扬州大学园艺植物研究法思考题答案.doc

园 艺 植 物 研 究 法一、名词解释1、科学：科学是有关客观世界规律及其改造途径的学问。2、技术: 技术是指人类在利用自然和改造自然的过程中积累起来，并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧。技术是成套的知识系统。3、试验因素：试验中，凡是对试验指标可能产生影响的原因或要素，都称为因素。4、试验指标：指试验中用来反映试验处理效果好坏的标志，长简称指标。5、水平：在试验中，为考察试验因素对试验指标的影响情况，要使试验因素取得不同状态或不同水平的数量等级。把试验因素的不同状态或数量等级称为该因素的水平，简称水平。6、水平组合：在多因素试验中，每个因素都有若干个水平，为了全面比较，常需将各因素的每一个水平都相互搭配来进行试验，这种同一试验中各因素不同水平组合在一起而构成的技术措施（或条件）叫水平组合。7、处理：指试验中进行比较的试验技术措施。8、试验对照：9、试验单元：试验中安排的一个处理的最基本的试验单元10、试验的正确性：是指试验结果正确可靠，也即试验结果尽可能地反映客观真实。11、试验误差：在试验中，由于不能完全一致的非处理因素影响而造成的各处理实际观察值与其真值的偏差称为试验误差。12、重复：是指试验中每个处理至少安排两个以上的试验单元，在园艺植物试验中，重复是指同一处理小区出现的次数13、试验结果的重演性：是指在相同或相近的条件下，重复进行相同设计的试验，可以获得与远视眼相类似的结果。14、局部控制：是指对试验中全部试验单元按重复分组来控制非处理因素，使其在同一组内对各处理的影响趋于最大限度的一致。15、完全随机设计：假设试验有k个处理，每个处理要求重复n次，则可将试验地划分为nk个试验小区。将全部供试单位完全随机，并根据n的大小分成k组，同组各供试单位接收相同处理，叫做完全随机设计。16、单因素试验：在同一试验中只研究某一个因素的若干个水平的效应，而其他非试验因素则处于相对一致的条件下的试验叫单因素试验。17、随机化：是指一个重复处理中都有相同的机会被安排在任何一个试验单元中，即田间试验中，一个重复中的某一处理究竟安排在哪个小区，不受人的主观意志支配，用完全随机的方法确定。18、样本容量：是指样本内含有的个体数目。 19、随机区组设计：将土地肥力划分为等于重复次数的区组，一个区组即一次重复，然后把区组在划分成等于处理数的小区，区组内各处理随机排列，这就是随机区组设计20、复因子试验：在同一试验中同时研究，两个或两个以上因素效应的试验。二、简述题1、园艺植物的试验研究按试验条件不同和试验目的不同可分为哪几种试验。答（1）、田间试验：在自然的土壤、气候和接近生产的条件下的大田中研究园艺植物对各项处理反应的科学试验。由于田间试验的环境条件与生产实际最为接近，因而其试验结果最易在生产中推广应用。室内试验：指在室内人工控制的环境条件下进行的试验。包括实验室试验、设施试验、盆栽试验。（2）、按试验目的分：田间小区试验（Small plot experiment）：按照试验的目的要求，设计一定的处理、重复，要求有较高的精确性。田间生产试验（Production experiment）是一种检验试验结果的试验，把小区试验放在生产条件下进行重复试验，应当在接近生产条件下检验试验的结果，同时具有示范性质区域试验（District experiment）主要指品种区域化试验，用于选育种。试验结果能否大面积推广，必须在本区域内进行多点试验，经区域试验后，才能扩大推广。2、园艺植物试验的三个基本要求是什么（1）、试验条件的代表性：试验条件是指除试验处理以外的其他一切可能影响试验结果的条件，它包括试验对象、试验的自然条件、生产措施及经济状况。试验条件的代表性：是指试验的上述条件应与将来准备用该项试验结果的地区实际情况相适应。（2）、试验的正确性：是指试验结果正确可靠，也即试验结果尽可能地反映客观真实。（3）、试验结果的重演性：是指在相同或相近的条件下，重复进行相同设计的试验，可以获得与远视眼相类似的结果。重演性对于在生产实践中推广科研成果极为重要，一个试验结果若不能重演无任何实际价值。3、园艺植物种类很多，其中按试验内容分类可为哪些类型1）、品种试验：原始材料的观察、引种试验、品种选育试验、品种比较试验。2）、栽培试验：研究各种栽培措施及环境条件对园艺植物生长发育的作用。如播期试验、育苗技术试验、植物营养试验、无土栽培试验、植物生长调节剂试验。3）、植保试验：有害生物防治试验，包括病害、虫害、草害等。4、园艺植物研究离不开查阅科技情报文献资料，那么常见的科技资料有哪些1、教科书 是专门为学生学习该门学科或课程而编写的书籍2、期刊：为定期刊物，是连续出版物的一种3、专著：又称专论，是围绕某一学科或某一专题进行专门、系统、全面、深入研究的一种著作形式4、论文集5、索引6、书目5、园艺植物试验中常用的抽样方法有哪些（一）、田间抽样1 典型抽样：根据实验的要求，从试验区中有意识的选择一定数量的典型植株，进行观察抽样，称为典型抽样。2顺序抽样：按照既定的顺序和一定的间隔抽取样本，成顺序抽样。由于样本分散均匀，从而提高了准确性，但顺序抽样的数据也不能进行以随机误差为基础的统计分析。但是如果小区采取了随机设计，仍然可以进行统计分析。3. 简单随机抽样：抽样单位直接从总体中随机抽取。它要求总体内全部个体进行编号，然后应用抽签法或查随机数字表法从中抽取所需观察的单位。在总体较小而变异又不大的情况下应用，效果较好。4. 分层随机抽样：将研究的总体按个体变以程度划分为若干个均匀同质的部分，称为区层。然后用简单随机抽样法从每个区层按比例抽取所需的个体，再将从各个区层抽取的个体合成一个样本。5、整群随机抽样：整群随机抽样是随机抽取单位群，然后在每个单位观察全部植株。6.分级抽样 ，又叫阶段抽样。先将总体分成若干大组，并从中随机抽取几个大组；然后在所抽取的大组中再分小组，在小组中随机抽取几个小组；需要时还可再分，最后根据最终抽取的所有单位组的全部个体组成样本，逐个观测。6、试验设计的基本原则是什么（一）设置重复：重复是指试验中每个处理至少安排两个以上的试验单元，在园艺植物试验中，重复是指同一处理小区出现的次数。（二）随机化：是指一个重复处理中都有相同的机会被安排在任何一个试验单元中，即田间试验中，一个重复中的某一处理究竟安排在哪个小区，不受人的主观意志支配，用完全随机的方法确定。（三）局部控制：局部控制是指对试验中全部试验单元按重复分组来控制非处理因素，使其在同一组内对各处理的影响趋于最大限度的一致。7、叶面积测定的方法有哪些（一）求积仪法先把样品平铺在纸面，描绘轮廓，然后用求积仪测定，读取圆盘的数字，即得该叶的面积。（二）方格法把欲测定叶的样品描绘在计算纸或压在方格板下计算面积，周边不足1cm2的地方，四舍五入。（三）重量法用质地均一的标准纸，剪取一定的面积，精确称重求出叶面比，测量时把样品正确地描绘在标准纸上，剪下称重，再计算该样品的叶面积。（四）光电仪测量法光电仪的基本原理是叶片被灯光照射时，其阴影经照相机镜头或凸透镜聚焦成象后，投影到光电池上，面积大的叶子在光电池上的影象也大。此法适用于不同蔬菜作物、不同形状、不同大小叶面积的测量，结果正确，工效较高。（五）直接称重法此法是取若干样品叶，称重并用求积仪测量其面积，计算每克叶重所占有的叶面积，实际测量时，只要直接称取重量，按以上的换算值，计算该组叶的面积。（六）相关法测量时只要量各个叶的长度或宽度，查表，而得该叶的叶面积。8、园艺植物常用的随机排列试验设计方法有哪些（一）完全随机设计：假设试验有k个处理，每个处理要求重复n次，则可将试验地划分为nk个试验小区。将全部供试单位完全随机，并根据n的大小分成k组，同组各供试单位接收相同处理，叫做完全随机设计。（二）巢式设计：如果把研究对象分成若干组，每组又分成若干亚组，而每个亚组内又有若干观察值的设计，称为巢式设计。 组内分亚组，亚组内有分若干个观察值的设计为二级巢式设计，如果亚组内又分成若干个小组，小组内有若干个观察值，称三级巢式设计。以次类推。如研究某土地养分的含量，通常随机抽取若干地块，然后从每个地块随机抽取若干个样点，而每个样点又作多次分析，这就是二级巢式设计。（三）随机区组设计：将土地肥力划分为等于重复次数的区组，一个区组即一次重复。然后把区组在划分成等于处理数的小区，区组内各处理随机排列，这就是随机区组设计。这种设计比较全面地运用了田间试验设计的三项基本原则，是一种比较全面的田间试验设计，目前田间试验中最常用。（四）拉丁方设计：将试验地从两个方向划分成区组，每一直行（列）和横行（列）都出现一次，所以拉丁方设计的重复数、处理数、直行数和横行数均相等。简单地说，将K个元素排列成k行k列，使每一个元素在每行每列进出现一次的试验设计，叫拉丁方设计（五） 裂区设计裂区设计是多因子试验的一种设计形式，在多因子试验中，如果处理组合较多，而且对各因子又有一些特殊的要求时采用裂区设计。裂区设计首先是将试验地根据重复数的多少划分为等于重复数的区组。然后把某一试验因子做主处理，根据主处理的多少，把每个区组划分为等于主处理数的主区，将主处理随机地排列于各个主区，把另一试验因子作为副处理，根据副处理的多少，把每个主区划分为等于副处理的副区（裂区），将各个副处理随机地排列于各个副区。这种将整区（主区）分裂成裂区（副区）的设计，叫做裂区设计。（六）正交试验设计：利用正交表来安排多因子试验和分析结果，就叫做正交试验正交试验的概念：在试验中，常常需要进行复因子，多水平的综合试验，然而由于因子和水平的增加，组合数目按几何级数增加，使试验规模过大，9、蔬菜和果树品质仪器测定的主要项目有哪些1、鉴定内容和方法（1）外观品质：大小：产品最大横切面的直径或单个个体的重量来表示。游标卡尺、天平或台秤形状：符合该品种应有的特征。一般用果形指数（果实纵径/横径）表示。颜色：目测或用光反射计测定果实表面反射光的情况以确定果实表面颜色的深浅和均匀性，或用光透视仪测定透光量来确定果实内部果肉的颜色和有无生理失调，也可用化学方法、比色法等测定色素含量。果面光洁状况：果蔬表面是否洁净、光滑、锈斑的大小和分布、皮孔大小、内质粗糙或细嫩、表面的裂纹和裂口、果粉或蜡质的多少、光泽和茸毛及表面农药残迹等。主要目测，光泽可用光泽计测量。整齐度：果蔬个体间大小、性状、色泽等外观品质的差异状况。缺陷：果蔬在生长发育和采摘过程中受物理机械和化学作用而影响美观甚至使果蔬腐烂的伤害，通常指果蔬表面或内部的某些不足，包括机械伤、病虫害、要害、雹伤、裂果、畸形等。分5级，数字越大，表明缺陷越严重。（2）质地品质硬度：可以反映果蔬的成熟度、贮藏性能和效果。多用硬度计测定，在不同部位测 4 - 5 次取平均值。汁液：可用压榨法测定果蔬产品可食部分的出汁率。用干燥法或蒸馏法测定含水量，也可定性说明汁液量。纤维量和坚韧性：化学分析法分析粗纤维含量和膳食纤维含量，或用剪压计等仪器测定剪压抗力、伸张力。感官质地：品尝评价果实肉质的粗细、松脆程度、石细胞量、化渣与否、粉质性等感官指标。（3）风味品质：化学分析和感官品评。（4）新鲜度：是否新鲜、饱满，多采用感官分析对比的方法，也可通过测定果品蔬菜的含水量来衡量其新鲜度。10、园艺植物种类很多，其中按试验因素多少分类可为哪些类型1）、单因素试验：在同一试验中只研究某一个因素的若干个水平的效应，而其他非试验因素则处于相对一致的条件下的试验叫单因素试验。2）、复因素试验：在同一试验中同时研究。两个或两个以上因素效应的试验，称为复因素试验。3）、综合试验：是一种多因素试验：11、什么指根系诱导的微生物数量和活性皆高的根周围土壤的微域。根际微域指根系诱导的微生物数量和活性皆高的根周围土壤的微域。它是土壤-植物-微生物相互作用的场所，也是土壤水分、养分进入植物根系的门户。根际微域环境是种植园土壤研究的重要内容，其研究内容非常丰富。12、园艺植物穗/砧组合亲和力的鉴定方法有哪些。田间试验直接鉴定：观察嫁接后植株的表现预测亲和力的实验：组织解剖、生理生化13、园艺植物营养诊断方法有哪些1）、器官分析：测定植物特定器官中的元素含量及其变化来进行营养诊断。其依据是营养元素含量的遗传稳定性。器官分析注意点：取样时期，寻找“靶子器官”，应以长期高产、稳产、优质树的元素含量为标准，抽样具有一定的样本容量。一般50100株。靶子器官：指某种元素含量高而且稳定，并且对缺素敏感的器官或部位，如钙的靶子器官为果实，氮的靶子器官为是细根。2）、形态诊断：植物缺乏某元素时，一般都在形态上表现某些特有症状，如失绿、畸形、现斑等，可依据植物的症状判断是否缺素或缺某种元素。3）、土壤分析：测定土壤的有效养分4）、复原诊断：对呈现缺素症状的植株进行浸泡、涂抹、注射、喷施某种元素，观察病症是否减轻或恢复正常。14、园艺植物肥料试验的方法有哪些，培养试验又分哪几种。 肥料试验的方法有田间试验、培养试验和实验室试验1）、田间试验：在田间条件下进行的肥料试验，研究结果可直接应用于生产。2）、培养试验：将植物在人工控制条件下将生长介质。如土壤、基质置于特殊容器中进行的肥料试验。 1、土培试验 2、砂培试验 3、水培试验：营养液配方试验 4、基质试验3）、实验室实验15、园艺产品质量分哪几个方面（一）安全性：主要由于环境、加工和生物等原因引起的在产品中存在的有害物质。卫生质量：果蔬表面的清洁程度，果蔬组织中的农药残留量、重金属含量及其他限制性物质如烟硝酸盐含量等。其他有害物质：如植物红血球凝集素、苦杏仁苷等。（二）感官质量外观：视觉，形状、大小、色泽、缺陷等。消费者有时候从产品的外观来推测其内在品质质地：触觉。硬度、软度、韧性、脆度、紧密度、汁液、纤维、粘稠度、粉质感等。风味：味觉、嗅觉、触觉。甜味、甜度、酸味、酸度、糖酸比、芳香味、辣味、涩味、苦味和异味等。（三）营养质量：营养物质含量：包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、微量元素和水等。还可能影响产品风味、质地和外观。（四）商品化处理质量18、果蔬产品质量标准分为哪几种（1）国际标准：是指国际标准化组织（ISO）以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。国际标准在世界范围内统一使用。（2）区域性标准 是由世界区域性集团组织或标准化机构制定的标准，如欧洲标准化委员会（CEN）制定的欧洲标准。（3）国家标准 是由国家标准化主管机构批准发布、对全国经济和技术发展具有重大意义、在全国范围内统一执行的标准。强制性国家标准代号为（GB），推荐性国家标准代号为（GB/T） 。其编号由顺序号和发布年代号组成，中间加一横线分开，如GB10651-1989、GB/T12947-1991。欧洲标准（EN）、美国国家标准（ANSI）、英国国家标准（BS）、德国国家标准（DIN）、法国国家标准（NF）。（4）行业标准 行业标准又称为专业标准，是指由专业标准化主管机构或专业标准组织批准发布、在某行业范围内统一使用的标准。我国现行的行业标准代号由两个汉字拼音的第一个大写字母构成，如农业标准 NY，卫生部标准 WB 表示，编号形式与国家标准相同。（5）地方标准 地方标准:由省、自治区和直辖市标准化行政主管部门制定、审批和发布，并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门备案。在公布和实施相应的国家标准和行业标准之后，该项地方标准即行废止。19、园艺植物产品感官质量鉴定的内容有哪些（1）外观品质：大小：产品最大横切面的直径或单个个体的重量来表示。游标卡尺、天平或台秤形状：符合该品种应有的特征。一般用果形指数（果实纵径/横径）表示。颜色：目测或用光反射计测定果实表面反射光的情况以确定果实表面颜色的深浅和均匀性，或用光透视仪测定透光量来确定果实内部果肉的颜色和有无生理失调，也可用化学方法、比色法等测定色素含量。果面光洁状况：果蔬表面是否洁净、光滑、锈斑的大小和分布、皮孔大小、内质粗糙或细嫩、表面的裂纹和裂口、果粉或蜡质的多少、光泽和茸毛及表面农药残迹等。主要目测，光泽可用光泽计测量。整齐度：果蔬个体间大小、性状、色泽等外观品质的差异状况。缺陷：果蔬在生长发育和采摘过程中受物理机械和化学作用而影响美观甚至使果蔬腐烂的伤害，通常指果蔬表面或内部的某些不足，包括机械伤、病虫害、要害、雹伤、裂果、畸形等。分5级，数字越大，表明缺陷越严重（2）质地品质硬度：可以反映果蔬的成熟度、贮藏性能和效果。多用硬度计测定，在不同部位测 4 - 5 次取平均值。汁液：可用压榨法测定果蔬产品可食部分的出汁率。用干燥法或蒸馏法测定含水量，也可定性说明汁液量。纤维量和坚韧性：化学分析法分析粗纤维含量和膳食纤维含量，或用剪压计等仪器测定剪压抗力、伸张力。感官质地：品尝评价果实肉质的粗细、松脆程度、石细胞量、化渣与否、粉质性等感官指标。（3）风味品质：化学分析和感官品评。（4）新鲜度：是否新鲜、饱满，多采用感官分析对比的方法，也可通过测定果品蔬菜的含水量来衡量其新鲜度。20、科技论文写作的内容特点有哪些1.客观性：实事求是，反映研究对象的原貌与本质 2.科学性 ：依据科学、必然性、可验性（灵魂）3.先进性 ：新颖、先进、前沿、尖端（核心）4.创新性 ：新（问题、方法、见解、理论）（ 生命力）5.学术性：价值、理论、知识 6.专业性：学科领域7.资料性 ：参考价值、指导功能8.可读性：平素、朴实、可读、实用 21、学位论文分为哪几种学位论文（学士论文、硕士论文、博士论文）学士论文是大学本科毕业生申请学士学位所提交的答辩论文，是全面考核大学生完成学业情况的重要环节。论文的质量水平，要求能体现出作者所掌握的基本理论、基本知识和基本技能，能反映出作者具有从事科研或担负专门工作的初步能力。学士论文主要侧重于专业性科研和生产实践过程的基本训练，培养学生对实际问题的初步分析和解决能力，论述的范围和深度要求都较低。学士论文的选题不必过大，内容不必求全，理论性不必太强，实践面不必过宽，试验设计与操作可合作完成，所述问题有一定实际意义即可。文章的篇幅没有严格要求，一般几千字即可。论文中引用参考文献的数量也无限制，能体现一定的知识面就行。论文的类型、结构、格式也较灵活，学术性的试验论文、文献综述和调查报告等都可作为学士论文提交答辩。硕士论文是硕士研究生毕业时提交的硕士学位答辩论文，其学术水平相对要求较高，能体现作者坚实的基础理论和系统的专门知识，反映作者具有从事科研或独立担负专门技术工作的能力，科研成果要求有新见解，并在一门外语上有较好的运用水平。所以，硕士论文的选题要有一定的学术水准，其研究应具有一定的工作量。在老师的指导下，方案设计新颖合理，实验操作的主要环节和过程应亲自独立完成，技术方法在前人的基础上有所发展。试验结果有分析，有意义，有一定的理论深度。硕士论文的篇幅有较严格的要求，一般应达23万字，甚至更多。引用的参考文献应达80篇以上。论文的类型、结构、格式有统一要求，在正文前对前人在本领域的研究成果应作简要叙述，以此作为提出论点和论证依据性的逻辑基础。硕士论文虽然是在导师的指导下完成，但导师的指导只是画龙点睛，更强调硕士生个人的独立思考和见解。所以一般认为，只有一定学术水平的试验论文才能申请硕士论文答辩。博士论文是博士研究生毕业时提交的博士学位答辩论文，其学术水平要求较高，体现作者坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识，能反映出作者具有独立从事科研和担负专门技术工作的能力。因而，论文所涉及的课题在某一领域应处于最前沿的研究地位，有高度的理论层次和创造性成果，对学科发展能起到先导、开拓和推动作用。在某一方面有重要著作，并反映新发明、发现和发展。能很好运用两门外语，十分熟练进行国内外交流。博士论文的类型、结构、格式均有严格要求。在研究上有先进性、理论性和创新性，在论述上有渊博性、精深性和逻辑性。写作篇幅要求4万字以上，引用的参考文献应达数百篇，文科领域甚至要求10万字以上和上千篇参考文献。所以，博士论文更强调科研工作的独立性和学术水平的尖端性，即使相当水平的学术论文也并非都能作为博士论文申请答辩。 22、文献综述是指对某一科技领域的研究对哪些方面进行综合剖析和评述，从而为读者提供全面系统的专业知识和成果信息的研究论文。文献综述是指对某一科技领域的研究历史、现状、进展、成果、问题、方法、原理、趋势等方面进行综合剖析和评述，从而为读者提供全面系统的专业知识和成果信息的研究论文。23、学术论文从其研究途径和方法上看，最常见的主要是哪几种。学术论文（试验论文、文献综述、调研报告）24、园艺植物砧木生长力调查的方法有哪些（一）根皮率测定法砧木根的皮层厚度，与其生长势有一定关系。通常用根皮率来代表，具体方法是挖一定深度(如 20-40 cm)、粗度约为 0.7-1.0 cm的根段，用卡尺测其直径为“A”，在测量处交叉成垂直方向，再测一次横径为“B”。然后在测根直径同一部位，进行环状剥皮，测出去皮木质部分的直径分别为 a、b，然后按以下公式计算根皮率：利用根皮率测定法来预测苹果砧木的矮化程度。一般根皮率高的砧木，有矮化趋势。在一定粗度范围内，同一种砧木，根愈细根皮愈厚，即根皮率高。根皮率测定法预测矮化砧木，结果比较稳定，但需要根的粗度适当，只有在苗木出圃时应用才比较方便。用同法测出枝皮率，结果也一样。（二）枝条电阻测定生长势不同的苹果枝条的电阻值表明，生长势旺的电阻值高，生长势弱的电阻值低。枝条电阻值与根皮率之间存在极显著的负相关。便携式直流电桥、普通万能电表测定。叶片气孔密度测定法叶片气孔密度与苹果营养系砧木的生长势有关系。矮化砧 M9 的气孔密度最稀。生长势强的 MM111 和 M5的密度最大，并且不同年龄植株的气孔密度差异不大。要尽量选用较大的视野来观察。应在同一地区采集样本做比较，用已知生长势的砧木作比较。应与其他方法结合使用。测定叶片气孔的具体方法：是选供试株5株，每株采一片做样本，取从新梢顶端算起第四片叶，在生长后期（10月中和11月初），晴朗的天气情况下进行。先用快干胶在叶片上取样的部位涂一层薄膜，取样部位是由叶片基部数第三和第四叶脉之间。经1-2min后，胶膜干燥后，用镊子除去胶膜，即可将叶片茸毛除去，再涂一次快干胶，干燥后将叶片带入室内，将印上叶片表皮的胶膜取下，放在干燥的载玻片上，盖好盖玻片，在低倍显微镜下找出气孔密度最大的地方，再在高倍镜观察记载气孔的密度。每一样本观察气孔密度最大的10个视野，即每一砧木观察50个视野，计算叶片气孔的平均数。涂抹胶膜法比较简单，但气孔不很清晰。（四）导管面积测定法:根导管面积愈大愈乔化，反之，愈矮化。（五）内源激素水平分析：苹果矮化砧嫁接树ABA的含量高于乔砧。（六）利用分子生物学筛选矮化基因和标记25、设施栽培园艺植物CO2施肥方法有哪些方法。增施有机肥、通风换气、施固体二氧化碳气肥、化学反应法、燃烧法：白煤油、高压钢瓶供气法26、果蔬产品质量标准的内容有哪些规定。主题内容和适用范围、引用标准、术语或定义、技术要求（等级规格、理化指标、卫生指标）、检验的规则与方法、包装与标志、储存与运输等，其中对产品的规格、感官品质和卫生指标有详尽的规定。三、简答题1、进行园艺植物科学试验研究，就要选择研究课题，那么选择课题的依据有哪些？1、依据各级政府下达的科研任务选题2、围绕某一确定的研究方向选题：高产栽培技术、新品种选育3、从当前生产中急需解决的问题中选题4、从园艺科学研究中急需解决的问题中选题5、从科研过程中发现的新问题、新苗头中选题6、以引进和推广国内外先进的科研成果作为选题2、果实形成过程研究的主要内容有哪些？1果实的膨大和生长：果实的横茎、长度、周径、体积、重量。2果实形成过程中解剖学的观察：为了观察果实内部生长是由于细胞的分裂或细胞膨大起见，可观察可食部分薄壁细胞死亡大小的变化。3果实形成过程中的物理、化学的变化：如硬度、比重、含糖量、维生素、干物质的变化。4果实生长与营养条件：植株的营养状态与坐果及果实的生长关系密切。（1）调查不同营养条件下的坐果率。（2）调查不同坐果部位功能叶的数量，功能叶大小与果形大小的关系。（3）人为控制一定的坐果部位，研究果形大小与叶面积的关系（4）利用摘叶的方法控制叶面积，研究对果实膨大的关系。3、果树枝干形态特征调查的内容有哪些？1、主干：根颈到第一主枝间的多年生骨干部分。2、干周：树干的周长3、冠高：树冠最下层梢至树冠顶部的垂直高度。冠高=树高-干高4、冠经：树冠直径5、树体结构：包括主干、骨干枝、枝组、中型枝组、大型枝组。因树种和整形方式不同，树体结构也不同。6、枝类组成：分营养枝和结果枝。营养枝又分长枝、中枝、短枝、叶丛枝。结果枝分为超长枝、长果枝、中果枝、短果枝和短果枝群。枝类组成是反映生长结果的重要指标。调整枝类组成是实现早果、丰产和稳产的重要技术。7、综合指标：包括萌芽率、成枝力和生长势。8、枝量：果树单株或单位面积上着生的各类枝条，称枝量。反映了树体生长结果的状况。4、哪些调查指标与果菜类蔬菜单位面积产量的形成有关？与产量关系的重要性如何？5、请简述园艺植物种质资源保存的方法、适用种质类型及保存特点种质保存法：该法是我国目前种质资源的主要保存方法。一般用于多年生无性繁殖植物、水生植物等。可以在资源植物的产地就地保存，建立自然保护区；也可以选择生态环境相近的地段建立迁地保护区；或者按照生态习性建立资源保存圃保存。离体保存：离体保存又称设备保存，是将种质资源的种子、花粉、芽、根或枝条等繁殖器官材料分离母体，利用设备进行贮藏保存。这种方法适用于对就地保存有一定困难或有特殊价值的种质资源的保存，其优点是所占空间小，所需人力资源少，能较好的保护物种及其遗传的多样性。6、果实品质形成过程研究的内容有哪些？1、色泽：决定果实色泽的色素是叶绿色、类胡萝卜素及花青素等。2、果肉质地与果实硬度：果实的耐贮藏性与果实硬度有关。一般果实硬度低，耐贮藏性差。3、果实风味：糖酸比常作为衡量果实品质好坏的指标，在含糖量较高的情况下，糖酸比大，则风味浓郁。7、简述园艺植物优良砧木性状评价的指标有哪些？1、生长势：砧木的生长潜力，即对嫁接后的植株生长势的影响。但同时也要考虑接穗品种的生长势。2、繁殖特性：繁殖的难易程度，反应了其在生产上的推广应用的可能。3、嫁接亲和性：嫁接后调查成活率、成苗率、生长势、接合部愈合情况。要长期观察，才能正确判断。4、砧木对嫁接树结果和果树品种的影响：调查结果早晚、产量、隔年结果及果实质量等。5、抗性：通过灾害年份的调查，不同生态环境条件下的田间试验和水培、砂培等盆栽试验。主要包括抗旱性、抗寒性、抗涝性、抗风性、抗盐碱性及抗病性等。8、简述园艺植物肥料试验的主要任务？1、主要园艺植物不同种类品种需肥规律的研究2、园艺植物早开花早结实、优质高产稳产施肥制度研 3、不同土壤类型的施肥量、施肥时期、肥料配比、施肥方法及肥效试验研究4、根外追肥种类、浓度、次数、时期的研究9、简述如何调控栽培设施中土壤溶液盐类浓度？1、正确施肥：选适宜的肥料、准确的施肥量和施肥位置。2、土壤改良：深耕，改进土壤理化性质；换土，迁移新场地。3、防止表层土壤积累盐类：地面覆盖，切断水分与大气交换通道，雨季拆除覆盖物使土壤淋雨4、除盐：以水排盐10、 简述根际微域环境研究的内容？1、根际范围大小及其结构的研究2、根际理化性质的研究：pH、氧化还原电位、离子平衡等。3、养