杜仲籽编制说明

- 1 - 杜仲籽  编  制  说  明  西安中粮工程研究设计院有限公司  2016 年 7 月   - 2 - 1 工作简况   杜仲籽 产品标准是根据国家标准化委员会 2015 年制修订国家 行业 标准项目计划的要求，由 西安中粮工程研究设计院有限公司 负责进行修订 。 标准编号： 2015本标准的修订 任务 由 西安中粮工程研究设计院有限公司 完成。  该标准 制定任务下达后，即 成立了标准起草工作组， 明确了项目负责人，制定了详细的工作计划， 开展本标准修订的各项工作 。  2015 年 12 月 之 前，进行了本标准的调研和资料收集以及修订本标准的方案实施制订工作。查阅了与 杜仲籽 相关 的 资料和书籍，同时积极进行标准修订所需数据资料的调查、收集、整理、试验验证和统计分析工作。  在该阶段工作中，详细分析和研究了 有 关 杜仲籽生产、加工、应用 等 方面 的文献资料 ，在灵宝、陕西略阳、西北农林学院等多地进行了实地调研，取得了杜仲籽加工方面的资料以及杜仲籽样品和杜仲饼粕、杜仲油脂样品，结合我院前期杜仲籽加工杜仲籽油的研发基础资料，针对杜仲的特殊性质进行 分析和研究，我们制订了修订本标准的实施方案。  现 阶段 研究中，主要以 收集 杜仲籽应用 生产厂家的相关技术数据 以及资料显示数据 为主， 经过 试验验证和数据 统计处理，形成本标准的 草案稿 。 再经专家及相关起草单位共同探讨，形成标准征求意见稿。  2 标准的编制原则和标准的主要内容  本标准遵循  准化工作导则  第 1 部分：标准的结构和编写规则、 准化工作导则  第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法 的编写规则 进行修改 。   行业 标准主要内容  本标准的主要内容有：范围、规范性引用文件 、 术语和定义、 质量 要求、标签标识、包装、贮存和运输 ，在质量要求中，主要有质量等级指标、安全指标、检验方法、判定规则 。  本标准按 对于杜仲籽的要求，主要作为油脂企业的油料原料定指标，对其中的功能性微量原素不作考虑， 因此，本标准将 含油量作为杜仲籽的定级指标 。  3. 标准的强制内容   - 3 - 无。  4. 主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果  杜仲是我国特有的单种科植物 , 主要分布于甘陕晋豫湘鄂川、滇黔桂赣闽等省自治  区的平原到海拔 16 90 m 的丘陵和山地 , 自然中心在我国中部武陵山区为核心地域 , 不仅有大面积栽植且至今仍有野生杜仲的存在。  杜仲是名贵古老的中药材 , 主治“  腰膝痛补中益精气坚筋骨强志久服轻身耐老 ， 主要成分有木脂素类黄酮类、苯丙素类、环烯醚菇类多糖三菇植物幽醇、醇酚氨基酸不饱和脂肪酸酸和杜仲胶等有机化合物 , 以及钙铁锰锌硒等矿质元素有多种活性功能 , 在促进机体功能 , 抗衰老、抗癌以及对血压的“  调节”  方面己受到高度关注和重视 。  杜仲翅果是一种新型资源果壳和种仁重量分别占果实的  和 ， 杜仲 果壳由纤维素、木质素和 12 % 左右的杜仲胶组成 , 是提取杜仲胶的最佳原料 。 杜仲果仁含油25 % 3 0%, 有资料显示有些品种含油量高达 40左右， , 其中 亚麻酸含量达 60 % 以上 ,可 开发高档保健品。同时含 V E 3200g。提取完油的杜仲籽粕含 大量 蛋白质 和 总糖 ，还有 桃叶珊瑚 苷， 京尼平 苷 和京尼平 苷 酸以及黄酮类物质等以及丰富的维生素 E、维生素 B l, 可做中成药饲料添加剂食用菌底料等  杜仲 的数量随着生产的发展 正在 不断增加， 对杜仲籽的要求 至关重要。本标准的 制定将会 对油脂行业 产生积极的社会经济效果。  语和定义  由于杜仲籽的特 殊性质，含胶量较高，杜仲籽以翅果的状态进行交易，因此本标准在制定时， 在 杜仲籽进行了界定为： 杜仲科植物杜仲的翅果种子 。  品等级指标  杜仲籽作为油脂制备的原料，其等级指标以其翅果的含油量来确定。  杜仲 籽质量指标见表 1。  表 1 杜仲 籽质量指标  等级  含油率（以标准水、杂计） /% 水分 /% 杂质 /% 色泽、气味  最低指标  最高指标  最高指标  1   常  2   全 指标  应附合 9641 和国家有关标准、规定执行。  动植物检疫按国家有关标准和规定执行。   - 4 - 真菌毒素限量应符合 规定。  污染物限量应符合 规定。  农药残留限量应符合 相关规定。  验 方法  采用国标方法作为标准的检验方法  定规则  油用 杜仲籽含油量 低于 三 级 ，其他指标合格 为等外级 杜仲 籽。  签标识   此次标准修订强调了标签标识的重要性， 应在包装物上或随行文件中标注产品名称、产地、质量等级、收获年度和月份、产品标准号、生 产日期、制造者名称、厂址、电话，并注明是否转基因产品。 并在 产品的销售和运输应标注相应的标志，具 体标准按有关规定执行。  包装、 储 存和运输  杜仲籽 用于 油脂 加工企业 的 包装容器应符合相应的食品工业用的包装要求和有关规定。 应贮存于阴凉、干燥及避光处。不 应 与有害、有毒物品一同存放。 运输和储存应保持杜仲籽品质的稳定。运输器具应清洁干燥、无污染。运输过程中应防晒、防尘、防水、防雨雪。不得与有腐蚀性、有毒、有异味的物品混运。  5. 与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系  本标准的 制定 可为 杜仲籽 产品 交易、 质量安全的评价、相关质量标准指标的制定和贯彻执行提供技术保障。  6 与有关的现行法律、法规和强制性国家 标准、行业标准的关系  本标准 第一次 制 订。 符合有关的现行法律、法规和强制性国家标准、与行业标准保持一致性。  7 重大分歧意见的处理经过和依据