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文档简介

餐饮行业营销指南,餐饮及娱乐行业事业部2011年,目录,酒楼架构,竞争分析,行业术语,餐饮行业介绍,1,2,3,餐饮行业介绍-酒楼架构,餐饮行业介绍-行业术语,餐饮行业介绍-竞争分析,金蝶食神,S,N,华东区,西北区,北方区,南方区,正品贵德上海石川上海工理苏州志杰,饮食通辰森天子星,食为天一指通饮食通金字招牌美世家,宇宙人食圣,餐饮行业介绍-竞争分析,行业商机挖掘,营销方向,营销渠道,营销对象,营销角色,机会排序,行业商机挖掘,行业商机挖掘-营销渠道,工商、,消防、,卫生、物价局;,餐饮行业协会、,烹饪协会、,饭店协会.;,餐饮酒店用品展会、,相关协会会议展;,餐饮职业经理人、,厨师经理人、,餐饮酒店管理公司;,现有客户介绍、,餐具、,厨房设备、,渔池设计、,台布、,弱电承包;,酒店用品、,装饰、,硬件设备、,网络推广(行业网站、论坛、博客);,行业商机挖掘-营销对象,30%,行业商机挖掘-营销角色,战略层:提升企业的综合竞争力快速开发出符合客户需要的产品掌控管理团队的能力,管理层:流程控制、管理规范、责任到人、数据清晰(30%)流水式作业,增强团队协作规范化的管理,减少漏洞每个环节责任到人,提高效率,所有数据清晰,提升决策能力,应用层:节能、高效、堵漏(70%)提高效率:缩短点菜、送单、传菜、结账、收银等作业流程时间,减少人手:减少服务员、营业员、传菜员、收银员及财务人员的人数,堵塞漏洞:减少人手操作所产生的漏洞,,高端餐饮客户,中高端酒店餐饮业客户,中低端酒店餐饮业客户,连锁餐厅、休闲餐厅、快餐连锁、桑拿足浴、KTV、酒吧、娱乐休闲业,重点城市品牌客户渗透率高,集中在珠三角地区,现状,渗透率底,连锁餐厅少量渗透,全国深度渗透,一、二级城市深度渗透,重点珠三角深度渗透,全方位深度渗透,未来,行业商机挖掘-营销方向,近期需求意识强烈者(现在装修的酒楼、餐厅),酒楼、快餐店、连锁店未使用软件者,已使用其他同行软件不满意计划更换者,远期(三个月以后半年以内)计划上软件者,行业商机挖掘-营销机会排序,行业商务谈判,心里障碍,你的工作是必须通过电话与顾客取得联系和会面,充分认识到自己是为顾客带来解决方案的人,也许顾客正在寻找,对自己的产品或服务有十足的信心,行业商务谈判-电话预约,处理价格两个关键:1、让客户认同更多的利益;2、让客户认为他得到了最特别的优惠!,行业商务谈判-价格谈判,合同谈判,合同条款谈判是合同谈判重中之重,公司规定的合同条款不宜轻易改动,如需变动应与公司提前商量,如果遇到客户要求当时就更改合同内容的情况,首先应考虑会给公司带来的麻烦,不过就我公司目前合同谈判的情况来分析,其修改的地方主要付款方式、服务年限、服务明细等方面。,行业商务谈判-合同谈判,金蝶食神产品功能,快餐版,酒楼版,金蝶食神产品功能,金蝶食神产品功能-快餐版,金蝶食神产品功能-酒楼版,金蝶食神产品功能-硬件,相关硬件图片,TOPPOS触摸屏一体机,无线接发器AP,EPSONTM-U220B,TOPPOS单屏触摸屏,EPSONTM88IVP,PDAHP112,TOPPOS点菜宝,TOPPOS电子菜牌,短信群发器,PC机,厨房出品打印卡MOXA一拖八,1口来电显示器,谢谢!,没有金蝶软件(中国)有限公司的特别许可,任何人不能以任何形式或为任何目的复制或传播本文档的任何部分。本文档中包含的信息如有更改,恕不另行通知。由金蝶软件(中国)有限公司和其分销商所销售的某些软件产品包含有其它软件供应商版权所有的软件组件。Microsoft、WINDOWS、NT、EXCEL、Word、PowerPoint和SQLServer是微软公司的注册商标。IBM、DB2、DB2通用数据库、OS/2、ParallelSysplex、MVS/ESA、AIX、S/390、AS/400、OS/390、OS/400、iSeries、pSeries、xSeries、zSeries、z/OS、AFP、IntelligentMiner、WebSphere、Netfinity、Tivoli、Informix和Informix动态ServerTM是IBM公司在美国或其他公司的商标。ORACLE是ORACLE公司的注册商标。UNIX、X/Open、OSF/1和Motif是OpenGroup的注册商标。Citrix、Citrix徽标、ICA、ProgramNeighborhood、MetaFrame、WinFrame、VideoFrame、MultiWin以及此处引用的Citrix产品名是CitrixSystems公司的商标或注册商标。HTML、DHTML、XML和XHTML是W3C、WorldWideWeb协会、计算机科学实验室的商标或注册商标。JAVA是SunMicrosystems公司的注册商标。JAVASCRIPTSunMicrosystems公司的注册商标,由其技术开发和实施商Netscape许可使用。本文档提到的金蝶、金蝶KIS、金蝶K

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