化学人教版九年级下册《化学与生活》专题复习

化学与生活专题复习教学设计安徽省宿松县趾凤初中 王轶先【单元分析】本单元着重介绍了三方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和有机合成材料。课程标准对这部分内容的教学要求不高，大多属于“知道”、“了解”的层次。但本单元是体现化学教育价值的重要内容之一。加强本单元内容的教学，对于增强化学教育的实践性，体现STS的理念，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观，提高公民的科学素质，。【复习目标】1. 知道六大营养素2.了解常量元素和微量元素在人体内的作用3，了解有机合成材料及用途。【教学重难点】人体健康与六大营养素的关系。【考点透视】1. 考查对人类的六大营养物质的理解及对人体的作用2. 考查常量元素和微量元素在人体内的作用，3. 能判断有机合成材料和天然材料【中考考点清单】考点一：人类重要的营养物质1、 六大营养素包括_、_、_ 、_ 、_和 。2、各类营养素的主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料牛肉、猪肉、鸡蛋、花生等糖类生命活动的主要供能物质（60-70%）稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等油脂提供能量植物油脂：花生油、豆油、菜籽油等动物油脂：牛油、奶油等维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症水果、蔬菜等考点二：化学元素与人体健康1、 人体的组成元素 组成人体的元素约50多种，较多的常量元素有_种。其中位于前四位的 元素占人体质量的96%。（1） 常量元素、微量元素常量元素微量元素划分依据在人体中含量超过 ，共11种元素在人体中含量在 以下元素种类O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、MgFe、Zn、Se、I、F、Cu、Cr等存在形式以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在（2） 必需元素和有害元素 必需元素：如Fe、Ca、Zn、Se、I、F等元素，虽需要量较少，但适量摄入有利于人体健康。 有害元素：如Pb、Hg、Cd（镉）等元素人体不需要，在一定程度上毒害人体。a、 其主要来源：食物、水、空气的污染。b、 进入人体的途径：由环境污染造成，在重金属的环境中工作造成，口服重金属药物造成，由消化道进入人体等。2、 化学元素与人体健康元素名称缺乏时对人体健康的影响食物来源钙幼儿及青少年缺钙会患 病和发育不良，老年人缺钙会引起 奶、豆制品、豆类、虾皮铁会引起 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌会引起 、生长迟缓、发育不良海产品、瘦肉、动物肝脏、奶类、豆类、小米硒可能引起表皮角质化和癌症富硒酱油等补硒产品碘会引起 ，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝海产品、加碘食盐氟易产生 牛肉、茶叶、海产品、鱼、贝类、沙棘果、粗粮考点三：有损人体健康的一些物质1、 对人本有害的元素：汞(Hg)、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、砷（As）。2、 对人体有害的一些物质物质危害生活中常见事例CO剧毒，与血红蛋白结合使机体缺氧煤气中毒，碳的不完全燃烧，香烟的烟气黄曲霉霉素损害人体肝脏，诱发癌变霉变大米、花生等食物，地沟油甲醛使蛋白质变性用甲醛浸泡水产品亚硝酸钠有毒，致癌物质代替食盐腌制肉制品甲醇使人双目失明用工业酒精配制饮用酒瘦肉精引起心率加速、代谢紊乱、血压降低用含瘦肉精的饲料喂养生猪重金属盐导致蛋白质变性含镉大米考点四：有机合成材料1、 有机化合物 含有 元素的化合物（除少数如 、 、 等）。常见有甲烷、乙醇、葡萄糖等。有机化合物分为：小分子（相对分子质量较小）如： ；有机高分子（相对分子质量较大）如： 。2、 有机高分子材料（1） 分类 天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶 塑料有机高分子材料 塑料 塑料 合成有机高分子材料 合成纤维 合成橡胶（2） 天然纤维和合成纤维的鉴别物理方法：用力拉，易断的为天然纤维；不易断的为合成纤维。化学方法：燃烧，产生烧焦羽毛气味的为天然纤维，无烧焦羽毛气味的为合成纤维。考点五：白色污染1、 定义：“白色污染”是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。2、 危害：（1） 破坏土壤；（2） 危害海洋生物的生存；（3） 污染地下水；（4） 焚烧时产生的有害气体会污染大气。3、 解决措施：（1） 减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；（2） 重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；（3） 使用一些新型的、可降解的塑料；（4） 回收各种废弃塑料。【解题指导】1、六大营养素答题策略：这类试题往往配上插图，属识记类，题目较简单，只要学会区分食物中主要含有哪类营养素即可解决。六大营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。鱼、肉、蛋、大豆、牛奶等含蛋白质；稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜、糖果等含糖类；花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等动物脂肪和植物油含油脂；蔬菜和水果等含丰富的维生素。 【原创】中考时，小明的午餐食谱之一是：米饭、山药炖排骨、麻辣豆腐、鸡蛋汤。你认为该食谱为使营养均衡，还应增加的是（ ） A、清蒸大龙虾 B、红烧带鱼 C、清炒小白菜 D、精武鸭脖解析：本题考查化学与生活，难度较小。题干中米饭属糖类，山药炖排骨中含蛋白质，麻辣豆腐含蛋白质，鸡蛋汤含蛋白质、无机盐和水，为使营养均衡，在六大营养素中，缺少维生素，故选。2、化学元素与人体健康【例题】关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ）A、为了身体健康，必须均衡膳食B、为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C、为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂D、为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠解析：A、均衡膳食有利于身体健康，正确；B、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，正确；C、为延长食品保质期，可适量添加防腐剂，而不是大量，错误；D、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，正确。3、有机合成材料如图是生活中的一种水杯，据图回答下列问题： （1）如图中，无机材料是_，合成材料是_，天然材料是_，金属材料的是 ；（用字母序号填空）a塑料壶盖 b棉布隔热套 c涤纶腕带 d陶瓷内胆 e不锈钢外壳（2）涤纶的基本组成物质是聚酯纤维（H8C6O5N）n，由_种元素组成，C元素的质量分数约为_，棉布是由纤维素（C6H10O5）n制成，鉴别涤纶和棉布的简易方法是_，聚酯纤维和纤维素都属于_化合物（3） 钢是含碳量_（填“”或“=”或“”）生铁，成语“百炼成钢”是指灼热的生铁经反复捶打转变为钢的过程，其中反应的化学方程式为 ；（4）水杯使用一段时间后，水杯内壁会有水垢出现，这是因为水的硬度较大的缘故。请你写出一种鉴别硬水与软水的方法： ，可用厨房中的一种常用物质 （写名称）除去水杯内壁的水垢（已知水垢的主要成分是碳酸钙）。课后练习：均衡的膳食结构可以保障身体健康 （2015连云港）均衡的膳食结构可以保障身体健康。 某种食品的配料标签如右图所示。 该配料中富含蛋白质的物质是 。 从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是 。该配料中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是 良好的生态环境可以提升生活质量。 硫酸厂的污水中含有硫酸等物质，可用 进行中和处理后再排放。 在家庭装修时，一些人造板材会释放出一种对人体有害并有刺激性气味的气体，该气体可能是 （填字母）。为避免它对室内空气的污染，应注意开窗通风。 A.氦气 B. 二氧化碳 C.甲醛 D.甲烷 先进的交通工具可用加快出行步伐。 据2015年5月17日中国日报报道：连盐铁路是