[高二理化生]羧酸PPT课件

-,1,羧酸,-,2,羧酸,1、定义：分子里烃基跟羧基直接相连的有机物。,丙酸,甲酸,苯甲酸,乙二酸,H羧基,-,3,2、结构,一元羧酸通式：RCOOH饱和一元羧酸的通式：Cn-1H2n-1COOH或CnH2nO2多元羧酸中含有多个羧基。,-,4,乙酸,-,5,比例模型,球棍模型,-,6,一、分子组成与结构,分子式：C2H4O2,结构简式：CH3COOH,-,7,二、物理性质,通常状况：无色有刺激性气味的液体,熔点16.6，纯乙酸低于16.6就凝结成无色冰状晶体，即冰醋酸。,俗名：醋酸,-,8,结构分析,注意：受-O-H的影响:碳氧双键不易断,-,9,-,10,-,11,-,12,-,13,一、酯化反应,乙酸乙酯的酯化过程,反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?,生成无色、透明、不溶于水有水果香味的油状液体,-,14,1.装药品的顺序如何？2.浓硫酸的作用是什么？3.如何提高乙酸乙酯的产率？4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？,乙醇浓硫酸乙酸,催化剂，吸水剂,乙酸;乙醇,饱和碳酸钠溶液,-,15,5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？,中和乙酸；吸收乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度。,-,16,6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？,防止受热不匀发生倒吸,-,17,乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式,可能一,可能二,同位素示踪法,定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。本质：酸脱羟基、醇脱氢。,-,18,练习:,1：1反应，产物成链状,1：1反应，产物成环状,-,19,酸改变：,无机含氧酸(硝酸、磷酸等)与醇可以形成无机酸酯,硝化甘油,练习：写出丙三醇与硝酸发生酯化反应的方程式,苯酚与羧酸可形成酚酯,醇改变：,-,20,-,21,-,22,-,23,-,24,-,25,(3)与Na2CO3等盐溶液反应,(2)与氢前面的金属反应,(1)与指示剂反应,二、乙酸的酸性：,(4)与碱反应,(5)与金属氧化物反应,-,26,1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol?,(1)Na,(2)NaOH,(3)NaHCO3,练习,(3)Na2CO3,-,27,性质,类别,中性,极弱酸性,弱酸性,醇羟基、酚羟基、与羧酸中羟基的活泼性比较,-,28,三、重要的羧酸,1、甲酸,俗称蚁酸,结构特点：既有羧基又有醛基,化学性质,醛基,羧基,氧化反应,酸性，酯化反应,练：举例能发生银镜反应的物质？,-,29,2、乙二酸,俗称草酸,一元羧酸,碳原子数越多,酸性越弱,-,30,乙二酸的还原性：,使酸性的高锰酸钾溶液褪色,-,31,缩聚反应:成高分子化合物,脱小分子化合物,3、羟基酸乳酸,-,32,酯,-,33,定义：含氧酸与醇起反应生成的化合物,酯类,组成和结构：饱和一元酯的组成：CnH2nO2,羧酸形成的酯的官能团：,-,34,一、酯类的命名：某酸某酯,二、物理性质,低级酯是无色油状具有香味的液体，密度小于水难溶于水，易溶于有机溶剂。,-,35,实验探究,洁净试管1,6滴乙酸乙酯,滴加蒸馏水5.5mL,热水浴静置,现象,洁净试管2,0.5mL稀硫酸,5mL蒸馏水,热水浴静置,现象,洁净试管3,0.5mL氢氧化钠,5mL蒸馏水,热水浴静置,现象,6滴乙酸乙酯,6滴乙酸乙酯,三、酯的化学性质,气味没有多大变化,还有一点乙酸乙酯气味,气味几乎消失了,-,36,酸或碱催化下水解，碱性条件下水解程度大,从实验中可知,酯水解的条件是什么?,问题探究,酸或碱(催化剂)存在的条件,对比试管2和试管3中的现象说明哪种条件更有利于酯的水解?为什么?,酯化和水解之间存在着怎样的联系?,可逆反应,碱性,碱中和产生的醋酸,使平衡向右移动,水解趋于完全,-,37,酯的水解,+,+,-,38,练习:,在NaOH条件下水解,在NaOH条件下水解,在稀硫酸条件下水解,在NaOH条件下水解,-,39,一环酯化合物，结构简式如下：,试推断：.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？写出其结构简式；2.此环酯化合物在