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文档简介

2020版教科版科学四年级下册第三单元测试卷B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 下面牛奶饼干的配料，属于食品添加剂的是。A小麦粉B膨松剂C白砂糖2 . 下列食物中，含有脂肪较多的一组是（ ）。A米饭和馒头B花生和肥肉C白菜和苹果3 . 某一食品包装袋上写着：产品质量合格证明合格品，常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿，开封后尽早食用，以保持风味鲜美，保质期九个月，生产日期2011年01月30日，净含量84克，从以上的这些文字中，我们可以知道（ ）。A食品价格、保质期、生产日期、产品名称、质量B储存方法、保质期、生产日期、食用注意点、质量C产品名称、保质期、生产日期、食用注意点、质量4 . 下面（ ）含有脂肪。A花生B苹果C白菜5 . 下列保存食物的方法中，不能减慢食物变质速度的是（ ）。A真空包装B温水清洗C冷冻二、填空题6 . 在馒头上滴上碘酒，会观察到馒头变_色，米、面、马铃薯里主要含有_。7 . 食物所含的营养成分十分丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、（_）和（_）及水。8 . 蔬菜、水果类食物含有丰富的_和_，是我们保持健康不可缺少的食物。9 . 食物中所含的营养分为（_）、（_）、（_）、（_）、矿物质和水。10 . 在观察微生物时，如果微生物运动迅速，我们可以用_从盖玻片的边缘吸走多余的水分。三、判断题11 . K粉呈白色结晶粉末状，易溶于水，可随意勾兑进饮料。（_）12 . 香蕉、苹果、西红柿、马铃薯等都是蔬菜。（_）13 . 水果、蔬菜含有人体所需的所有营养素，我们要多吃。（_）14 . 用刚洗净的桑叶喂蚕最好。（_）15 . 橙子、西红柿、柿子都含有丰富的维生素，他们都是酸性物质。（_）16 . 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含矿物质的食物。（_）四、连线题17 . 米饭丰富的糖类提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪食盐丰富的蛋白质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素花生丰富的矿物质 长身体的材料五、简答题18 . 膳食纤维存在于什么食物中？对人体有什么作用？19 . 面包发霉的条件是什么？20 . 怎样检测食物中是否含有油脂？六、综合题21 . 请你将下面食物按食物的来源进行分类整理。粮食、肉、蛋、水果、豆制品、鱼、蔬菜、奶制品第 5 页 共 5 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、二、填空
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