2019-2020学年教科版科学四年级下册第三单元 食物测试卷

2019-2020学年教科版科学四年级下册第三单元 食物测试卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 下列食品中不属于食品添加剂是(多选)（ ）A色素B香料C甜味剂D淀粉2 . 下列几种食物中属于蔬菜的是（ ）A玉米B大豆C梨D芹菜3 . 人类生存需要的营养物质来自（ ），食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。A食物B水C无机盐D蛋白质4 . 下列食物的营养成分中，能用碘酒鉴别的是（ ）。A淀粉B维生素C脂肪5 . 当我们剧烈运动后，急需补充足够的能量，应多吃（ ）。A蛋白质类食物B脂肪类食物C糖类食物6 . 下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。A煮B炸C炒7 . 花生肉类含有较为丰富的（ ）A淀粉B脂肪C蛋白质D水8 . 蚕摄取水分的方式是（ ）A直接摄取B从食物中获取C即可直接摄取，又可从食物中获取D不需要水分9 . 下列不是蚂蚁的食物是（ ）。A蛋糕B昆虫C调味料10 . 谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B糖（淀粉）C蛋白质11 . 我们拿食物在白纸上擦一擦，看是否在白纸上留下油迹的方法就可以检查该食物中是否含有（ ）。A蛋白质B脂肪C维生素D矿物质12 . 某一食品包装袋上写着：产品质量合格证明合格品，常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿，开封后尽早食用，以保持风味鲜美，保质期九个月，生产日期2011年01月30日，净含量84克，从以上的这些文字中，我们可以知道（ ）。A食品价格、保质期、生产日期、产品名称、质量B储存方法、保质期、生产日期、食用注意点、质量C产品名称、保质期、生产日期、食用注意点、质量13 . 换水过勤，金鱼会（ ）。A褪色B变形C得病D死亡14 . 下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）。A菠菜、白菜、黄瓜B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉C肥肉、动植物油15 . 下面说法错误的是（ ）。A油脂类食物含有丰富的脂肪B油脂类食物可以供给我们能量C油脂类食物可以多吃16 . 下列植物中含有丰富维生素的是（ ）。A鸡蛋B肥肉C胡萝卜17 . 下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。A黄瓜B萝卜C猪肉二、填空题18 . 营养素分为（_）、（_）、（_）、（_）、（_）、（_）和（_）七大营养素。19 . 苹果、鱼、鸡蛋、肉等都是_。20 . _是淀粉检测器。含淀粉的食物遇到它会_。21 . 口腔里_、_、_共同参与了食物的消化，它们的功能各不相同。22 . 淀粉有遇到_变_的性质，蛋白质在燃烧时会发出像_的气味。23 . 动物的生存依赖于_，但_的来源和种类并不相同。三、判断题24 . 在山林中采摘蘑菇来吃，很难辨认是否有毒，因此不要随意进食，防止中毒。（_）25 . 食品添加剂能改善食品的色、香、味，所以应该多加。（_）26 . 用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。（_）27 . 食物中主要成分是淀粉是芝麻。（_）28 . 我们设计的食谱既要营养全面,又要经济实惠。（_）29 . 营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。 （_）30 . 在设计食谱的时候，要既营养又健康。（_）31 . 鱼离开水，就会死亡A（_）32 . 我们平常将食物放进冰箱里保鲜，因此冰箱是食物的保险箱。（_）33 . 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含矿物质的食物。（_）四、连线题34 . 猪肉丰富的蛋白质鸡蛋丰富的脂肪黄瓜丰富的维生素土豆丰富的糖类第 7 页 共 7 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、6、7