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鲜肉酥皮月饼相关标签：大众菜家常菜老少皆宜15主料 面粉200克 猪油80克 水50克 盐5克 糖5克 猪肉200克 生抽2大匙 盐1小匙 糖1/2小匙 油1小匙 蛋清1个 葱少许简介置身于物欲横流、飞速发展的时代。享尽过种种美好之后，越发怀念曾经-或情感，或物件，或吃食“怀旧风”汹涌而至一些做旧的东西受到时下年轻人的追捧，我也是其中之一，喜欢一切有时代感的东西，如这带有“中式”、“怀旧”标签的酥皮月饼，突然想起，吃这种月饼时，大多人的吃相一手拿月饼送入口，另一只手会放在下巴处接月饼掉的碎渣，哈哈，谁让它酥的掉渣呢？制作流程1油皮：面粉加糖加猪油再加水、盐和糖和成光滑的面团。水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度，面和到比普通面团稍微软点就可以2将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：24克，油酥：16克3取一块水油皮压成圆形，包上油酥4用手揉成圆形5将圆形的面团擀成牛舌状6用手从一端轻轻卷起，成圆柱形，收口朝上，盖上保鲜膜静置15分钟7再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点8再卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次9将面剂压扁10饼擀成圆形11将圆剂包上肉馅，收口12收口处朝下放在烤盘中，并用手压一下13烤箱如热180度，一面上色后再烤另一面，然后再翻一面，一共烤25分钟左右即可膳食食疗猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。注意事
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