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电动 绞肉机 设计

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1 本科 毕业设计开题报告 设 计 题 目： 电动绞肉机设计 专 业 年 级： 11 机械设计制造及其自动化 学 号： 姓 名： 指 导 教 师 、职称 ： 2015 年 3 月 9 日 1 一、 本设计课题的目的意义，主要及拟解决的关键性问题 本毕业设计的题目是电动绞肉机设计。主要目的是对目前市场上已有的各种肉类加工机械进行综合研究，开发出传动 更加平稳，操作更加简便，成本价格低廉的小型通用绞肉机。在日常生活中许多实用的机器来源于机械设计，本设计论述了肉类加工机械 电动绞肉机的工作原理、主要技术参数、传动系统、典型零件的结构设计及生产能力分析。希望对本次设计的探索和研究能设计出实用经济的家用绞肉机，更好的方便人民的生活。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。食品工业也成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅 猛。食品工业的现代化水平，在很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水平，离开现代仪器和设备，现代食品工业就无从谈起。食品工业的发展是设备和工艺共同发展的结果，应使设备和工艺达到最佳配合，以设备革新和创新促进工艺的改进和发展，以工艺的发展进一部促进设备的发展和完善。两者互相促进、互相完善，是使整个食品工业向现代化迈进的必要条件 。 拟解决的关键问题： 解决市场上许多电动绞肉机价格偏贵，以及绞肉机使用起来比较费力的问题。具有传动更加平稳，操作更加简便，成本价格低廉，特别适合家庭使用等特点 。 二、 本设计课题的主要 设计、预期设计结果 主要设计： 解肉食品加工及其生产现状 2. 对现有的小型电动绞肉机的工作原理、主要技术参数、传动系统、典型零件的结构设计及生产能力分析设计 综合考虑结构，工艺，装配及经济性对传动部件的各零部件进行设计 4. 进行必要的理论计算 预期设计结果： 核 2 配图 三、 设计方法和步骤 设计方法： 按照提出问题运 用理论与实际相结合来分析问题，通过查阅资料，找到所需的数据 流程、工艺方法，与导师指导交流，提出新思路，研究出传动更加平稳，操作更加简便，廉价的耐用机器，方便于群众。 设计步骤： 查阅国内外文献 初步确定设计方案 设计方案筛选与调整 查阅相关数据进行必要的理论计算 图纸绘制与修改 编写说明书 四、 设计工作的总体安排及进度 1、第八学期第 1 查阅资料写毕业设计开题报告 2、第八学期第 3 完成电动绞肉机方案设计 3、第八学期第 6 完成电动绞肉机的主要零件设计和装配图 的绘制 4、第八学期第 12 完成设计论文的撰写 五、指导教师审查意见 ： 签字：