【精品】四下科学生的食物和熟的食物PPT课件

.,1,生的食物和熟的食物,.,2,合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。,生的食物和熟的食物有什么不同？不同的食物该怎样合理食用？,.,3,下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？,.,4,下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？,.,5,下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？,.,6,下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？,有些食物经过烹饪后对我们健康有利，而有些食物生吃更富有营养。,.,7,观察生、熟马铃薯,白色,偏黄色,硬、脆,软、粉,无明显气味,淡香味,切开湿、皮难剥,切开干、皮易剥,煮熟的土豆松软、味道好、容易被消化和吸收，但营养万分有损失。,.,8,比较生、熟鸡肉,生鸡肉和熟鸡肉有什么不同？,生的鸡肉为什么不适合直接去食用？,.,9,生、熟鸡肉比较,不易撕开,颜色发白,有腥味,有细菌,易撕开,颜色发黄,有鸡肉香,细菌被杀死,吃食物采用生吃还是煮熟了吃，是根据不同的食物而定，有的食物可生吃，如水果；有的食物须煮熟了吃，如肉、河海鲜和大部分的蔬菜；有的食物既可以生吃也可以煮熟吃，如部分蔬菜。,.,10,百事通,食物生吃、熟吃各有优、缺点,食物中的蛋白质的脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化的吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这一过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是，生吃的时候一定要注意饮食卫生。,.,11,知识拓展,.,12,知识拓展,.,13,知识拓展,.,14,知识拓展,.,15,知识拓展,.,16,一、填空题,1.合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的（），而不同的食用方法会影响我们对营养的（）。2.生的食物会保留自身的营养成分，特别是（）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（）。而有的食物常带有（），必须都煮熟了吃。3.食物中的（）和（）在加热后会发生变化，变得容易被人体（）和（），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。,营养,吸收,维生素,卫生,细菌,蛋白质,脂肪,消化,吸收,.,17,二、判断题1、为了保证对营养的吸收，有的食物适量的生吃，有的食物适量的熟吃。（）2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中的变化利于人体食物的消化吸收。（）3、有些食物经过烹饪后对我们的健康有利。（）4、烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。（）5、熟鸡肉易消化，味香，细菌被杀死了。（）,.,18,白菜对虾带鱼南瓜鲫鱼猪肉,三、连线（把食物和它的作用方法连线）,葡萄瘦肉黄瓜番茄橘子甘蔗,生吃生熟皆可熟吃,.,19,谢谢观看献给大家几句我很喜欢的话天将降大任于斯人也必先劳其筋骨坚持的人才会成功爱好学习的人才有梦想没有谁一开始就拥有一切努力就有未来,（1）书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。（2）黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。（3）读书要三到：心到、眼到、口到（4）一日无书，百事荒废。陈寿（5）我扑在书上，就像饥饿的人扑在面包上。高尔基（6）书到用时方恨少，事非经过不知难。陆游（7）读一切好书，就是和许多高尚的人谈话。笛卡儿（8）理想的书籍是智慧的铜匙。列夫托尔斯泰（9）书籍是造就灵魂的工具。雨果（10）书籍是全世界的营养品，生活里没有书籍就好像没有阳光；智慧里没有书籍就好像鸟儿没有翅膀。莎士比亚（11）问渠哪得清如许，为有源头活水来。朱熹（12）人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远。普希金（13）贪者因书而富，富者因书而贵。王安石（14）好书不厌读百回，熟读课思子自知。苏轼,.,20,二、简答题1、食物生吃和熟吃各有什么优缺点？答：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化。变得易被人体消化吸收，而熟的食物比较松软，也容易被消化。但是