第二章第一节细胞概述.ppt

第二章学习要点：1、简述细胞学说及细胞的一些般特点2、描述细胞膜的结构及特性（重点）3、描述各种细胞器的特点及结构（重点）4、简述细胞核的结构和功能5、说出动植物细胞的异同6、说出原核细胞的特点,第一节细胞概述,第二章细胞的结构,草履虫,酵母菌,大肠杆菌,第一节细胞概述,一、细胞学说,三个所有四个人名,三个所有细胞学说的内容：,所有的生物都是由一个或多个细胞组成；细胞是所有生物的结构和功能的单位；所有的细胞必定是由别的细胞产生的。,创立细胞学说有关的四位科学家：四个人名,英国科学家胡克：发明显微镜，最早观察到“细胞”,德国植物学家施莱登：所有的植物都是由细胞组成，细胞是植物各种功能的基础,德国动物学家施万：所有的动物也是由细胞组成,德国科学家菲尔肖：所有的细胞必定来自别的活细胞,二、细胞的大小、数目和种类,1、细胞的种类很多、不同的细胞、大小的差别很大,2、生物体大小与细胞大小的关系,大象比蚂蚁大，所以大象的细胞比蚂蚁的细胞大。对吗？,生物体的增大，主要原因是细胞数目的增多，而不是细胞体积的增大。,生物体个体的大小与细胞的大小不成比例，而与细胞数目的多少成比例。,问题：为什么细胞的体积总是那么小？,3、细胞的表面积与细胞的体积的关系,一种科学研究的方法建立模型研究,计算下列正方形的表面积、体积、表面积/体积,27,8,1,0.000001,54,24,6,0.0006,2,6,600,通过计算得出什么结论？,3,实验：细胞大小与物质运输的关系书本P24,54,27,2,24,8,3,6,1,6,0.5,0.5,0.5,结论：琼脂块的相对表面积（即表面积与体积之比）随着琼脂块的增大而_；NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而_。,减小,减小,19/270.7,7/80.9,1/1=1,结论：体积越大的正方体，表面积与体积的比越小。,细胞体积小有什么好处呢？,细胞大小与物质运输的关系：,细胞的体积越大，其相对表面积_，细胞物质运输的效率就_。,越小,越小,细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大。,一般的细胞直径在10微米左右。,三、真核细胞与原核细胞,原核细胞,真核细胞,没有核膜包被的细胞核,有核膜包被的细胞核,小,大,结构简单,结构复杂,原核细胞组成的生物叫原核生物,真核细胞组成的生物叫真核生物,细胞结构生物,(最小的细胞),发菜,颤藻,念珠藻,几种蓝藻,原生生物,一些真核生物,真菌：菌体由菌丝组成，无根、茎、叶的分化，无叶绿素，不能自己制造养料，以寄生或腐生方式生活的低等生物.真菌以无性生殖和有性生殖两种方式进行繁殖。直菌的种类很多，分鞭毛菌、接合菌、子囊菌、撮子菌和半知菌五类，广泛地分布在自然界，与人类关系十分密切。,食用的真菌,1.木耳2.白木耳3.洋菇4.香菇5.竹笙6.灵芝,第二章细胞的结构,第二节细胞膜和细胞壁,学习要点1、细胞膜化学组成2、细胞膜的功能特性3、细胞膜的结构及结构特点4、细胞膜的功能5、细胞壁的成分和作用,玉米种子中胚是活细胞组成，胚乳是死细胞组成,活细胞能阻止红墨水进入内部，胚不会染成红色,红墨水能进入胚乳细胞，胚乳被染成红色。,煮过的玉米，胚已经死亡，细胞膜失去选择透性，红墨水能进入细胞内部，所以，胚被染成红色。,问题1：为什么说细胞膜是细胞的边界？,仔细阅读课本28页活动及课本内容,问题2、细胞膜的特性是什么？1、细胞膜又叫质膜，作用可比喻成“门卫”。2、透性的概念：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的透性。3、选择透性的概念：质膜能有选择地控制物质进出细胞。质膜为什么会有选择透性呢？生物的结构与功能相适应，这需要从它的结构谈起。科学家为了弄清质膜的结构，进行了一系列的探索活动。,问题3：质膜的流动镶嵌模型中最基本的部分是什么？其主要成分是什么？单位膜算几层膜？磷脂分子形状是怎样的？有什么特性？,磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子,磷脂分子结构,磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。,含氮碱基,磷酸,甘油,脂肪酸,磷脂分子,发挥想象画出：1、磷脂分子在空气-水界面上如何铺展排列？2、磷脂分子在水中如何铺展排列？3、细胞内外两侧都有水，磷脂分子又如何排列？,练一练,1.磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：,2.磷脂分子置于水中：,3.磷脂分子在细胞表面的排列：,磷脂分子的这种的结构是否是静态，僵化的呢？脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂双分子中间夹杂着“刚性”的胆固醇，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有一定流动性，又比较坚实。,脂双层细胞膜中的磷脂分子是双层的,脂双层细胞膜的基本骨架,问题4：细胞膜中的蛋白质如何与脂双层结合？,标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。,蛋白质在膜中的分布是不对称的,研究方法-冰冻蚀刻电子显微法,全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白.,覆盖在磷脂双分子层外侧,镶嵌在磷脂双分子层两侧,贯穿磷脂双分子层,蛋白质分子是怎样与脂双层结合的？,覆盖镶嵌贯穿,通过以上学习，我们可以得出哪些有关细胞膜结构的结论？,1、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）,2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分嵌插在膜中，有的露在膜外,有的整个覆盖在膜表面.（体现了膜结构内外的不对称性）,3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式）,4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）,三、流动镶嵌模型的基本内容,细胞膜的结构特点,组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性,问题5：细胞膜中各成分分别有哪些作用？,磷脂分子,组成脂双层，是膜结构的基础,膜蛋白,控制某些分子和离子进出细胞,生物催化作用,细胞标志物的作用（？）,信息传递作用,胆固醇,增加细胞膜的刚性（坚实）,成分：纤维素和果胶功能：支持和保护特性：全透性,问题6：植物细胞壁的成分、作用和特性是什么？,植物细胞的边界是细胞壁吗？,1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A、细胞膜具有一定流动性B、细胞膜是选择透过性C、细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架D、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,练一练,2、人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）A选择透过性B保护作用C一定的流动性D自由扩散,3、生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是（）以磷脂双分子层为基本骨架静止的蛋白质-脂质-蛋白质的三层结构流动的ABCD,4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A、糖蛋白B、磷脂C、脂肪D、核酸,概念图,质膜,结构特点,功能特点,结构组成,结构探究历程,决定,流动性,选择透性,脂双层,膜蛋白,一、显微镜的结构图,目镜,镜筒,转换器,物镜,载物台,集光器,通光孔,压片夹,反光镜,底座,镜臂,细准焦螺旋,粗准焦螺旋,倾斜关节,二、显微镜的使用步骤,1、取镜和安放：右手握住镜臂，左手托住镜座，把显微镜放在实验台稍偏左的位置，镜座应距桌沿67cm左右，然后安装目镜和物镜。2、对光：转动转换器，使低倍镜头正对载物台上的通光孔。先把镜头调节至距载物台12cm左右处，然后用左眼注视目镜内，接着用手将反光镜转向光源，使光线通过反光镜和聚光器反射到镜筒内，这时视野内呈明亮的状态。3、装片：将所要观察的玻片放在载物台上，使玻片中被观察的部分位于通光孔的正中央，然后用压片夹压好载玻片。,4、观察：先用低倍镜观察（物镜10X、目镜10 x），向前转动粗准焦螺旋，使镜筒下降，使物镜逐渐接近切片（注意不能使物镜触及玻片，以防镜头将玻片压碎）。然后，左眼注视目镜内，同时右眼不要闭合（要养成睁开双眼用显微镜进行观察的习惯，以便在观察的同时能用右眼看着绘图），并慢慢向后转动粗准焦螺旋，使镜筒慢慢上升，直至看到玻片中材料的放大物像。5、调整：如果物像偏离视野（在视野内看到的物像不符合实验要求），可慢慢移动玻片。移动时应注意玻片移动的方向与视野中看到的物像移动的方向正好相反。如果物像不甚清晰，可以调节细准焦螺旋，直至物像清晰为止。,二、显微镜的使用步骤,6、换高倍物镜：如果进一步使用高倍物镜