高三生物基础实验人教版下：实验1探究酵母菌的呼吸方式含解析.doc

酵母菌呼吸类型，酵母菌呼吸产物的鉴定，酵母菌呼吸装置前情提要：关键词：呼吸方式、溴麝香草酚蓝水、重铬酸钾溶液、颜色变化难度系数：重要程度：基础回顾：考点内容要求考纲解读探究酵母菌的呼吸方式1、理解酵母菌呼吸方式的判断2、知道酵母菌呼吸产物的鉴定3、理解实验流程考点一览： 考点一、 实验原理（1）酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。（2）CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。（3）橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。考点二、 实验流程技能方法： 1、实验装置分析：（1）甲图中氢氧化钠溶液的作用吸收空气中的二氧化碳，保证通入石灰水的气体中的CO2全部来自酵母菌的细胞呼吸，从而排除空气中CO2对实验结果的干扰。（2）保证乙图中通入石灰水的CO2全部来自酵母菌的无氧呼吸方法实验开始时，应将D瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入石灰水的CO2全部是由酵母菌无氧呼吸产生的。（3）在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变澄清的原因后续通入的CO2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。如用溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。3、实验的鉴定试剂及现象试剂鉴定对象实验现象澄清石灰水CO2变混浊（据变混浊程度可确定CO2多少）溴麝香草酚蓝溶液CO2蓝绿黄（据变色的时间快慢确定CO2的多少）重铬酸钾溶液酒精橙色灰绿色（酸性条件）【技巧点拨】细胞呼吸速率的测定（1）实验装置（2）实验原理：组织细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移。单位时间内液滴左移的体积即表示呼吸速率。装置乙为对照。（3）误差的校正如果实验材料是绿色植物，整个装置应遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行消毒处理。为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料灭活（如将种子煮熟），其他条件均不变。【课堂巩固】1 下列有关“探究酵母菌的呼吸方式”实验的叙述，错误的是（）A实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O2B在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气应去除CO2C实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等D可通过观察澄清石灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式【答案】D【解析】由于酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2，但有氧呼吸产生CO2速率快，可通过观察澄清石灰水变混浊程度来判断酵母菌的呼吸方式，而不是通过观察石灰水是否变混浊。所以D项错误。2将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得CO2和O2体积变化的相对值如图。下列叙述正确的是（）A甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外，还有乳酸B乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多C丙条件下，细胞呼吸产生的ATP最少D丁条件下，产物中的CO2全部来自线粒体【答案】D 3 有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示：氧浓度（%）abcd产生CO2的量30 mol9 mol125 mol15 mol产生酒精的量0 mol9 mol65 mol6 mol下列叙述错误的是（）A氧浓度为a时只进行有氧呼吸Bb值对应的氧浓度为零C氧浓度为c时，经有氧呼吸产生的CO2为6 molD氧浓度为d时，有1/3的葡萄糖用于酒精发酵【答案】D【解析】根据表格信息，结合有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可判断：在氧浓度为a时酵母菌只进行有氧呼吸，b时只进行无氧呼吸，c、d时既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。氧浓度为d时有氧呼吸产生CO2的量为1569（mol），消耗葡萄糖15 mol，无氧呼吸产生CO2的量为6 mol，消耗葡萄糖3 mol，故有2/3的葡萄糖用于酒精发酵。4关于探究细胞呼吸方式的实验，以下说法不正确的是（）A如果实验对象为酵母菌，装置密闭，则检测用的澄清的石灰水变混浊B如果实验对象为乳酸菌，装置密闭，则检测用的澄清的石灰水不变混浊C酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸时消耗等量葡萄糖时，溴麝香草酚蓝溶液变蓝的时间不同Dhtt#p:/+! 未来脑教学云平台|如果实验对象为乳酸菌，装置密闭，可以使橙色的重铬酸钾溶液变成灰绿色【答案】D 5ht$tp:/www.)wln100.#com 未来脑教学云平台检测酵母菌细胞呼吸作用的产物，下列描述正确的是（）A如果产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸B如果产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸C酵母菌发酵时不产生气体，但其发酵液能使重铬酸钾变灰绿色D( 未来脑教_学云平%台(无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2【答案】D【解析】澄清石灰水用于检测二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，不能说明酵母菌只进行有氧呼吸；溴麝香草酚蓝溶液用于检测二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，不能说明酵母菌只进行无氧呼吸；酵母菌发酵时能产生二氧化碳；酵母菌无氧呼吸和有氧呼吸均能产生二氧化碳。6为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入AF试管中，加入不同的物质，进行了如下实验（见下表）。试管编号加入的物质细胞质基质线粒体酵母菌ABCDEF葡萄糖丙酮酸氧气注：“”表示加入了适量的相关物质，“”表示未加入相关物质。下列说法正确的是（）A会产生酒精的是BB会产生CO2和H2O的试管只有CCA试管中会有CO2产生D根据试管B、D、F的实验结果可判断出酵母菌进行无氧呼吸的场所【答案】DCO2，D试管中加入葡萄糖，不能被线粒体利用，不能进行呼吸作用。E、F试管中加入酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧菌，E试管中有葡萄糖和氧气，酵母菌进行有氧呼吸产生CO2和水，F试管中加入葡萄糖但没有氧气，酵母菌能进行无氧呼吸产生酒精和CO2。综合上述分析，能产生酒精的是B、F试管；能产生CO2和水的是C、E试管；根据试管B、D、F的实验结果判断出酵母菌无氧呼吸的场所是细胞质基质。【课后提升】1某同学用如图所示实验装置测定果蝇幼虫的呼吸速率。实验所用毛细管横截面积为1 mm2，实验开始时，打开软管夹，将装置放入25 水浴中，10 min后关闭软管夹，随后每隔5 min记录一次毛细管中液滴移动的位置，结果如下表所示。下列分析中，正确的是（）实验时间/min液滴移动距离/mm1001532.52065251003013035162.5A图中X为NaOH溶液，软管夹关闭后液滴将向右移动B在2030 min内氧气的平均吸收速率为65mm3/minC如将X换为清水，并向试管充入N2即可测定果蝇幼虫无氧呼吸速率D增设的对照实验只需将装置中的X换成清水，并将该装置置于相同的环境中2在下图3个密闭装置中，分别放入质量相等的三份种子：消毒且刚萌发的小麦种子、未消毒刚萌发的小麦种子及未消毒刚萌发的花生种子。把三套装置放在隔热且适宜条件下培养，下列有关叙述中错误的是（）A当a和b玻璃管中的水珠开始移动时，分别记录其移动速率va和vb，则vavbB如果b和c中都消耗了等质量的有机物，记录温度计读数为Tb和Tc，则TcTbC如果b和c中都消耗了等质量的有机物，记录水珠移动距离Lb和Lc，则LbLcD如果a和c中都消耗了等质量的有机物，记录温度计读数为Ta和Tc，则TaTc3某研究小组利用检测气压变化的密闭装置来探究微生物的呼吸，实验设计如下。关闭活栓后，U形管右管液面高度变化反映瓶中的气体体积变化。实验开始时将右管液面高度调至参考点，实验中定时记录右管液面高度相对于参考点的变化。（忽略其他原因引起的容积变化）下列有关说法不正确的是（）A甲组右管液面变化，表示的是微生物呼吸时氧气的消耗量B乙组右管液面变化，表示的是微生物呼吸时CO2的释放量和O2消耗量之间的差值C甲组右管液面升高，乙组不变，说明微生物只进行有氧呼吸D甲组右管液面不变，乙组下降，说明微生物进行乳酸发酵4某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸的产物时，设计了如下实验：取新鲜马铃薯块茎，洗净，切成碎屑。向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向瓶中充入N2，装置示意图如图。下列说法不正确的是（）A向锥形瓶中充入N2的目的是制造无氧环境B若溴麝香草酚蓝水溶液不变色，则说明马铃薯块茎细胞进行的是酒精发酵C实验前应对马铃薯块茎碎屑消毒D溴麝香草酚蓝水溶液也可以换成澄清的石灰水5下图是探究酵母菌呼吸方式的装置，下列相关叙述错误的是（）A假设装置一中的液滴左移，装置二中的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸B假设装置一中的液滴不动，装置二中的液滴右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸Chttp:/www.wln100.%c$om) 未来脑教学云平台假设装置一中的液滴左移，装置二中的液滴右移，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸D假设装置一和装置二的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸6甲、乙两个活动小组利用下图所示装置探究酵母菌细胞呼吸作用，下列叙述不正确的是（）AB装置用来检测CO2，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液代替B甲组利用图装置探究酵母菌的有氧呼吸情况，则装置序号为CABC若乙组实验中发现装置的液滴不移动，则酵母菌只进行有氧呼吸Dhttp:%/ 未来脑教学云平台%*乙组利用图装置探究酵母菌的呼吸作用类型，必须设置对照实验装置，用等量清水代替NaOH溶液，其他条件不变7为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入AF试管中，加入不同的物质，进行了如下实验（见下表）。试管编号加入的物质细胞质基质线粒体酵母菌ABCDEF葡萄糖丙酮酸氧气注：