橡胶籽编制说明

橡胶籽  编   制   说   明  海南省粮油科学研究所  海南侯臣生物科技有限公司  2016 年 7 月   1 橡胶 籽  行业标准制定 编制说明  前言  巴西橡胶树 (简称橡胶树，为大戟科中最主要的经济树种，在我国海南、云南、广东等省均有引种栽培。据统计，截至 2014年底，我国橡胶树种植面积约有1710万亩，居世界第四位。 其中， 海南、云南两省橡胶树种植面积最大，占全国 97%以上。  橡胶树果实为蒴果，有 3层果皮，果皮在幼果期较薄，以后增厚并木质化，形成 坚硬的木质内壳，通常成球形，通常内含 3粒种子，种子呈卵圆形，长约 3厘米，具褐色斑纹，种子背部隆起，腹部略扁平。橡胶果成熟时，果皮自外缝线处开裂炸开，弹出种子，即橡胶籽。橡胶籽由壳和仁组成，橡胶籽壳质地坚硬，厚约 1占干基的 45%。橡胶籽仁约占干基的 49%其中含油量很高，为 38%还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质元素等。橡胶树每年开花结果两次，每亩橡胶林每年可产橡胶籽 40国每年可产橡胶籽约 90万吨。橡胶籽作为橡胶树种植的副产物，是一种不可忽视的资源。  上世纪六、七十 年代，我国橡胶种植区曾广泛生产和食用橡胶籽油，但之后发展缓慢。究其原因 ，主要是因为橡胶籽中含有微量的菜豆甙和葡萄糖甙，在内源酶或酸性介质作用下会分解成有毒的氢氰酸，给橡胶籽资源的开发利用带来一定的困难。 然而，氢氰酸的沸点很低（ 27），经过日晒、蒸炒等处理，可将其中的氢氰酸除去。 近年来，随着科技的发展，我国在橡胶籽综合利用方面取得了较大突破。橡胶籽主要加工利用途径如下：  胶籽油中不饱和脂肪酸含量高达 80%以上，必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸含量达 60%以上，具有很好的食用开发价值，现已被 国家 卫 计委列为普通食品。  胶籽油的脂肪酸组成主要为 脂肪酸总量的 98%，表面活性好，可用于制造肥皂等日化产品，还可用于制造磷矿浮选剂等。橡胶籽油碘值约为 139，属半干性油，可用于加工油漆、润滑油、环氧油、制革，还可用于加工增塑剂、生物柴油等。  %，橡胶籽粕的粗蛋白含量约为 25%，富含铜、铁、锌、锰 等重要微量元素，是良好的天然植物蛋白原料。  约 1籽总重的 42 含有 约 85%的木质素、纤维素和半纤维素， 外表面富含蜡质，是生产高品质木塑产品、果壳级活性炭以及各种生物质补强填充料的优质原料。   2 随着科技的发展，以橡胶籽为原料的产品越来越多，但指导生产、规范市场的国家标准却 未曾制定 。为了 保证今后在生产、流通、储存过程中的橡胶籽产品品质，确保橡胶籽产品的质量安全，需要相应的规范和标准支持，橡胶籽标准的制定就是在此 背景 下计划立项的。 本次橡胶籽标准的制定， 将 有利于规范橡胶籽市场，保护胶农的合法利益，提高橡胶籽质量水平，促进产品流通，为橡胶籽产品质量保驾护航。  1 工作基本情况  务来源  橡胶籽 行业标准的 制定是 根据国家粮食局标准质量管理办公室关于下达 2015年度粮油标准第一批制修订计划的通知 (质检办便函 201526 号 )下达的工作任务，海南省粮油科学研究所为主要承担单位，海南侯臣生物科技有限公司为共同起草单位。 该项任务下达后，我所成立了标准起草工作小组，根据项目内容确定了该项工作的具体实施方案和工作计划，按照课题任务要求，迅速开展工作。  作过程  阅资料  起草组查阅了大量的国内外科技文献及相关标准资料，对搜集到的资料进行了详细的分析、研究 ， 主要 相关文献如下：  1 潘善甫 ,郑联合 油的开发利用研究 J2000,25(6):1142 彭艳 ,范武波 ,孙娟 J2012,4:63 袁江 ,胡明辅 ,毕二朋 ,等 J2012,14(1)： 1164 赵瀛华 ,范武平 ,范武波 J2013,37(2)： 465 王震 ,张曦 ,陶琳丽 ,等 J2015,30(4):6426 袁 江 J2014,(2):327 李湘洲 J1995,13(4):358 陈茜文 J1999,19(4):589 何怡 ,杨晓琴 ,黄元波 J2015,(7):2810 郭志勇 , 刘小琴 , 王铜 , 等 . 海南橡胶籽主要成分及氰化物变迁分析 J. 食品科学 ,2009,20:34111 蓝钦沐 . 橡胶籽及其油脂的理化性质和化学成分的分析研究综述 J. 油脂科 3 技 ,1982,(1):1112 何美莹 ,徐荣 胶种子油的营养剂食用安全性研究 J2013,(3):10. 13 卢智文 J2003,11:4014  胶树种子  15  1532生  16  11763籽  17  11764花籽  18  2033茶籽  19  1068用花生  20  1266麻籽  业调研和分析  标准起草组在不同季节考察了橡胶种植地和橡胶籽加工企业，收集了橡胶籽相关数据，并采集样品，进行了分析测试。结果表明由于橡胶籽产地的不同，质量指标存在着一定的差异。  制橡胶籽行业标准征求意见稿  本标准在编制过程中，召集所内外有关专家对制定橡胶籽标准中出现的问题进行了讨论、分析，明确了制定方向。在参阅国内外相关标准的基础上，结合自身掌握的数据，经过不断修改和完善，编制了橡胶籽行业标准征求意见稿和编制说明。  求意见  为了使橡胶籽行业标准符合我国现状，便于执行 。标准起草组于 2016 年 5 月，向国家粮油标准化技术委员会部分委员单位和有关企业就橡胶籽征求意见稿和编制说明征求了意见；于 2016 年 6 月在海南澄迈召开了橡胶籽行业标准研讨会，邀请了国内大专院校、科研院所及生产经营企业等二十二家单位的代表参加，会上专家学者和企业代表 就 橡胶籽征求意见稿进行了发言，并对标准的编写提出了许多宝贵的意见和建议。  成送审稿  起草组对专家提出的意见和建议进行逐条整理和归纳，形成征求意见汇总表，同时按照采纳、部分采纳、不采纳等对征求意见稿及编制说明进行修改和讨论，形成标准送审稿。  2 编制原则   4 足我国橡胶籽生产、加工和新形势下流通体制的需要，促进橡胶籽加工企业的发展，维护生产者、消费者的权益。  表性和科学性，体现最新的研究成果，并进一步与国际接轨。  B/准化工作导则  第 1 部分：标准的结构和编写规则的规定进行编写的。  3 标准主要内容及论据  要内容  橡胶籽行业标准为推荐性标准，其主要内容包括：  （ 1） 封面  （ 2） 前言  （ 3） 标准主体内容：范围、规范性引用文件、术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识以及包装、储存和运输等。  胶籽的术语和定义  本标准的术语和定义参照了 本标准参照  88732008粮油名词术语  油脂工业， 22515油名词术语  粮食、油料及其加工产品，  26631油名称术语  理化特性和质量，确定了本标准所涉及到的术语和定义。  胶籽的 质量要求  橡胶籽主要用来做油料，此次标准制定中，参考 11764花籽、2033茶籽、 1068用花生，在质量指标中设立了 4 项指标，包括：含油量、水分、杂质和色泽气味。  标准起草组对采集的海南、云南、广东三省共计 96 个自然成熟的新鲜橡胶籽样品的含油量进行了分析测试，结果见表 1。由表 1 可知，橡胶籽样品的含油量（以干基计）范围为 同时，起草组还对搜集到的 32 份科技文献报道中有关数据进行了分析整理，结果表明橡胶籽的 含油量（以干基计）范围为 二者总范围为 可根据此范围设定橡胶籽含油量（以干基计）指标。  表 1 不同地区橡胶籽含油量的测定结果  取样地点  海南  云南  广东  总范围  样品数量 /个  55 39 2 含油量  （以干基计） /% 5 起草组对检测的 96 个橡胶籽样品和 32 份科技文献报道结果进行了含油量分布分析，结果见表 2。由表 2 可知，橡胶籽含油量 占 橡胶籽含油量在 间的占 根据表 1、表 2 数据分析结果，确定以含油量为定等指标，将橡胶籽设定为一等和二等两个等级。  表 2 橡胶籽含油量分布范围  含油量  （以干基计） /% 25 25布 /个  107 21 比例 /% 草组对采集到的 96 个样品的水分进行了测试，橡胶籽仁的水分更高，范围为 如不经过干燥处理，或干燥程度不够，橡胶籽在储藏和运输过程中很容易引起发 热、霉变，影响橡胶籽的品质和使用价值。起草组对橡胶籽水分对橡胶籽在储藏过程中的堆内温湿度、霉变率的影响进行了分析，结果见图 1。由图 1 可见，橡胶籽水分为 ，橡胶籽的生命活动较弱。根据橡胶籽收购、加工企业调研结果，橡胶籽水分 13%才能保证橡胶籽存储和品质安全。由此确定，橡胶籽水分限定为 13%。  图 1 橡胶籽水分对橡胶籽在储藏过程中的堆内温度、湿度、霉变率的影响  杂质的存在不仅影响出油率，某些杂质还会对设备造成损伤，严重时甚至引起安全生产事故。对采集到的橡胶籽外形尺寸测量 ，结果见 3。由表 3 可 知 ，橡胶籽的长度在 间，宽度在 间，故将 12孔筛定为橡胶籽杂质的筛选工具，杂质限定为 2%。   6 表 3 不同地区橡胶籽尺寸的测定结果  取样地点  海南  云南  广东  总范围  样品数量  46 个  39 个  11 个  长度 /度 /泽和气味在一定程 度上反应了橡胶籽品质的新鲜和优劣，因此，色泽和气味也设定在质量指标中。  根据上述分析结果，确定了橡胶籽的质量指标和限量值（ 见 表 4）。  表 4 橡胶籽质量指标  等级  含油量（以干基计） /% 水分 /% 杂质 /% 色泽、气味  1 常  2 于橡胶籽指标的检验方法  检 验方法是保证国家标准正确实施的重要手段，也是为监督部门提供的有力工具。本标准对技术质量要求中规定的所有指标的检验方法都作了明确规定。  于 标签和 标识  应在包装或随行文件中标明产品名称 、产地、质量等级、收获年度和月份等内容。  4 新旧国家标准的总体对比  本标准是首次制定。  5 技术经济论证及预期的社会经济效果  橡胶籽是我国热带地区橡胶种植业的副产品， 在海南、云南两省种植面积最大 ，虽是农产品的油料作物中的小品种，但近年橡胶产业得以迅猛发展，随着种植面积的扩大，橡胶籽的开发利用价值得到市场认同。当前国家提出制定橡胶籽标准具有重大的现实意义。  （ 1）规范国内橡胶籽商品市场；  （ 2）促进橡胶籽这一商品的发展和进步；  （ 3）促进与国际间同类商品质量的接轨和贸易；  （ 4）保护国家、 个人 和生产经营厂商 的利益。  6 与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系  本标准的制定，与国家相关强制性标准无矛盾和冲突 。   7 7 贯彻行业标准的要求和措施建议  （ 1） 首先应在实施前保证文本的充足供应，让每个使用者都能及时得到文本。这是保证新标准贯彻实施的基础。  （ 2）发布后、实施前应将信息在媒体上广为宣传。尤其在橡胶籽主要