酒店业务流程图.doc

酒店业务中的9个角色：1 销售员 主要职责：签约和管理协议单位，预订。2 前厅接待 主要职责：预订，登记入住3 前厅收银 主要职责：入住收取押金，结账收款或退款4 餐饮收银 主要职责：餐饮收银5 客房文员 主要职责：响应接待入住自动报房，响应收银结账查房请求，录客房吧消费，客户吧库存出入库6 客房服务员主要职责：修改房态，设维修房，临时标，登记物品租借，客人物品遗失和招领等7 财务夜审 主要职责：夜间稽核8 财务日审 主要职责：财务审计对账9 财务出纳 主要职责：收银结算登记协议单位将房价码与协议单位关联协议订房？保存信息到系统中设置协议单位房价码接到预订单或预订请求是为预订单选择协议单位大量订房？团队预定散客或散客团预订生成预订单否完成预订否是请求获得协议房价返回协议房价客人申请办理贵宾卡填写宾客档案和卡信息储值卡？提交申请到财务或使用预先发行的定额卡发卡成功是否否散客登记入住作了团队预订？团队预定转入住散客预订转入住是有作过预订？新建团队并登记入住否完成接待是接到入住请求大批量入住？作了团队预订？打印入住登记单并叫客人签字发行门卡是否是完成收银接到收押金请求将现金，各种票据和单据放入钱箱作信用卡预授否使用信用卡？作贵宾卡预授权是否使用贵宾卡？其他付款方式是否钟点房？值？加收钟点房费是否接到客人退房请求电脑报查房加收房费？值？打印现金收据并叫客人签字现金押金？收取现金并录入系统是录入其它费用加收半日租或全日租是否现金结账？退现金或收现金作了预授？预授权完成其它付款方式是否是否打印结账单并让客人确认签字通知接待押金收取完成请客人签字并录入系统完成收银将现金，账单，各种票据放入钱箱客人入餐点菜客人要求结账电子点菜？使用餐饮系统开台点菜宝开台点菜宝点菜？否是触摸屏点菜？是否触措屏开台其它方式开台录入菜品到系统打印对账单给客人确认现金结账？打印结账单并请客人确认签字是信用卡结账？信用卡刷消费其它付款方式是否否是否响应查房结束宾客入住系统自动报房通知服务员某某房间入住录入客房吧或其它消费完成报房响应服务员做续住卫生服务员报告续住客人有消费系统调拔商品到其它仓库客房吧商品到货系统客房吧库存入库到总库电话通知服务员进行查房客人向房务要求退房响应查房请求报查房自报客人向前台要求退房收到前厅收银的查房请求收到服务员查房完成的电话有房间消费？录入房间消费明细账和其它账目查房完成动作通知前厅收银否否服务员打扫房间完成不能再入住？房间需要临时锁定不能入住为房间设置临时标记房间临时状态结束房间出现异常状况需要维修设为维修房设为维护房否是维修完毕解除维修房或维护房解除房间临时标记修改房态客人向房务租借物品登记物品租借单客人归还物品修改租借状态为已归还系统运行到规定的夜审时间查找房价异常原因并处理夜审结束开始夜审批量续住有逾期未续客人？房租预审房价有异常？是否是房租入账夜间稽核完成动作按酒店要求打印报表否准备好上日的各种报表日审结束核对交班班表和营业总表数据查找原因并处理财务审核，对账各种费用和款项需要调整账务？是否是核对系统交班班表和收银上交的交班报表报表数据不一致？历史账务？使用宾馆账进行调整是直接在相应账务进行调整核对餐饮，客房吧和其它部门单据否否核对餐饮，客房吧和其它部门单据特定客户可以在消费后挂账为客户建立相应的应收账设置