论三亚酒店业与国际经济合作.doc

海南大学三亚学院论三亚酒店业的国际经济合作学生姓名 王靖 专业 国际经济与贸易 层次年级 国贸0803 学号 0810630111 指导教师 职称 学习中心 成绩 2011年11月1日目 录 摘 要IAbstractII1.引言11.1问题提出11.2三亚酒店业的发展现状分析 1.2.1 数据统计与分析2 1.2.2三亚酒店业的发展方向31.3酒店国际化经营概况 1.3.1 调查与文献研究分析4 2. 三亚酒店发展存在的问题及原因52.1三亚目前酒店发展存在的问题62.2三亚酒店业问题存在的原因7 3 .三亚酒店业与国际经济合作8 3.1 世界酒店业国际化现状与作用-93.2三亚酒店业与国际经济合作的发展趋势103.3 三亚酒店业与国际经济合作的发展策略11总 结19参考文献20致 谢21摘 要 随着三亚进入国际旅游岛规划重点，国内外对三亚酒店业的关注也逐渐增强，三亚酒店业与国际经济合作走向的国际化经营是酒店行业发展的必然趋势。本文以三亚酒店业与国际经济合作为研究课题，以三亚酒店业国际化经营为研究对象，通过文献调研以及实际经验总结，简单地分析三亚酒店业发展现状和介绍与国际经济合作的国际化经营概况，然后分析三亚酒店业的发展方向、所存在的问题并分析原因，通过对世界酒店业国际化现状的实证分析，最后提出三亚酒店业与国际经济合作的发展策略，包括实行品牌化的竞争策略、酒店集团化的策略、绿色酒店策略和管理创新策略，缩短三亚酒店与国际先进酒店之间的差距，更加促进三亚国际旅游岛的进程。 关键词：三亚酒店业 国际经济合作 国际化经营 国际旅游岛 1、 引言 自从三亚被列为三亚国际旅游岛的建设的重要部分，大量资金也集中转向三亚的酒店宾馆，而三亚旅游酒店业发展的好坏是发展三亚旅游事业的重要问题，三亚酒店业的布局及与国际经济合作的发展状况格外令人关注。 作为旅游业三大支柱业的酒店业，发展成为国际化经营是一种必然的趋势。如何才能让三亚本土酒店业更好地走向国际，更好地与国际经济合作，更快地实现国际化经营呢？目前已经有许多国际品牌酒店进驻三亚，但是想要建设国际旅游到不单单只是引进国外的品牌酒店，更是要发展本土酒店，与国际经济加强合作，使其国际化经营，缩短本土酒店与国际酒店之间的差距，降本土酒店的竞争压力。使得三亚的酒店业发展更趋于国际化发展。 本文首先通过了解酒店国际化经营的概况，能对酒店国家化经营的内涵、特征以及世界酒店业国际化现状以及作用有一个清晰的认识；接着了解三亚酒店业存在的问题并分析其中原因；通过三亚酒店业与国际酒店业之间的对比分析三亚酒店与世界先进酒店之间的差距；最后提出三亚酒店业与国际经济合作，走向国家化经营的策略。 1.1问题提出 近年来，三亚的酒店产业已经进入了一个战略竞争的新阶段。也就是说，各大市场运行主体不再局限于服务质量、营销体系、管理模式等微观层面，而是提升到以品牌影响力、与国际经济合作的国际化经营走向为代表的战略体系的竞争。 然而，如何使三亚酒店的扩建改造更符合当今世界的潮流？如何把握环保、可持续发展与豪华之间的关系？如何规避酒店新建、扩建高峰过后紧跟而来的萧条期的风险？当前经济型酒店的走红说明了什么？未来的国际化经营酒店在三亚的发展趋势又将如何？怎样使我们的职业经理人从只追求从业经验、外语水平和沟通能力转变到能从文化与战略的层面上对酒店与国际经济合作的经营、管理进行自如地把握？ 三亚酒店目前出现了供过于求的发展状况，如何解决这一问题，规划酒店业的健康及走向国际化的发展，如何加强酒店与国际经济的合作，另外三亚酒店如何面对经验丰富、实力雄厚、先进理念和机制灵活的外国独资酒店的竞争压力，都是我们酒店业需要学习、思考、应对、决策的重大问题。1.2三亚酒店业的发展现状分析三亚酒店业的概况： 1、严重“供大于求”的市场。目前，三亚纳入旅游统计范围的旅游饭店近300家，未纳入旅游统计范围内的住宿接待单位（家底旅馆为主）约200家，年食宿接待能力约2000多万人次。但是，到2005年8月为止，三亚仅接待旅游客400余万人次，不到实际接待能力的三分之一，市场呈严重的“供大于求”局面。 2、酒店业的“哑铃型”发展。目前，三亚酒店呈“盈利”与“严重亏损”的“哑铃型”状况，“亚龙湾”高端酒店经营形势一片飘红，市内、三亚湾片区低星级酒店却出现了令人难以置信的超低房价：三星级酒店团队房价3040元/间*晚，四星级团队价为4050元/间*晚（净房价），堪称“世界之最”！“600万游客”这块蛋糕，只喂饱了一小部分高星级酒店，占绝大多数的、主要为三亚提供接待能力的酒店却饥肠饿肚，在生死线上挣扎。 3、星级酒店的尴尬。前几年，随着旅游的升温，大量小规模酒店兴起，一夜之间三亚市区家庭旅馆林立。这种非星级酒店运营成本十分低廉：可以不雇用固定员工，可以淡季关门、旺季开门，可以少量投入甚至不投入安全保障系统等等。但因为其低廉的价格却分流了很多游客，而作为星级酒店因为对人力的投入、设备的投入、安全的投入、服务水平的投入不可能有他们那么低的成本，从而形成了非星级酒店红红火火，星级酒店门可罗雀的尴尬局面。三亚酒店的发展方向是加强与国际经济合作，经营管理水平将继续与国际接轨，建设国际化经营酒店，另外针对由上图所示的三亚酒店季节性劣势，建设多功能型酒店。例如度假酒店与会议型酒店相结合，这也是针对季节性这一特征的对策。努力发展具有国际水准的经济性酒店将成为新的趋势。 就竞争领域来看，在高档酒店领域，外资酒店将继续保持优势，内资酒店大多集中在中低档领域。而在中低档领域，外资酒店还未采取行动。具有国际水准的经济性酒店将成为未来竞争和建设的重点。经济型酒店是三亚与国际经济合作的关注点。未来需求趋势是装修朴素、干净卫生、设施便利、价位适中的经济型酒店将成为国内游客所看重的酒店业类型。在质量、服务上，高档酒店基本满足需求，而中低档酒店数量虽然很多，但和国际标准相差很远。这种态势，和国际、国内的经济性客源的增长趋势不相吻合。所以，改造现存的中、小酒店，使其符合国际标准，加强与国际经济的合作，发展国际化经营管理，这是将来三亚酒店行业建设上的重点和发展方向。 1.3 酒店国际化经营概况 酒店国际化经营的特征集中表现在投资主体与客源国高度相关、以民用航空企业为主导、广泛使用非货币资本要素和集团化经营互动发展四个方面。 (1) 投资主体与客源国高度相关 尽管目前国际旅游市场的规模不管夸大，但是非均衡发展的态势依旧没有改变。无论我们如何定义酒店业国际化经营，那些在国际化经营领域做得比较成功的酒店集团基本上是以主要客源国为母公司或总部所在地的。（2） 以民用航空企业为主导 在三亚酒店国际化经营的发展进程中，民用航空公司既扮演着先导的角色，也居于主导地位。从目前的情况来看，其主导地位正显示着越来越强烈的趋势。 除资金优势以外，民用航空企业在酒店国际化经营过程中居主导地位的另外一个主要原因是其技术和营销网络优势。在以消费者的跨国境空间流动为主要特征的国际旅游市场上，谁掌握了客源，谁就拥有在激烈的市场竞争中获胜的保证。 广泛使用非货币资本要素 酒店国际化经营中使用的非货币资本要素主要包括特许经营、管理模式和战略联盟三种形式。 比如拉马达公司的“新客栈思想”，亚喜来登集团创始人欧内斯制定的“喜来登十服务贸易的自由化为酒店的国际化经营提供了良好的外部环境，酒店的国际化经营因此得以迅速发展。2、 三亚酒店发展存在的问题 2.1三亚酒店目前发展存在的问题 （1） 酒店专业程度不高 目前，三亚许多家星级酒店没有特色，提供的产品和服务雷同，服务的专业化、规范化、个性化方面明显落后，很多星级酒店已经名不副实。有些酒店设施、项目应有尽有，档次也不低，但却由于经营管理水平方面的原因，好的设备没有最终转化成为好的酒店服务产品。因此只能停留在打价格战上，进而造成行业秩序混乱。（2） 部分酒店员工素质较低 在三亚酒店业大部分招收的员工素质都相对较低，因为普遍大学生毕业后对于去酒店找工作都比较抗拒，酒店业底层工作相对辛苦，工资不够高，在一定程度上不吸引大学生，即使大学生参与工作后人员流失率也非常高。无法培养出真正的酒店行业的精英。 （3）三亚酒店业与世界先进酒店的差距 所有世界级优秀酒店之所以优秀，一定是它们对规律探索与遵从的结果。最优秀的世界级酒店可能更多地反映了企业成长的真谛。三亚优秀酒店与世界级酒店存在的差距，其实不仅是战略层面的，而是整体性的。例如， 企业文化差距；绩效管理差距， 三亚不少酒店业存在的问题就是只注重服务客人的短期效果，注重员工的单方面发展而不太注重员工的综合发展； 公司管控差距，三亚酒店业靠能人，世界级酒店业靠制度与文化 三亚酒店业和世界级酒店业最大的差别在于我们对公司的控制是由人来完成的，而不是通过制度与流程系统来完成的。 2.2三亚酒店业存在问题的原因 第一，三亚酒店建设的增长速度超过客源的增长速度 十几年来，三亚旅游业一直保持了较高的增长，旅游接待人数从建省初期的几十万人快速增长，然而，作为旅游业中流砥柱的酒店业却长期全行业亏损。这已经成为三亚酒店业无法回避的问题。 三亚旅游业的蓬勃带来了大量的客源，为酒店业的快速发展提供了广阔的市场。旅游酒店客房开房率59.18%。 针对三亚酒店业现状的分析，三亚酒店业是忽视的泡沫。第二，三亚酒店业共历经过两次大发展。第一次是上世纪九十年代房地产泡沫时期，大量资金投向旅游业，三亚的酒店数量急剧膨胀。另一次是最近两年，伴随着房地产的复苏，大量资金再一次集中投向宾馆酒店。另有相当一部分也将转化为酒店、度假村或其他形式的旅游房地产。第三，酒店集团发展步骤发展缓慢 三亚酒店业集团化进程缓慢，三亚酒店业集团在品牌化经营、客源预定网络、人力资源开发、资本经营与产品经营并举等方面与国际知名集团存在明显的差距。 目前我国市场经济尚不深入，产权关系不明晰，许多国有酒店仍然遵从传统的行政体制，隶属于不同的政府主体和行政部门，其所有权关系非常复杂。国有酒店无法商业化、企业化操作。此外，由于国有酒店由不同的政府代理机构投资，存在各种各样的利益关系，大多数酒店很南组成酒店集团，现有的酒店集团也很难运作这些酒店。3 .三亚酒店业与国际经济合作 3.1 世界酒店业国际化现状与作用由于三亚旅游消费的多样性和多层次性及旅游资源的分散性、不可移动性，单体酒店只能在一定的区域范围内为一定的旅游者提供旅游产品，跨地区的产品流动几乎不可能实现。因此，单体酒店的规模不可能太大，要达到规模经济一般通过企业组织结构的调整，实现集团化、网络化和国际化经营来实现规模经济。最早的跨国酒店集团是1902年成立的“里兹发展公司”，这是以酒店业的英雄塞萨里兹命名的。它的出现使得国际化酒店业进入了“托拉斯”式的垄断形式。里兹发展公司通过签订管理合同迅速在欧洲扩张，成为当时世界最大的酒店集团之一。“二战”以后，国际酒店业开始真正的打过魔鬼计划扩张。当时美国最著名的国际航空公司泛美航空公司迅速对酒店业的国际化趋势作出了反应。它于1946年成立了全资子公司“洲际酒店公司”（IHC），IHC有两个作用：一是为泛美航空公司所搭成的国际旅客服务，二是为机组人员服务。到1982年，泛美航空公司将IHC卖给大都会集团时，洲际酒店集团在全球已拥有109家酒店。1946年成立的“希尔顿酒店公司”在美国收购了多家酒店集团（包括斯塔特勒的所有联号酒店）后开始向美国以外扩张。 3.2三亚酒店业与国际经济合作的发展趋势三亚得天独厚的旅游资源，预示着三亚酒店业前景肯定是美好的，在市委、市政府的指导下，三亚正向为“一市、两都、三中心”、加强国际经济合作而努力奋斗，但针对目前三亚酒店的尴尬局面，要使全行业走出困境，这不得不令人深思。 三亚酒店的发展布局必须相适应三亚国际旅游和国际经济合作的定位。根据三亚的国际经济合作和旅游定位，针对客源市场，合理控制酒店的增长速度，合理布局酒店的规模及档次，是三亚酒店业长足、良性发展的基础。加强三亚酒店业的国际化运营。 三亚酒店业的有序竟争离不开国际经济旅游行业秩序的系统治理。目前，酒店业面临“生死存亡”的局面，靠企业自身抓服务、抓管理、抓销售，要走出“困境”几乎不可能。这必须与国际经济接轨，走国际化经营路线。三亚正在成为国际性旅游城市，走向国际，走向世界，对旅游服务提出了更高的标准，酒店的服务也必须高质量。还应全面提升旅游酒店从业人员素质。通过酒店与国际上大型国际知名酒店加强合作，加盟或者引进外商投资，这些都是三亚酒店业将要与国际经济合作的发展趋势，只有引起国际先进的酒店管理和运营技术，加强国际经济合作，才能让三亚真正成为国际性旅游城市！3.3 三亚酒店业与国际经济合作的发展策略 1、国际品牌化竞争策略 按照国际品牌构建的常理，酒店品牌的构建一般包括酒店的商标、商号、设施、管理和服务等。酒店品牌的核心要素是品质服务，严谨管理。 国际酒店管理公司的名称与酒店品牌合二为一，名称即是品牌，如喜来登、希尔顿等，既是集团名称，又是品牌。这样，容易实现品牌资源的整合传播效应和避免传播资源的浪费与丢失。 酒店企业品牌是以酒店或集团公司名称命名的，两者相同，如凯悦国际希尔顿喜来登等，以此引导和提高客人对酒店的选择偏好及对酒店的整体忠诚度。 2、 引进外商投资国际大型酒店 三亚酒店关于加快“国际经济合作”建设的指示精神，引进外商投资国际大型酒店，加强国际经济合作，学习和借鉴国内外大型国际知名酒店的经验，加大工作力度，提供管理、服务的数字化、信息化、网络水平。例如三亚凤凰岛的五星级酒店的打造，号称要坚持第二个迪拜帆船酒店。 有美国投资商表示： 这是我第二次来三亚参观三亚酒店业的发展，比起上次有了很大的进步，与国际化酒店更接轨，酒店业的相关信息建设非常的完善，服务质量和国际化经营更加提高，在酒店可以很容易的找到我们想要的东西，这点非常的好。三亚酒店业非常的有吸引力，越早进入三亚酒店业市场对于我们越有利。 目前，三亚酒店业的发展为更好地加强国际经济合作，一边通过学习国际先进酒店管理技术和经营策略，一边引进外商投资国际知名大型酒店，从而吸引更多的国际游客。为三亚酒店业的发展注入新鲜力量，也为三亚其他低星级酒店树立榜样，通过国际经济合作，通过与外商的合作，三亚酒店的发展是整个三亚旅游业的国际经济合作的重点。 3、三亚酒店的服务构建是加强国际经济合作的关键 把服务质量管理体系作为品牌的保证。品牌靠产品（服务）来维护。 酒店的产品就是服务，酒店服务质量的控制永远是品牌的可靠保障，没有服务就没有酒店品牌的生存价值。 创立酒店品牌，服务质量是关键。要树立全方位的全员服务质量管理意识，实行全面服务质量管理，建立完善的服务质量标准体系和保证体系，加强服务质量控制和达成。三亚酒店的服务构建是加强国际经济合作的关键。所以三亚酒店业的每个人要树立品牌意识，只有全员参与，才能做好服务，实现品牌推广系统工程的全面实施。 4、 三亚酒店集团化策略和创新策略 三亚酒店应改变单枪匹马的经营战略，进行国际经济合作，加强国际资源与人才的融合，把市场做大做强。依靠国际集团化经营战略创民族品牌，实现市场高占有率，目前酒店正经历一场渐进式的但却是稳步的转型，即由独家所有和经营的酒店转化成具有附属关系的连锁酒店。 随着酒店业在全球、地区和地方的竞争不断的加剧，酒店得以生存和发展的根本是能满足不断发展变化的社会需要，要实现这一点，要更好地加强国际经济合作，走向世界，唯一的依赖是创新。三亚酒店的创新包括组织创新、产品创新及服务创新等。 结论 通过对目前三亚酒店业发展的状况和存在