禽场的经营与管理管理.PPT课件

精品课件,1,禽场的经营管理,养禽教研室,刘健,精品课件,2,一、经营与管理的概念,第一节概述,（一）经营与管理的概念经营是指在国家法律、条例所允许的范围内，面对市场的需要，根据企业内部的环境和条件，合理的确定企业的生产方向和经营总目标；合理组织企业的供、产、销活动，以求用最少的人、财、物消耗，取得最多的物质产出和最大的经济效益，即利润。管理是指根据企业经营的总目标，对企业生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督和协调等工作。,精品课件,3,一、经营与管理的概念,第一节概述,（二）搞好经营管理的意义1、取得最大的经济效益。2、才能合理地使用人、财、物，提高企业的生产和生存能力。3、提高市场竞争力。4、吸引和留住人才。,精品课件,4,一、经营与管理的概念,第一节概述,二、经营管理者素质要求（一）掌握国家方针、政策的能力（二）具有市场预测应变的能力（三）善于处理社会关系的能力（四）筹集资金的能力（五）根据自身优势确定生产方向、生产规模的能力（六）制定近期、中期、长期目标和实施措施的能力（七）善于处理好人际关系和调动下属积极性的能力（八）鉴定障碍或问题并予以解决的能力（九）应用先进科学技术的能力,精品课件,5,第二节家禽场的管理,一、家禽场的技术管理（一）选择优良品种（二）饲料全价化（三）设备标准化（四）管理科学化（五）防疫规范化（六）技术档案管理系统化,精品课件,6,第二节家禽场的管理,一、家禽场的技术管理二、家禽场的人员管理（一）劳动组织1与生产任务的性质相适应如饲养和管理是经常性任务，专业性强、技术性强，应建立常年固定的劳动组织；对某些时间紧、突击性的任务，如转群、免疫则应成立临时突击或专业组织。2有利禽舍建筑、机械设备、生产工具和劳动力充分发挥效能真正达到“人尽其才、物尽其用”。3有利于贯彻生产责任制，合理组织劳动协作根据这些要求和家禽饲养特点，养禽场应尽量将工作人员常年固定在一定岗位上进行劳动，力求分工具体、责任明确、责权利统一。,精品课件,7,第二节家禽场的管理,一、家禽场的技术管理二、家禽场的人员管理（一）劳动组织（二）劳动定额劳动定额是产品和生产过程中劳动消耗的一种数量界限。在养禽场中，通常指一个劳动人员在一定生产设备和技术组织的条件下，积极劳动一天或一个工作班次，按规定的要求所完成的工作量。实践证明，劳动定额是禽场管理，组织生产的科学方法。,精品课件,8,第二节家禽场的管理,一、家禽场的技术管理二、家禽场的人员管理（一）劳动组织（二）劳动定额（三）劳动报酬1基本工资制2岗位工资制3职务工资制4浮动工资制5奖金6津贴,精品课件,9,第二节家禽场的管理,一、家禽场的技术管理二、家禽场的人员管理（一）劳动组织（二）劳动定额（三）劳动报酬（四）激励机制与方法第一、通过沟通来满足员工渴望受到尊重的需要。第二、通过提供奖励性报酬来满足员工的生活需要。第三、工作信任激励。第四、采取因人而异、因群而异的激励措施。第五、荣誉激励。,精品课件,10,第二节家禽场的管理,一、家禽场的技术管理二、家禽场的人员管理三、家禽场的财务管理,精品课件,11,第三节家禽场的经营,一、家禽场生产经营模式（一）龙头企业带动型（1）供销社（流通企业）+农户；（2）加工企业+农户（工厂+农户）；（3）专业合作社（合作经济组织）+农户；（4）专业大户+农户；（5）农场+农户。（二）市场牵动型（三）主导产业、产品带动型（四）中介组织联动型（五）科技实体启动型（六）乡村组织推动型,精品课件,12,第三节家禽场的经营,一、家禽场生产经营模式二、家禽场生产安排（一）禽产品市场的供求（二）制定生产计划的依据（三）生产计划的基本内容,精品课件,13,鸡群周转计划,第三节家禽场的经营