已阅读5页,还剩21页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
中式面点常用工具,1,你认识这些工具吗?,2,你认识这些工具吗?,3,你认识这些工具吗?,4,你认识这些工具吗?,5,你认识这些工具吗?,6,你认识这些工具吗?,7,中式面点常用工具,擀面杖:擀面杖形状为细长圆形,根据尺寸可分为大、中、小三种。,8,中式面点常用工具,粉筛亦称箩,主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。,9,中式面点常用工具,面刮板:主要用于刮粉、和面、分割面团。,10,中式面点常用工具,漏勺:用铁、不锈钢等制成,面上有很多均匀孔的带柄的手勺。根据用途不同有大、小两种,主要用于沥干食物中的油和水分,如捞面条、水饺、油酥点心等。,11,中式面点常用工具,网罩、爪篱:网罩、爪篱是用不锈钢或铁丝编成的凹形网罩,用于油炸食物沥油等。,12,中式面点常用工具,长筷子:用两根细长铁棍或者竹棍制成。油炸食物时,用来翻动半成品和钳取成品,如炸油条、油饼等。,13,中式面点常用工具,铲子:用木板、不锈钢、铁片等制成,用以翻动、煎、烙食品,如馅饼、锅贴等。,14,中式面点常用工具,刀:主要用于切面条、剁菜馅、拍皮等。,15,中式面点常用工具,砧板砧zhn板有多种规格、大小,是对原料进行刀工整理的衬垫工具。砧板主要用于切制馅料、面条等。,16,中式面点常用工具,盆:盆有瓷盆和不锈钢盆等,根据用途有多种规格,主要用于拌馅、盛放馅心等。,17,中式面点常用工具,打蛋器用不锈钢制成,有大、中、小三种规格。主要用于抽打鸡蛋液等。,18,中式面点常用工具,油刷:用于面点品种的抹油。馅勺,19,中式面点常用工具,刨丝刀:用来插丝。搅馅器,20,中式面点常用工具,电子秤:主要用于各种原料的称量。,21,你还记得这是什么工具吗?,22,你还记得这是什么工具吗?,23,你还记得这是
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025浙江温州市乐清市文化旅游投资集团有限公司所属公司专项招聘11人笔试参考题库附带答案详解
- 2025浙江丽水市莲都区城乡建设投资集团有限公司派遣制员工招聘14人笔试参考题库附带答案详解
- 2026及未来5年中国2.4-二氨基苯磺酸市场数据分析及竞争策略研究报告
- 华润电力2026届春季校园招聘笔试历年难易错考点试卷带答案解析
- 陕西省2025陕西省林业局所属事业单位招聘(5人)笔试历年参考题库典型考点附带答案详解
- 福建省2025福建省化工建设工程质量技术服务中心招聘高层次人才2人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解
- 河池市2025广西河池市都安瑶族自治县事业单位自主招聘高层次急需紧缺人才19人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解
- 晋江市2025年福建晋江市农业农村局招聘编外劳务派遣人员11人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解
- DB4103∕T 129-2021 产(商)品检验检测机构服务规范
- 无人机电子技术基础课件 6.5 逻辑函数的表示方法及其相互转换
- 药店雇佣店员合同(2篇)
- 《基于MxSim的车辆结构有限元分析》全套教学课件
- 中建三局三公司安装分公司劳务企业定额
- 2024年广东省佛山市南海实验中学中考三模化学试题
- ISO 15609-1 2019 金属材料焊接工艺规程和评定-焊接工艺规程-电弧焊(中文版)
- 公寓保洁服务方案
- 《锥套锁紧钢筋连接接头》
- 沈阳航空航天大学硕士研究生复试政审表
- 土木工程毕业设计答辩ppt
- 高光谱遥感技术与应用讲座课件
- 防己种植技术粉防己亩产量种植技术多篇
评论
0/150
提交评论