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文档简介

中国炊具的演变,1,新石器时代由于没有文字，炊具演变的概况，只能依靠出土文物、神话传说以及后世史籍的追记进行推断。它的大致轮廓是：那时的炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶,2,釜,由陶器到铝制炊具，炊具由于离人们生活很贴近，很容易就能反映人们生活，这次，希望得到一些关于炊具的发展历史，可以加上自己对炊具的发展认识。,3,结束,新石器时代的炊具,甑,兽面纹鬲,4,夏商周三代炊饮器皿革新，轻薄精巧的青铜食具登上了烹饪舞台。,青铜鼎,5,几千年的演变历史，炊具以及厨房逐渐的先进，步入现代化的炊具慢慢的改变这人民的生活。,6,现代化厨房,7,刘徽,各种炊具各有利弊,8,高压锅用它可以将被蒸煮的食物加热到100以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。,9,电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热。,10,电饭锅,11,厨具,12,煤气灶,13,油烟机，系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器。,14,
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