等初 加工和半成品加工 又要大力发展蔬菜的精深加工 把初级产 品变为技术含量高 具有品牌优势 附加值高的产品 所以进 行技术创新 引进更新加工设备 提高工艺水平 增强蔬菜市 场竞争力 魔芋主要含有被人们称为 食用纤维 的葡甘露聚 糖 具有低热值 低蛋白质 低维生素 高纤维的特点 可以 调节人体内营养平衡 降低血液中脂质水平 排除人体内有害 金属 有人体 清道夫 的美誉 魔芋种植是朝东镇的一个传 统种植项目 魔芋产业在朝东镇均有种植 薯芋是本镇农民家 家户户种植的传统项目 产量大 据统计 全镇产薯芋1000万 斤以上 目前深加工如淀粉 粉条 提取 医药 食品 化工 工业原料还是空白 公司就是通过开发薯芋深加工 提高农民 种植收入 增加企业附加值 本项目区域合作社及种植大户所生产的蔬菜 薯芋 魔芋 等加工没有形成产业化生产 产品缺乏市场竞争力 远远满足 不了市场的需求 为此 公司将建设蔬菜 薯芋 魔芋深加工 生产线 开发生态无公害绿色农业特色旅游产品生产包装 项 目建成后能够促进农业产业化结构调整升级 填补陕南农产品 深度开发的空白 进一步加快农产品加工业发展 提高产业化 经营水平 真正带动农民脱贫致富 同时 项目的建设完成 可缓解社会就业压力 解决就业人员 带动相关产业和周边地 3 区的发展 使更多的人发挥自身的社会作用 本项目计划新建脱水蔬菜 薯芋深加工深加工系列生产线 新建科研综合办公楼一栋 休闲餐厅一处 配套建设成品库 门房 围墙 停车场 门楼及绿化美化建设 项目建成后 年 加工农产品达到10000吨 1 1 6 可行性研究报告编制依据可行性研究报告编制依据 1 国务院关于实施西部大开发若干政策措施的通知 2 广西壮族自治区 十三五计划纲要草案 3 建设部有关设计标准 4 富川瑶族自治县国民经济和社会发展第十二个五年发 展规划刚要 5 工业项目建设用地控制指标 国土资发 2008 24 号 6 国民经济行业分类 GB T4754 2011 7 建设单位提供的有关基础资料 8 国家发改委颁布的 一般工业项目可行性研究报告编制 大纲 1 1 7 可行性研究报告编制原则可行性研究报告编制原则 1 在设计研究过程中坚持以经济效益 社会效益双赢为目 标 选择先进的工艺路线 合理的设备 确保产品质量在国内 外市场的先进性与安全性地位 2 充分利用企业在生态资源方面的优势 节省投资 缩短 工期 提高效益 尽快收回投资 3 在设计研究过程中 认真贯彻执行国家有关法规 规范 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 4 搞好环保 节能 卫生安全及消防等设计 1 1 8 可行性研究报告的编写范围可行性研究报告的编写范围 本项目可行性研究范围主要包括生产线的全部生产工艺 设备选型 土建工程 水电 环保 投资估算 效益分析 市 场前景预测分析等 1 1 9 可行性研究报告的编写指导思想可行性研究报告的编写指导思想 1 根据国家高新技术产业发展的要求 充分论证本项目在 技术上 规模上是否具有先进性 在本行业的地位 2 根据国内外市场近年来产品发展方向的预测 论证产品 方案 3 选用国际 21 世纪初的新技术 新装备 提高操作自动 化程度 提升工厂的现代化水平 4 选用性能优越的除尘 污水处理设备 搞好环境保护 1 2 可行性研究结论 1 2 1 产品方案和建设规模产品方案和建设规模 产品为年产5000吨蔬菜深加工制品 其中脱水蔬菜4000吨 年 农特产品 白菜 木耳 香菇 芥菜 窝笋 香葱等 包 装系列1000吨 年 年产1000吨薯芋深加工产品 薯粉 薯条 薯片 粉丝等 年产4000吨魔芋深加工制品 魔芋豆腐 减 肥袋餐 魔芋挂面 魔芋仿生食品等 年加工脱水蔬菜 薯 芋 魔芋农产品达到10000吨 1 2 2 原材料 燃料和动力供应原材料 燃料和动力供应 1 项目投产后需用的主要原料 主要辅助材料 表表 1 2 主要原辅材料年需要量表主要原辅材料年需要量表 序号序号材料名称材料名称单位单位年用量年用量 5 一原辅材料 1 蔬菜制品 1 1 青椒 t2000 1 2 黄瓜 t2000 1 3 圆葱 t1500 1 4 大蒜 t2000 1 5 芥菜 t2500 1 6 农特产品 木耳 香菇等 t2500 2 薯芋制品 2 1 红薯 t1500 2 2 马铃薯 t1500 3 魔芋制品 3 1 鲜魔芋 t10000 3 2 魔芋精粉 t45 二二包装物包装物 1 包装材料个 1000000 2 需用的燃料 动力名称 规格 需用量及来源 表表 1 3 主要动力燃料年需要量表主要动力燃料年需要量表 序号序号燃料动力名称燃料动力名称单位单位数量数量备注备注 1水t 10000 山泉水 2电 万 Kwh30 380 220V 3煤t 1 2 3 厂址厂址 1 地理位置 占地面积 项目厂址位于富川县富麦路物流园或新湾工业区 总占地面积 30 亩 2 水源及取水条件 水源取自当地山泉水 3 废水 废渣排放堆置条件 经厂区污水处理站处理后 达到国家排放标准后排放 废 渣每日由当地群众或企业收购 不需占地 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 6 1 2 4 项目工程技术方案项目工程技术方案 1 项目范围 2019 年建成年产 10000 吨农产品深加工生产 线任务 包括对脱水蔬菜生产线 其他农产品生产线制品的生产设 施 辅助设施 公用工程 生活设施的土建工程 设备购置与 安装等 新建部分总建筑面积 17660m2 序号序号名称名称结构类型结构类型层数层数 建筑面积 建筑面积 1脱水蔬菜加工包装车间钢结构一层1600 2深加工生产车间钢结构一层1600 3面饼生产车间砖混结构一层1600 4果酒 果汁生产车间钢结构一层1600 5预包装食品生产车间钢结构一层1600 6休闲食品 糕 生产车间钢结构一层1600 7甘露聚糖提取生产车间钢结构一层1600 8成品库钢结构一层1800 9科研 检测 综合办公楼砖混结构五层4000 10门房砖混结构一层130 11配电房砖混结构一层130 12休闲餐厅砖混结构一层400 小计17660 2 采用的生产方法 工艺技术 采用机械化生产方法 具体工艺见第五章 3 主要设备的来源于国内生产厂家 1 2 5 环境保护环境保护 1 废水 新增废水最大排放量 0 1 吨 小时 平均排放量为 1 吨 天 年排放量为 300 吨 经厂区污水处理站处理后 集中排放 厂 区污水处理站的出水水质指标达到 GB8978 1996 污水综合排放 标准 中一级标准要求 不会对环境造成污染 2 废渣 7 废弃的菜叶 菜根 薯皮 魔芋的须根和皮等废渣由专门 人员收购 可用于制造肥料 直接当作燃料或制造固型炭 生 活垃圾和污水处理站产生的污泥 由专人管理 集中堆放 日 产日清 运往指定地点处置 防止产生二次污染 减轻对周围 环境的影响 3 废气 锅炉烟气经麻石水膜除尘器处理后经高 30 米的烟囱排空 达到 锅炉大气污染物排放标准 GB13271 2001 中二类区 时 段的标准 烟尘浓度 120 mg Nm3 SO2 浓度 900 mg Nm3 林格曼黑度 1 级 总之 本项目生产过程中产生的废水 废气 废渣经处理 后均能达到国家规定的有关标准 对周围的环境不会带来危害 环境效益及社会效益较好 1 2 6 工厂组织及劳动定员工厂组织及劳动定员 1 工厂组织形式和劳动制度 项目单位为有限公司 实行董事长领导下的总经理负责制 总经理下设行政部 财务部 人力资源总监 生产总监 技术 总监和营销总监 年工作 300 天 管理人员为常白班 生产人员为三班制 2 全厂总定员及各类人员需要量 项目总定员 177 人 其中管理人员 9 人 财务管理人员 4 人 技术人员 10 人 车间管理 2 人 化验分析 2 人 质量检测 2 人 其地 4 人 供销人员 10 人 原料采购 5 人 产品策划 及销售 5 人 生产人员 130 人 车间 120 人 产品转运 10 人 其他人员 14 人 运转维护 4 人 保管 4 人 保卫 6 人 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 8 3 劳动力来源 人员主要从当地应往届毕业生 当地农民 下岗待业人员 中招聘 部分关键岗位人员从县外招聘 1 2 7 项目建设进度项目建设进度 项目总进度 24 个月 1 2 8 投资估算和资金筹措投资估算和资金筹措 项目总投资 项目总投资 4617 50 万元 其中建设投资 3217 50 万元 固定资产投资 2320 50 万元 流动资金 1300 00 万元 项目资金构成 详见投资构成分析表 1 2 表表1 2 投资构成分析投资构成分析 序 号项 目投资费用占总投资 全额总投资4617 50100 00 1建设投资3317 5071 85 1 1建筑工程投资1597 5034 60 1 2设备购置投资1050 0022 74 1 3安装工程投资280 006 06 1 4其他工程和费用390 008 45 2流动资金1300 0028 15 2 资金筹措 资金筹措 资金全部为企业自筹 1 2 9 项目综合评价结论项目综合评价结论 主要技术经济指标表 主要技术经济指标表 表1 3 项目主要技术经济指标表 序号指标名称单位指标值 一财务数据 9 1总投资万元2167 50 2建设投资万元1367 50 3建设期贷款利息万元0 00 4流动资金万元800 5项目资本金万元2167 50 6营业收入 经营期平均 万元 7营业税金及附加 经营期平均 万元 8总成本费用 经营期平均 万元 9利润总额 经营期平均 万元 10所得税 经营期平均 万元 11税后利润 经营期平均 万元 二财务评价指标 1销售利润率 2投资利润率 3财务内部收益率 所得税前 4财务内部收益率 所得税后 5财务净现值 所得税前 万元 6财务净现值 所得税后 万元 7投资回收期 所得税前 年 8投资回收期 所得税后 年 9资本金财务内部收益率 10总投资收益率 11项目资本金净利润率 三经济评价指标 1经济内部收益率 2经济净现值 i 8 万元 3效益费用比 1 1 问题与建议 1 建议加强技术监督和质量控制 充分发挥技术和设备的 优势 增强产品的市场竞争力 2 建议应进一步进行技术设备考察 并以招 投标的方式 进行设备招标 以便选用符合拟定生产规模的生产设备 达到 合理选用 科学匹配的目的 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 10 3 在生产中尽量做到节能降耗 以降低企业运营成本 4 在原辅材料及成品运输过程中 应尽量做好运输车辆的 调度与管理工作 使生产运输畅通 人流 物流安排合理 5 对市场要做进一步调研 广开销售渠道 加大市场营销 力度 率先占领市场 力争在市场竞争中占据主动 6 尽早落实本项目所需资金 以便产品早日投产 发挥其 社会和经济效益 7 本项目进行期间 抓紧对所需工程技术人员和职工进行 招聘 并按计划进行培训 以确保项目的顺利实施 8 项目投产以后 建设单位应加强内部科学管理 尽量降 低成本 使企业拥有更大范围的调控价格能 11 第二章 项目背景与发展概况 2 1 项目提出的背景 2 1 1 项目发起缘由项目发起缘由 蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点 成为种植业仅次于粮食的第二大农作物和中国农村经济发展的 支柱产业 其年产量高达4亿多吨 产值超过5000亿元 脱水蔬 菜加工容易操作 见效快 经济效益高 加工系列产品深受日 本 韩国 美国及加拿大等国客户青睐 国内方便食品厂家对 脱水蔬菜的需求量也不断增加 以各种蔬菜为原料的脱水蔬菜 加工业正在兴起 随着城乡人民消费向系列化 方便化 营养 化方面发展 脱水蔬菜有极大的市场潜力和广阔的市场空间 为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求 发展脱水蔬菜是非常必 要的 我县蔬菜种植面积较大 特别是福利镇 横山镇 葛坡 镇 富阳镇蔬菜种植很早就已形成规模 是全县合作社农业生 产的又一主力产业 当地政府把蔬菜生产作为振兴农村经济的 重要产业 出台一系列优惠政策扶持发展 本项目的建设 旨 在通过企业的带动与广大种植户及专业合作社的合作 采用先 进的设备和技术研发和生产出人们对无公害绿色食品 脱水食 品的需求 提高城市蔬菜供应的水平和质量 增加菜农收入 促进蔬菜种植向规模化 有机化 高效化 产业化方向发展 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 12 在此背景下 本公司拟建设年产 10000 吨农产品深加工项 目 2 1 2 发起人基本情况发起人基本情况 广西贺州市沃漫食品有限责任公司 预先核准 注册资本 500 万元 经营范围 农副产品深加工 政策允许的农作物种植 农 副产品购销 政策允许的中药材种植 销售 本公司将 依托 各科技大学 广东 省农产品加工技术研 究院等科研院所 搭建 产学研 服务平台 专门从事蔬 菜种植加工 薯芋产品深加工 魔芋食品领域的研制开发和 生产 发挥科研开发 技术创新能力 不断推进科研成果的 产业化 从而实现创造生态文明的宗旨 秉承 求真 务实 开拓 创新 的企业精神 坚持 以市场为导向 以发展绿色健康品牌为主题 以生态 经济效益为主题 以 科技创新为支撑 的经营思路 创新和完善了 公司 基 地 农户 加工 科技 的经营理念 坚持走特色路 打特色 牌 实行产供销 科工贸一体化路子 延长产业链 提高附 加值 实现资源开发综合利用和生态环境保护良性循环的目 标 力争通过五至十年 将公司打造成为西北乃至全国一流 的农业产业化高新技术企业 实现农民增收 财政增税 企 业增效的互利共赢目标 公司属于创业成长性企业 目前主 要研发以脱水蔬菜 薯芋深加工 魔芋精粉 魔芋系列食品 等产品 都是以高科技为基础的 符合绿色生态的生物产品 13 2 2 项目的发展概况 我国有充足的蔬菜资源 但蔬菜深加工食品占全国蔬菜总 产量的比重不到 10 而名优特 高附加值 高科技含量的绿色 蔬菜食品加工数量更少 因此 为合理利用资源 适应现代食 品工业及人们日益增长的生活需求 提高经济效益 蔬菜深加 工已成为蔬菜采后加工发展的必然发展趋势 脱水蔬菜作为蔬 菜加工的佼佼者 更受国内外消费者的青睐 日本 美国 香 港 台湾 南朝鲜等国家和地区每年脱水蔬菜需求量在 10 万吨 以上 受原料资源及生产成本的限制 大部分需要进口 而我 国蔬菜资源丰富 质优价廉 加之劳动力价格远比日本低 如 再采用一些新技术 其成本还不到国外的 1 3 在国际市场上有 着很强的竞争优势 发展前景广阔 中国民间种植加工食用魔芋已有 200 年的历史 但以前只 是在西南地区零星食用 近 20 多年来 随着经济的发展 人们 生活水平的提高 饮食也从过去的饱食营养型转向了现在的美 食保健型 魔芋食品业有了较大的发展 中国现已有十五个省 区开始规模种植加工食用魔芋 世界上也有很多国家食用魔芋 食品 其中 日本最盛 平均每人每天要食用 0 6Kg 魔芋食品 在 90 年代中期 人们普遍认为中国魔芋种植 加工及研究水 平比日本要落后至少 15 年 但最近几年 政府加大了魔芋研究 力度 魔芋加工技术不断提高 各种专业设备不断改进完善 产品的质量也有了明显改观 其应用研究水平更是日新月异 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 14 魔芋最大的利用价值在于其葡萄甘露聚糖 KGM 成分 魔芋是 唯一能大量提供葡甘聚糖的主要经济作物 2 2 建设的必要性 本项目区域蔬菜 薯芋 魔芋加工没有形成产业化生产 产品缺乏市场竞争力 远远满足不了市场的需求 为充分利用 特色农业资源优势 提高特色农业品位 培育农业经济发展的 增长点 增加农户的经济收入 全面推进建设社会主义新农村 公司建设脱水蔬菜 薯芋 魔芋加工产业很有必要 近年来 富川瑶族自治县依靠科技进步 政策扶持和当地 自然资源 旅游发展带来的良好机遇 国民经济取得了较大发 展 农业的基础地位进一步巩固 经济发展水平得到了显著提 高 根据富川瑶族自治县的实际情况和得天独厚的自然条件 结合对农产品市场分析预测 加快发展地方特色农业经济 并 使之产业化 而本项目的实施 正是通过改造农业产业方向 调整农业结构 达到增产增收 发展地方特色经济的目的 其 规划实施符合十三五规划要求 另一方面 中央提出的新农村建设的内涵是丰富的 排在 第一位的是发展生产 而农村发展的基本任务是振兴农业 保 护耕地 改造中低产田 提高单产实现增产增收 本项目的实 施 正符合社会主义新农村建设的需要 把解决 三农 问题 作为经济工作的重中之重 紧紧围绕农业增产增效和农民增收 这个中心任务 坚持 多予 少取 放活 加强农业基础设 施建设 提高农业综合生产能力 积极推进农业产业化经营 15 全面繁荣农村经济 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 16 第三章 市场分析与建设规模 3 1 产品市场供应预测 3 1 1 国内外市场供应现状国内外市场供应现状 从目前脱水蔬菜的生产情况看 目前世界脱水蔬菜的年产 量大致在 37 万吨左右 而我国年产量大致在 13 万吨左右 约 占世界总产量的 1 3 占世界脱水蔬菜贸易总额的 40 目前 脱水蔬菜的市场情况为 脱水蔬菜的主要消费者为出口市场和 国内方便食品的佐料市场 世界出口量达 10 万吨 我国的脱水 蔬菜自 1964 年出口以来 目前已发展成为年出口 1 5 万吨 收 汇 2500 万美元的较大商品 在我国出口各类农产品中 作为劳 动密集型的蔬菜 因劳动力便宜 原料价格低 生产成本低 劳动力价格是发达国家的 1 6 1 20 产品价格是发达国家的 1 5 1 8 从出口蔬菜品种及结构来看 鲜冷冻蔬菜是出口的 主要品种 但利润远不及深加工蔬菜产品 脱水蔬菜作为高附 加值的产品 在我国蔬菜出口的比重越来越大 据农业部统计 2012 年 1 8 月 我国脱水蔬菜出口 22 18 万吨 同比增长 24 65 占蔬菜出口总量的 6 49 出口创汇 3 54 亿美元 同比 增长 27 78 占蔬菜出口金额的 19 12 魔芋是一种多年生草本植物 地下块茎为扁球形 个大 叶柄粗壮 园柱形 淡绿色 有暗紫色斑 掌状复叶 生长在 疏林下 具有散毒 养颜 通脉 降压 减肥 开胃等多功能 17 魔芋主要成份葡甘露聚糖可作为膳食纤维 富含多种氨基酸和 微量元素 经常食用对人体好处很多 魔芋作为绿色营养食品 越来越被国内外消费者所青睐 芋片 芋丝 精粉等系列产品 具有十分看好的国内外市场前景 我国魔芋的种植面积约 43 万亩 鲜芋产量约 20 万吨 魔 芋精粉 1 万吨左右 但魔芋精粉产量占总产量的 20 左右 魔 芋广泛应用于食品 化工 医药等工业中 在国际上每年需求 量近千万吨 虽然日本和美国有其产品面市 但实际供应量远 不能满足国际上的实际需要 3 1 2 国内外市场供应预测国内外市场供应预测 近年来 我国对美国 韩国 马来西亚出口的蔬菜增长迅 速 以每年 17 左右的速度增长 我国出口东盟的蔬菜数量以及 出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势 从国内情况看 脱 水蔬菜加工制品因其所占比例较小 近年来也呈现供不应求的 状况 特别是各大 中城市的超级市场 方便面生产企业对脱 水果蔬需求量不断增长 脱水蔬菜出现供不应求的态势 市场 缺口较大 虽然我国脱水蔬菜产量每年高速递增 并已在世界 总产量中占据相当一部分份额 但国际市场和国内市场对脱水 蔬菜的年需求缺口均在 10 万吨以上 因此 脱水蔬菜产业是一 个利润丰厚 较有增长潜力的出口产业 魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称 又名磨芋 鬼芋 鬼 头 花莲杆 蛇六谷等 主要产于东半球热带 亚热带 中国 为原产地之一 四川 湖北 云南 贵州 广东 广西 台湾 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 18 等省山区均有分布 魔芋种类很多 据统计全世界有 260 多个 品种 中国有记载的为 19 种 其中 8 种为中国特有 目前 中国和日本是世界上两大魔芋主产国 此外东南亚 几个国家有少量种植 虽然日本的魔芋是从中国传去的 但自 20 世纪 60 年代以来 日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展 方面给予了大力支持 所以目前日本是国际上研究利用魔芋水 平最高的国家 而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业 3 2 产品市场需求预测 3 2 1 国内外市场需求现状国内外市场需求现状 脱水蔬菜是新鲜蔬菜脱去一定水分 又尽量保持蔬菜原有 风味的一种蔬菜加工品 据国家海关总署 国家商检局统计资 料显示 我国脱水蔬菜生产和数量以及品种都在增加 产量已 占据世界总产量的 60 左右 并以每年 30 的速度递增 可国外 市场对中国脱水蔬菜的需求量为 15 万吨 我国是世界脱水蔬菜 生产和出口的主要国家之一 现有品种 30 多个 2009 年出口量 达 8 2 万吨 主要销住日本 美国 俄罗斯 西欧 韩车 德 国 香港等国家和地区 主要品种有白菜 甘蓝 香菇 胡萝 卜 青红椒 洋葱等 近 10 年来 脱水蔬菜在国际市场的贸易 额每年都超过 20 亿美元 大中城市的超级市场 方便面生产企 业以及一些边远地区对脱水蔬菜的需求量也十分大 因此 发 展脱水蔬菜市场前景极为广阔 目前日本是魔芋消费量最大的国家 常年缺口 1 万吨精粉 需要从中国 印度尼西亚进口 从长远来看 日本魔芋产量因 19 病害严重 生产成本提高 农民不愿种植而逐年下降 进口量 越来越大 日本将成为我国魔芋原料及产品的主要外销市场 国际上魔芋的兴起正刚刚起步 美国食品医药局于 1989 年通过 了魔芋食品的注册 为魔芋食品进入美国市场扫除了障碍 欧 洲人不种魔芋 但对魔芋的减肥保健功能很感兴趣 欧洲人已 着手开展魔芋食品的研究和开发 以魔芋精粉为主要原料的新 型工业 已由日本辐射至韩国 泰国 东南亚及欧美等国家 据专家预测 每年对魔芋精粉的需求量在 20 万吨以上 并逐年 增加 均需中国市场供应 近年通过中日双方客商具体运作 宜昌产品流入日本市场 大增 精粉价格扶摇直上 其效益显而易见 只苦于宜昌生产 规模不大 产品数量极其有限 开发魔芋资源 发展魔芋产业 市场潜力十分巨大 魔芋在国内市场前景也非常广阔 拥有世界人口 l 5 的中 国本身就是一个极大的消费市场 尤其是改革开放以来 人民 逐步摆脱贫困 走向富裕 生活已由温饱型转向寻求营养保健 的小康型 市场得到了进一步拓展 因而近年来用魔芋制作精 粉丝 延年糕 饲料等工业企业在国内不断涌现 对魔芋原料 的需求越来越大 随着社会的进步 科技的不断发展 魔芋系 列产品的开发必将随之深入 因此 大力开发魔芋资源 推进 魔芋产业化进程前景无限光明 目前国内市场主要是经济发达地区 如广东 深圳 大连 等地 年需求量约为 1 5 万吨 魔芋粉年需求量 2 5 万吨左右 全国从事魔芋产品生产的企业主要分布在四川 两湖 两广 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 20 云南 海南等地 以四川种植及加工较早 产量居全国之首 我国魔芋精粉生产产家虽多 但规模都很小 平均每个厂仅有 数十吨 据有关单位预测 随着科技兴农战略的实施和农村产 业结构的调整 魔芋种植和加工必将大幅增长 我国各族人民 历来就有食用魔芋的习惯 伴随改革开放的深入 人民生活水 平的提高 富贵病 迅速上升 保健意识随之增强 不但要 求温饱 更要健康长寿 不受疾病困绕 加上工业应用领域的 扩展 国内市场需要也迅速增长 再加上出口量的俱增 预计 2 3 年内 尚有上万吨的缺口 按照国内目前产量 市场潜力 较大 发展前景极为广阔 3 2 2国内外市场需求预测国内外市场需求预测 近年来 全世界蔬菜年贸易量不断增加 目前 经济发达 国家如美国和欧洲等国都在大力提倡以素食为主 而蔬菜具有 其他任何食品所无法取代的保健作用 因此 这将导致全球蔬 菜的需求量剧增 同时也为我国的蔬菜出口带来巨大的机遇 根据预测 全球脱水蔬菜的需求量每年将增长不低于 5 国际 市场和国内市场对脱水蔬菜的年需求缺口仍在 10 万吨以上 魔芋是一种很有开发前景的食品原料 目前 日本是魔芋 消费最大的国家 常年缺口 1 万吨精粉 需要从中国 印尼进 口 日本将成为我国魔芋原料及产品的主要外销市场 国际上魔芋的兴起也刚刚起步 美国食品医药局 1989 年通 过了魔芋食品的注册 为魔芋食品打入美国市场扫除了障碍 欧洲人不种魔芋 但对魔芋的减肥保健功能很感兴趣 欧洲人 21 已着手魔芋食品的研究和开发 总之 随着联合国食品卫生组 织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售的法案深入讨论和通 过 欧洲市场将被开放 可以相信 不久的将来魔芋产品的世 界市场将非常巨大 3 3 产品目标市场分析 3 3 1 目标市场确定目标市场确定 本项目目标市场为广东及周边地区 进而拓展到全国各地 乃至出口 3 3 2市场占有份额分析市场占有份额分析 目前 中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上 且年均以 30 速度增加 日本是全球最大的脱水蔬菜进口国 我 国脱水蔬菜出口日本占 32 出口美国占 20 出口德国占 9 出口韩国占 8 出口俄罗斯占 3 其他占 28 近 10 年来 脱 水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过 20 亿美元 加之国内大 中城市的超级市场 方便面生产企业以及一些边远地区对脱水 蔬菜的需求量也十分大 因此 脱水蔬菜产业具有较大的市场 占有空间 2000 年国家技术监督局已经正式颁布了魔芋精粉产品的国 家标准 由西北农林科技大学研制 据业内专家估算 当前 我国魔芋产值 10 亿元左右 企业有 100 家 种种迹象显示 开 发魔芋 正成为西部开发的 热点 一些科技单位和厂商 以及一些港台客商正西进川鄂地带 争发 魔芋财 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 22 在利用魔芋加工的产品中 经过物理方法从魔芋球茎中抽 纯的魔芋精粉已排除了其中的淀粉 生物碱 产品呈晶体状颗 粒 加水溶胀后无色无味 据此特性 魔芋精粉可以添加到各 类食品中去 具有不同食品良好的亲合性 所以有 添什么东 西象什么东西 加什么味就什么味 的优良性能 魔芋精粉除 了可以独立制作系列魔芋食品及仿生食品 仿水产品 内制品 果品 外 在食品工业中可替代或部分替代三脂 果胶 明胶 及糊精类作为食品胶凝剂 增稠剂 悬浮剂 稳定剂使用 它 作为食品添加剂已应用于以下稳定剂使用 它作为食品添加剂 已应用于 果汁 蔬菜汁饮料 果冻 果酱 面食 糖果 肉 类制品 冷食品等产品 中国加入 WTO 后 多数农产品因缺乏规模或成本偏高 与 先进的农业生产国遭遇而受到较大的负面冲击 魔芋粉加工系 列产品作为具有中国特色的土特产品 虽与日本相遇 但在资 源 成本等方面我国具有绝对优势而具广阔的发展空间 目前 世界魔芋粉产量大约 2 5 万吨 其中中国约 1 5 万吨 日本 0 7 万吨 印尼 缅甸 泰国等共约 0 3 万吨 3 4 价格现状与预测 3 4 1 产品国内市场销售价格产品国内市场销售价格 我国脱水蔬菜资源十分丰富 出口量为 1 5 万吨 其中上 海占 5500 吨 目前 向我国求购脱水蔬菜的国家有日本 韩国 沙特阿拉伯 德国等 外贸部门脱水蔬菜国内收购价格 刀豆 每吨 13000 元 洋葱每吨 6700 元 香菇每吨 30000 元 莲花白 23 每吨 5000 元 胡萝卜每吨 5500 元 大蒜每吨 4200 元 尽管脱 水蔬菜市场目前比较稳定 但从长远看需求会有所增加 正在 成为食品消费市场的亚洲及拉美 预计将扩大脱水蔬菜进口以 发展当地食品工业 不同种类的脱水蔬菜市场发展前景各异 但总的来说 洋葱 蘑菇 西红柿 大蒜 豆类 萝卜仍将是 主要的交易产品 魔芋应用广泛 它既可食用 又是天然食品添加剂 且无 污染 无毒害 同时还可作工业之用 拥有广泛的国内国际市 场 魔芋食品已被誉为 市场新花 销售潜力巨大 魔芋亩 产 5 千至 1 万斤 从 1984 年至 1999 年这 15 年来看 单价在 0 3 元至 1 2 元之间波动 就按最低亩产最低价格计算 每亩也 有 1 千 5 百元收益 由鲜魔芋加工成魔芋干粉 产值可提高 41 2 由魔芋干加工成魔芋精粉 产值又提高 38 9 从鲜芋 到精粉的两次加工 产值又提高了近 1 倍 魔芋精粉根据原料 及加工方式的不同 价格从 30 60 元 公斤 本项目年有效工作日 600 天 工程全额投资为 4167 50 万 元 项目计算为 2 年建设期 3 4 2 产品的市场营销产品的市场营销策略策略 1 本项目产品销售以陕南地区蔬菜 魔芋在国际及国内特 有知名度和影响力为依托 突出项目产品的自身优势 纯天然 绿色 无污染 功效显著等特点 加大宣传力度 开发国际国 内市场 2 开发公司销售网络 形成独特的脱水蔬菜 魔芋系列产 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 24 品营销专卖体系 建立代理销售体系 形成以专卖销售为主 以代理销售为辅的销售战略 稳定并扩大国内市场占有份额 3 充分利用现代 INTERNET 信息网络的无地域差别 覆盖 范围广 信息流通量大的优势 在网络上做好产品宣传和订购 工作 通过在相关的商业供求网站上发布信息 可以使采购商 方便快捷地搜寻到我们的企业供货信息 及时全面的了解产品 以此为契机 吸引客户进一步与我们取得洽谈 通过宣传媒体 食品博览会等方式多方面进行产品宣传 加大产品认知程度 侧重加强对目标市场中老年 白领阶层和对保健医疗有相当认 知程度人群目标市场的宣传力度 4 在企业发展到一定规模之后 开拓国际市场是很有必要 的 充分利用各种关系 寻求客户资源 打入国际市场 3 5 市场竞争分析 3 5 1 主要竞争对手情况主要竞争对手情况 主要竞争对手 国内现有的脱水蔬菜 魔芋产业生产企业 当前我国蔬菜产品生产企业有 200 余家 由于蔬菜 魔芋 产品市场需求量很大 其生长环境又有一定的条件限制 所以 现有企业的竞争对本项目不会造成太大的影响 只要公司积极 采取应对措施是可以避免的 3 5 2 SWOT 分析分析 1 优势 Strengths 25 本项目产品原料源于纯天然 无污染 无有毒物质 无农 药残留的无公害脱水蔬菜产品 魔芋产品 符合当前回归自然 返璞归真的世界消费潮流 2 弱点 Weaknesses 目前企业主要是加工脱水蔬菜 魔芋产品 将产品作为深 加工的原料外售 产品的单一 常常受制于市场 3 机会 Opportunities 随着人们生活水平的提高 人们摄入的食物结构中高能量 高脂肪过多和膳食纤维不足的缺点越来越明显 并导致营养平 衡失调 其结果是导致大量现代文明病如肥胖 高血脂 高血 压 癌症等病的出现 魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖 葡甘聚 糖是葡萄糖和甘露糖通过 1 4 糖苷键聚合而成的流汁类纤 维素 属于优质膳食纤维 因此魔芋粉正好发挥其调节人体营 养不平衡的作用 加之魔芋粉具有可溶性 黏结性 增稠性 成膜性 胶凝性等多种独特的理化特性 每一特性后面意味着 一片待开发的市场 目前已开发出多种保健产品和上百种食品 潜力还很大 相信随着宣传工作的加大 人们将越来越多地认 识到魔芋在现代生活中的重要保健作用 其应用前景广阔 4 挑战 Threats 魔芋 蔬菜产品的技术含量很高 随着人们生活水平的不 断提高 高纤维的水溶性植物胶类产品及低温速冻蔬菜的市场 需求将不断增长 这一趋势一方面可促使原有企业扩大产量 但另一方面也将会出现新的企业参与竞争 而同类企业的竞争 必将使公司的经营收益受到影响 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 26 3 6 建设规模与产品方案 3 6 1 建设规模建设规模 1 生产规模确定的条件 生产规模确定的条件 项目拟建设地点位于富川瑶族自治县富麦公路物流园或新 湾工业区 辐射周边 10 个十个自然村 村民小组 1408 户 有 林地面积 7398 亩 土地面积 13000 亩 发展蔬菜 薯芋 魔芋 产业条件得天独厚 并与该村签订定向种植合同 因此原料来 源有保证 本项目产品所需辅助材料 包装材料供应有保障 项目厂 区距富川县城 2 5 公里 交通便利 且水 电 讯等基础设施 完善 符合建设要求 通过市场分析及预测 证明脱水蔬菜及其他农产品相关深 加工制品有广阔的市场 2 建设规模的确定 建设规模的确定 新建 5000 吨脱水蔬菜加工包装生产线 1 条 其中脱水蔬菜 4000 吨 年 农特产品包装系列 1000 吨 年 年产 1000 吨粗 粮深加工线 1 条 年产 4000 吨薯芋深加工生产线 2500 吨农 产品生产线 1 条 1000 吨果酒 果汁生产线 1 条 200 吨 预包装袋餐生产线 1 条 200 吨 糕 休闲食品生产线 1 条 100 吨葡甘露聚糖提取生产线 1 条 项目建成后 年加工农产 品达到 10000 吨 3 6 2 产品方案产品方案 27 3 6 2 1 产品方案构成产品方案构成 本项目使用的原材料为于当地合作社生产的青椒 黄瓜 玉米 芥菜 莲花白 大米 红薯 马铃薯 魔芋 柑橘 3 6 2 2产品名称与规格产品名称与规格 1 蔬菜深加工制品 产品名称 脱水青椒 莲花白 黄瓜 大蒜 圆葱等 农特旅游包装产品 板栗 红薯 腊肉 木耳 香菇 大 米等 产品规格 50kg 箱 500g 袋 2 薯芋深加工产品 产品名称 薯粉 薯条 薯片 薯干 产品规格 500g 袋 3 魔芋深加工制品 产品名称 香芋挂面 5kg 盒 香芋及柑橘果酒 果汁 500ml 瓶 薯芋袋餐 100g 盒 薯芋仿生 休闲食品 300g 袋 薯芋葡甘露聚糖 25kg 桶 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 28 第四章 场址选择与建设条件 4 1 场址所在位置现状 4 1 1 地点与地理位置地点与地理位置 富川瑶族自治县位于广西壮族自治区东北部 东经 111 5 111 29 北纬 24 37 25 9 之间 地处湘 桂 粤三省交界的都庞 萌诸两岭余脉之间 东连湖南省江华瑶族 自治县 南部钟山县 西与恭城县接壤 北与湖南省江永县相 连 位于县治驻富阳镇 县城西距桂林市 190 公里 南距梧州 市 220 公里 到广东省广州市 380 公 与广西壮族自治区首府 南宁距离为 586 公里 与全县辖 13 个乡镇 145 个村 街 居 委会 总面积 1572 36 平方公里 总人口 29 万 火车已通车 高速公路也即将建设完毕 得天独厚的地理优势辐射三省 因 此拟建项目加工厂址位于富川瑶族自治县富阳镇新湾工业区或 富麦路物流园区 4 1 2 场址土地权属类别及占地面积场址土地权属类别及占地面积 总占地面积 30 亩 折约 20000 平方米 29 4 2 建设条件 4 2 1 地形 地貌 地震情况地形 地貌 地震情况 富川县域 四面环山 中间低落 略呈椭圆形盆地 地势 北高南低 西部及东南部分布着横亘连绵的山脉 谷深坡陡 地势高峻 东部为石灰岩溶蚀而成的岩溶峰林地貌 群峰拔挺 东北面为丘陵地貌 顶圆坡缓 波状起伏 中部为宽坦的溶蚀 平原地区 地势低陲 孤峰独山拔地而起 富江河水北南纵流 地处都庞岭和萌渚岭余脉峡谷之间 形成南北风向要口 素有 大风走廊之称 富川不处于地震带 本项目无高层建筑物 工 程可按 6 度区设防 4 2 2 工程地质与水文地质工程地质与水文地质 富川瑶族自治县位于广西壮族自治区东北部 东经 111 5 111 29 北纬 24 37 25 9 之间 地处湘 桂 粤三省交 界的都庞 萌诸两岭余脉之间 东连湖南省江华瑶族自治县 南部钟山县 西与恭城县接壤 北与湖南省江永县相连 四面 环山 中间低落 略呈椭圆形盆地 地势北高南低 西部及东 南部分布着横亘连绵的山脉 谷深坡陡 地势高峻 东部为石 灰岩溶蚀而成的岩溶峰林地貌 群峰拔挺 东北面为丘陵地貌 顶圆坡缓 波状起伏 中部为宽坦的溶蚀平原地区 地势低陲 孤峰独山拔地而起 富江河水北南纵流 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 30 4 2 3 气候条件气候条件 属于典型的亚热带季风气候 气候温和 阳光充足 年均 气温为 19 年极端最高温度 38 5 极端最低温度 3 全 年 10 的活动积温为 6072 雨量充沛 年降雨量为 1700 毫 米 年相对湿度 75 4 2 4 城镇规划与环境条件城镇规划与环境条件 1 城镇规划 城镇规划 本项目是新建项目 位于富川县富麦路物流园或新湾工业 区 原料蔬菜 薯芋 魔芋等农产品来源方便集中 通镇水泥 路通过厂区 厂区占地 30 亩 距富川县城 2 5 公里左右 交通 便利 2 自然环境 自然环境 建设地点富麦路物流园或新湾工业区 附近大棚蔬菜 薯 芋 魔芋原料集中 周围无工矿企业 植被良好 环境质量符 合加工绿色食品要求 2 政策环境 政策环境 近年来 中央提出实施西部大开发战略 加大对中西部地 区的支持力度 加快基础设施建设 加强生态环境保护和建设 提高农业基础地位 调整产业结构 发展科技教育和文化卫生 事业 进入新世纪 中央又特别提出增加农业投入 提高农产 品价格 加快农业发展 突出解决 三农 问题 把农业 农村 农民问题当作各级政府的一项重要工作 积极调整农村产业结 31 构 把农产品的综合开发 农业产业化项目作为国家扶持和金 融部门重点支持的产业项目 为本项目的建设提供了良好的政 策环境 4 2 5 社会经济条件社会经济条件 1 行政区划与历史沿革 行政区划与历史沿革 1996 年 富川瑶族自治县面积 1572 平方千米 人口约 27 8 万人 9 个镇 4 个乡 富阳镇 城北镇 朝东镇 麦岭镇 葛坡镇 福利镇 古城镇 莲山镇 白沙镇 油沐乡 石家乡 新华乡 柳家乡 民国元年 1912 年 富川县属平乐府 民 国 2 年 1913 年 7 月属漓江道 治桂林 民国 3 年 1914 年 6 月属桂林道 治桂林 民国 6 年 1917 年 7 月 划富川县南 部置钟山县 富川县属桂林道 治桂林 民国 19 年 1930 年 属平乐民团区 治八步 民国 21 年 1932 年 4 月 属桂林民 团区 治桂林 民国 22 年 1933 年 10 月属平乐民团区 治 八步 民国 23 年 1934 年 3 月属平乐行政监察区 民国 29 年 1940 年 4 月属第二区行政督察专员兼保安司令公署 治 八步 民国 31 年 1942 年 3 月属第一区行政督察专员兼保安 司令公署 治八步 一直至民国 38 年 1949 年 中华人民共和国成立后 1950 年元月 1 日 富川人民政府 成立 驻富阳镇 属广西省平乐专区 现属于广西贺州市 2 人口民族 人口民族 据记载 富川境内汉 瑶 壮 回 侗 彝 土家等 8 个 民族 瑶族人口为 15 万左右人口 占全县总人口 51 72 其中 年产 10000 吨农产品深加工项目可行性研究报告 32 过山瑶人口 1 2 万 富川已成为以瑶 汉族为多数的民族杂居 区域 据富川县境内居住第五次人口普查 富川瑶族自治县总人 口 273507 人 其中 富阳镇 67387 人 白沙镇 12280 人 莲山 镇 23841 人 古城镇 20045 人 福利镇 19923 人 麦岭镇 21321 人 葛坡镇 17387 人 城北镇 18406 人 朝东镇 21636 人 新 华乡 15790 人 石家乡 12628 人 油沐乡 6941 人 柳家乡 15922 人 3 自然资源 自然资源 土地资源 全县总面积为 1572 平方公里 折合 235 8 万亩 按地貌形 态划分为山地 台地 丘陵 石山