第四代商业综合体各业态设计规范12.14修正ppt课件

.,第四代商业综合体各业态设店要求,.,.,1.1普通餐厅,商圈选择：商务型、大中型商务型餐厅：商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅：以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。立店障碍餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。面积要求大众型餐厅80200平方米，商务型餐厅15010000平方米均可。建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。租金承受及租期低层为1.50元/（平方米天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。一般不少于3年。,.,特色类餐饮（例：吴地人家、漓江又一轩等）,.,概念类餐饮（例：毛家饭店、王子厨房等）,.,商务海鲜酒楼（例：丹桂轩、海港海鲜酒楼等）,.,商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。立店障碍离污染源10米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按大气污染防治法规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。面积要求200500平方米建筑要求框架结构，层高不低于4.5米。配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。租金承受及租期大众化快餐店：24元（平方米天）；消费型快餐店：630元（平方米天）租期一般不少于5年,1.2连锁快餐店,.,吉野家,.,麦当劳,.,1.3休闲餐饮,供电：由甲方无偿提供供电量250KW至该房产供乙方使用，电缆选用YJV4*185+1*95,一路入户，接至乙方租赁区域内乙方指定位置（租赁区域的一层规划厨房区）；主进开关整定值400A;乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，并需满足：日供水指标不小于25吨；供水压力不小于0.2Mpa，管径不小于DN50mm，乙方在乙方租赁区域内自设总闸门和计量水表，总闸门以后的管路由乙方维修，总闸门以前的管路由甲方维修。结构：甲方保证乙方租赁区域的楼板结构承重：设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2，其他区不小于350KG/M2；如不能达到此要求，甲方同意乙方对原结构进行加固；甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引起的原结构改造；乙方在屋面安放设备时，如该屋面不能满足设备承载要求，甲方同意乙方对屋面进行加固。所有结构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助与原设计单位沟通。卫生间及其污水排放：在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通，管径不小于DN150MM。隔油池及厨房废水排放：甲方无偿提供位置供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水泵房，甲方污水泵泵出后接入市政管道，管径不小于150MM。空调：甲方同意乙方自设空调系统。甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将不导致争议或影响邻里关系。新风、排风：甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：每个风口尺寸400600MM。,.,一茶一坐,.,1.4火锅店,商圈选择火锅店以大众消费为主的餐饮业态形式，选址于人口不少于5万的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。立店障碍餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。面积要求根据档次不同，大小面积不等。建筑要求框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。租金承受及租期视商圈、路段、位置而定，一般情况下不高于4元/（平方米天）以上租期2年以上。,.,海底捞,.,小肥羊,.,呷哺呷哺,.,1.5面馆,商圈选择面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域。面积要求80-200平米。建筑要求同餐厅。门前须有相应的停车场。还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。租金承受及租期租金2-5元/平米/天租期至少2年以上。,.,.,1.6主题餐厅,主题餐饮业态是以特定喜好（文化、艺术、体育等）为主题糅合餐饮文化，形成餐饮企业独特风格、特点的一种业态，其销售对象固定且消费能力较强。商圈选择文化、艺术类主题餐厅可开设在剧院、图书馆、公园、文化艺术故居；体育类主题餐厅，可开设在相关的体育场附近。建筑形式与主题有关。面积要求以设定特定对象的人群多少而定。,.,1.7咖啡、茶坊、酒吧,商圈选择该业态是以文化、情调、特色以及舒适和愉悦来吸引消费者的，选址大多在高雅路段，具有清净、优雅的环境，消费者对象具有一定的消费能力和文化修养。建筑要求茶坊、酒吧、咖啡馆的布置和装饰有个性化与艺术化要求，但对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异，层高不低于2.8米，电力按每100平米10千瓦配置，有自来水供应。如与居民相邻，最好设置隔音层。面积要求50-400平米。租金承受及租期租金3-20元/平米/天租期2年以上。,.,上岛咖啡,.,1.8西点、面包房,商圈选择各种商圈均可开设。品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上。建筑要求框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上。面积要求60-120平米。星巴克、哈根达斯：100平米，麦当劳：300平米。立店障碍同种业态，立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营。租金及租期租金3-5元/平米/天；租期3年以上,.,星巴克,.,面包新语,.,.,2.1大型专业卖场,1、占地面积:约20000平方米;2、卖场面积:单层约10000平方米,如达不到,单层不低于5000平方米,总经营面积10000-15000均可;3、停车场面积:提供约10000平方米或200个地上专用免费车位.4、房屋：主体由钢结构或混凝土框架结构建设均可；5、卖场：卖场临街面与进深（即长宽）标准比例为7：4，柱距8-10米，在当地消防部门及设计允许的情况下尽量减少承重墙，令营业面积最大化；6、层高：净高不低于3.5-4米；7、地面：铺设象牙白活浅色工业超市专用砖；8、内墙：白墙刷乳胶漆；9、照明：配大型超市及卖场要求亮度的照明设施（具体参考使用方工程部施工图纸）；10.坡梯:卖场多于一层的每层须配置两部自动扶梯(不超过12度);11.货梯和卸货区：两部3吨以上的货梯，地面一层不少于500平米的专用卸货区，本商场周边需有环形车道以方便购物车及货车进出；12.标识及招牌：提供本商厦正面及侧面显著位置或屋顶设置店标及招牌。,.,大型超市开店要求：,1）TESCO,.,2）家乐福,大型超市开店要求：,.,3）易初莲花,大型超市开店要求：,.,4）沃尔玛,大型超市开店要求：,.,5）大润发,.,6）北京华联,大型超市开店要求：,.,2.2家居专业卖场,百安居开店要求：,总平面要求：1.面积：净用地面积30亩，建筑占地面积8000-10000平米，单层。根据百安居功能布局的要求，建筑物长要求137米左右，宽要求77米左右。2.楼层：可在地下一层（需安装12度坡梯，长42米），地面要有500平方米的入口处。3.场地要求：建设场地要求平坦，至少一面紧邻城市主干道，建筑物位置布置需满足国家和当地有关的规范要求。4.停车位：需满足国家和当地地方规范的基础上，符合百安居的使用要求（不少于300个车位）。5.场地及建筑物布置：商场主入口面向城市主干道，室外收货区（300-400），一般设置于建筑物背面（雨棚10米40米），要求道路20米宽，可以供送货车辆转弯，收货区要求设专用的货物出入通道与城市道路连接。建筑要求：1.标准店轮廓尺寸：商场137m（长）73.5m（宽）+门楼41m4m2.柱距：主要为9m9m最佳3.高度：层高8m4.梁：盖梁高度不大于0.8m,最好采用井字梁或扁平梁的结构形式5.承重：楼板承重荷载为2500kg/6.收卸货区：楼板荷载不小于5000kg/,.,居然之家：,.,红星美凯龙：,.,2.3电器类专业卖场,电器类专业卖场：以苏宁、国美、大商等为代表，其设店要求如下：,.,苏宁电器：,.,2.4体育用品专业卖场,迪卡侬开店要求：,选址标准：1.周边拥有快速公路或城市主干道网络；2.临近主干道，拥有较佳的可视性；3.周边拥有较庞大的中高消费能力住宅社区；4.周边具有较浓的商业氛围，临近大型卖场最佳；5.拥有良好的公共交通网络；拥有大型停车场；进入商场/停车场/卸货区的交通便捷、顺畅6.周边可建设小运动场最佳；合作方式：1.购买商业用地，迪卡侬自行设计，用地面积4000-20000；2.租赁商业物业经营面积与楼层要求：1.经营面积：4000、8000、12000；2.用地面积（适用于标准店）：10000-20000；3.楼层要求：1层,主体建筑要求：1.标准店组成：商场、停车场、运动场；2.楼板承重：600kg/；3.给排水/排油/排污/烟道：生活用水日用水量8吨；4.供配电负荷：两路供电2250kvA；5.硬件设施要求：提供空调系统，确保室内温度，夏季25-28，冬季19-23；6.物业形状要求：单层单体建筑（标准店模式，购地自建或租赁物业），商业建筑首层物业（租赁）；7.层高：6.5M或梁底净高5.5M；8.柱距：10M；9.交通及停车要求：停车位20/个；10.卸货区：确保配送车辆进出的卸货通道通畅；11.其他需特别说明的要求：物业、场地装修、招牌设置及其他细节要求参考迪卡侬具体标准,.,.,1）韩国乐天：,.,2）法国佛爷：,.,3）铜锣湾：,.,4）百盛：,.,5）王府井百货：,.,6）北京华联：,.,7）天虹百货：,.,一般服饰、运动品牌等专卖店设店要求,.,.,2,3,城市选择,品牌介绍,地理位置,一般隶属不同酒店管理集团，代表品牌有如家快捷、汉庭、锦江之星、莫泰168、雅悦等,一、二线经济中心城市,1）位于城市的市级、区级的商务区、商业中心、会展中心、商品交易中心、交通中心、大型游乐中心、中高档居民住宅区、成熟开发区；2）临近火车站、长途汽车站、公路高速客运中心区域；3）临近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要交通道路交叉口、交通枢纽中心、市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域；4）临近城市知名的大学或在校学生数量在20000人以上的教育区；5）具有良好的可见性，最好在十字路口，最好有一定的广告位；6）最好临近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目；7）周边3公里内不宜有第二家同类型物业；8）临近高星级酒店聚集区或靠近知名星级饭店。,1,.,交通条件：1)一般以地铁站附近为上佳条件；2）无地铁的城市，则选址点的300米内有5条以上能通达商业中心、机场、车站的公交站线为好；3）临近城市交通枢纽道路、大桥、隧道、高架、城市环线，车流大，具有可停留性；4）交通流动性好，进出口便利宽敞，快速路无隔离带路障，最好不是单行线，有良好的可视性和可进入性。,建筑条件：1)建筑面积约为10000-15000平米，或占地5-7亩空地为宜；2）旧有建筑物改造：宽度或进深以14-17米为最佳；3）周边有一定空地，可停车，车道一般为5.5米-6米宽，要考虑通往停车场的流程，有回车路线，停车位在20个左右；4）基础设施：水用水额度不低于3500吨/月，电用电不低于800KVA，煤气可接入；排污纳入市政管网等。,合作模式：直营买地买楼；加盟锦江加盟费20-50万；酒店管理顾问50-100万,.,1.靠近如机场、工业区、物贸中心、展览中心、商务中心、大型游乐场等区域；2.临近主要公路（或高速公路）的交叉道口，交通枢纽，市郊结合部、火车站、汽车终点站、大型停车场、商业网点等。以展览、商务、商业、车站等中心为最佳；3.交通便利，能直达机场、车站、港口或经济文化中心；,选址条件,市场条件,1.所在地有良好的经济文化发展前景