香汁香思美食经营项目书.doc

香汁香思-港台特色美食志高动漫王国店经营项目书公 司 概 况港湾风情餐饮管理有限公司的前身为港台食品贸易机构。一直专注于将港台及国外绿色健康休闲饮品小吃的先进理念引进国内，同时将其融入中国本土文化。 “香汁香思”隶属于港湾风情旗下，是总部打造的以香港及台湾绿色健康休闲饮品小吃为主打的连锁店品牌。我们拥有一批食品领域的专业人才，专业的售后服务团队，强大的物流体系，以确保能够精准的把握市场风向，不断地走在时尚创新的前沿，实现财富梦想! 总部办公基地 总部办公基地 后勤部 办公大厅 培训室 培训室 培训室 培训室 样板间 原料分装车间 设备展厅 仓储基地 物流分装 物流配送方式一、品牌简介品牌名称创意说明“香汁香思”品牌名称较容易向消费者传递我们的主营范围；品牌名称较容易激发消费者的感官想象，从而激发品尝欲望；品牌名称较容易让消费者联想到其谐音：“相知相思”，因此不仅将美味赋予留恋往返的含义，同时赋予了此品牌的情感因素，从而也增加了品牌时尚的元素；吉祥物“水滴娃娃” 创意说明外观： 简洁、可爱、活力创意原形：水滴为饮品动态时刻的展现形式吉祥物文化背景：1、在国外，水滴娃娃，是年轻人追求自由、享受快乐的化身，因此也被翻译成欢乐时光！2、水滴也意喻为水滴石穿，只要我们对于自己的选择坚持不懈，塌实而勤奋，一定能做出一番非凡的成绩； 3、可爱的“水滴娃娃” 作为“香汁香思”的吉祥物，简洁而大气，积极而阳光；水滴娃娃不以自己渺小而自伶；不以自己的命运而哀怨；不以自己生命的短暂而悲叹；快乐生活、勇敢奋斗！品牌定位品质：新鲜、健康、创新；价格：确保品质高于同行的前提下，价格以中档为主流，兼顾当地消费情况而调整；竞争策略：人无我有，人有我新品牌管理理念持续创新强烈的危机感促使我们将“持续创新”作为企业发展的警言！公司相关资质公司商标注册证书（国家工商行政管理总局授权） 香汁香思积极参加品牌宣传活动二掘金产品绿色纯天然海藻果冻系列：百变的造型新颖时尚，口感爽滑而具天然气息，将艺术与美味完美结合！果冻冰淇淋，果冻奶茶，果冻绵绵冰、果冻蛋糕、果冻月饼等等新品，一推出即被小孩、学生、年轻人、女性、情侣等人群热捧！操作简单，一学就会。低成本，高回报。台湾人气爆棚的绵绵冰系列：变化无穷的口感及味道，直接刺激味觉神经，给您的“味觉”也不断升级换代，引领潮流！特色推荐：百香果、水蜜桃、草莓等“水果系列绵绵冰”； 芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”；天然海藻果冻系列绵绵冰。泡芙（puff）系列：蓬松舒张的面皮中包裹奶油、巧克力或冰淇淋等。泡芙在国外成为象征吉庆示好的甜点，在节庆场合，都习惯将泡芙堆成塔状庆祝，称做泡芙(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。 泡芙口味“很多”原味、奶油、巧克力、香草、抹茶咬一口，奶油从“酥脆”的面皮里涌出来，“浓浓的香味”，“唇齿留香”，让人无法忘怀！曾志伟、郑秀文、任达华等明星亦是蛋仔的忠实“粉丝”，采用天然原料制作，独有配方，精心调制，可做原味、奶油、朱古力、海苔、椰丝、抹茶、火腿等等多种口味。注：以上产品作为参考，公司总共产品共计200余款，并且不断地有新品推出。香汁香思所有原材料均采用国家质量检验认证，符合国家卫生安全标准！我们提倡安全健康饮食，拒绝非法添加三、优势1、产品优势 ：(1)、在原有的海藻果冻、奶茶、果汁、奶昔、冷饮等基础上创新后，又开发出时尚特饮、水果牛奶、台湾绵绵冰、油炸冰淇淋、暖冬热卖系列、QQ蛋仔、台湾鸡排、泡芙、等市场上少有的核心产品，做到：“人无我有 人有我精”。(2)、产品种类在同行中最丰富， 给大家提供了产品组合套餐的优势，增加了赢利点；大大降低了产品单一的经营风险；2、品牌形象优势 ：香汁香思起源于甜品之父的台湾，拥有专业的品牌策划、技术支持以及后勤服务团队；香汁香思的图标借助风靡全球的水滴娃娃文化，让我们如同快乐阳光的水滴娃娃一样激情四射，积极生活、勇敢奋斗！3、店面布置 港台特色美食志高动漫王国店做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化、凸现园区特色、以主题区文化为背景；装修色调都以健康、明朗、轻快、的暖色调为主。根据不不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。4、经营方式（1）配合园区宣传及活动以打折、优惠、试吃、赠送等根据不同时节的文化氛围调整自己的经营思路。（2）我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。 （3）选择比较有影响力的团购网和旅游网推出团购套餐、预订等促销手段。5、销售服务一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们“香汁香思”甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们“香汁香思”甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢？6、诚信待客在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。四、成功案例 香汁香思企业文化经营理念实实在在做人、认认真真做事！ 发展理念持续创新是企业发展的唯一出路！产品策略人无我有，人有我优！工作态度负责到底！ 将心比心！香汁香思连锁事业（中国）总部地址：北京宣武区西二环椿树馆街路口（白纸坊桥北15