酒店管理公司筹建运营方案ppt课件

.,酒店管理公司筹建运营方案,2015年8月21日,.,酒店管理公司管理架构,.,管理公司部门组织结构-人力资源部,.,管理公司部门组织结构-运营管理部,.,管理公司部门组织结构-产品开发部,.,管理公司部门组织结构-市场销售部,.,管理公司部门组织结构-综合行政中心,.,管理公司部门组织结构-财务计划部,.,管理公司和成员酒店各部门职能职责,总经理：职级：1级直属上司：董事长直属部下:各成员店总经理经理、人事行政部总监、营运保障部总监、产品开发部总监、市场营销部总监、后勤保障部总监、财务计划部总监职务概述：1.作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。,.,人力资源部总监：职级：2级直属上司：总经理直属部下：管理公司及各成员酒店：质检部、人事部、培训部、工会需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的行政部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管公司的：质检部、人事部、培训部、工会。,管理公司和成员酒店各部门职能职责,.,营运保障部总监：职级：2级直属上司：总经理直属部下：管理公司及各成员酒店：餐饮部、客房部、娱乐部、保安部、康乐部需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的运营部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：餐饮部、保安部、房务部、娱乐部、康乐部五个部门。,管理公司和成员酒店各部门职能职责,.,产品开发部总监：职级：2级直属上司：总经理直属部下：各成员酒店行政总厨、厨师长。管理公司新产品、新菜系及新原材料开发组、6T管理组、食品安全卫生及成本毛利控制组。需协调之岗位：酒店管理公司各部门职务概述：作为管理公司的总厨部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：厨房出品部。,管理公司和成员酒店各部门职能职责,.,市场营销部总监：职级：2级直属上司：总经理直属部下：公司及成员酒店营销部需协调之岗位：酒店各部门职务概述：作为管理公司的市场营销部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：市场销售部。,管理公司和成员酒店各部门职能职责,.,综合行政中心总监：职级：2级直属上司：总经理直属部下：管理公司就各成员酒店工程部、后勤部、总经办需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的综合行政中负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：工程部、后勤部、总经办。,管理公司和成员酒店各部门职能职责,.,财务计划部总监：职级：2级直属上司：总经理直属部下：管理公司及各成员酒店财务部需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的财务部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：财务部。,管理公司和成员酒店各部门职能职责,.,电子商务筹建方案,电子商务现状去哪儿网（Hotel.Qunar.Com)Agoda()HRS全球订房网(www.HRS.com)携程网()艺龙网()同程网()美团团购网（,.,优势：增加酒店的经营产品酒店电子商务的开展首先给酒店业经营增加了新的服务产品，满足了市场的新变化。因为游客，特别是商务客人，他们需要在旅途期间仍然得到互联网服务，于是电子商务的开展使得酒店增加了对客服务的内容，为客人带来了方便。为客人提供方便快捷的服务Internet将酒店产品的信息集中在一个平台，展示在客人面前提供BtoC的直接预订渠道，客人只需按其需求进行选择，确认即可。拓宽酒店的销售市场，扩大预订消费群体使酒店产品有形化，增强预订群体对酒店产品的信任度。,电子商务筹建方案,.,劣势：电子商务环境的建设和应用还处于起步阶段，即使是五星级酒店，电子商务建设进程与客户对酒店的需求也有相当大的距离。酒店管理者把投资酒店电子商务与投资房间内设施的投资回报等同看待在电子商务的投资上要求短平快，没有做长远规划，致使电子商务的效果和持续发展大打折扣。技术人才极匮乏。人才缺乏使酒店电子商务网站水平较低，开展酒店电子商务缺乏大量既懂技术又懂经营管理的复合型人才。酒店电子商务网站的营运要涉及很多方面的综合知识，对酒店对客户的要求都比较高。人才匮乏是影响酒店电子商务发展的原因之一运作环境局限。酒店电子商务对酒店业发展有着积极的影响，但也存在问题。其一，网上认证不健全是个突出问题，调查显示，任何个人、企业或商业机构以及银行都不会通过一个不安全的网络进行商务交易。因为一旦遭到攻击，就会导致商业机密信息或个人隐私的泄漏，从而造成巨大的损失,电子商务筹建方案,.,电子商务筹建方案,策划完善自身网站，对网站进行定位引入数字酒店概念，提升酒店整体协作的能力电子商务不是简单地建立一个属于酒店自己的网站,而是通过酒店内部的各种部门整合为一个有机的统一体,最大程度发挥酒店的潜能。酒店开展电子商务,应当依照自身的特点,建立自身的局域网并与因特网联接，建立自己的共享数据库，将酒店的业务流程组织、整合在酒店内部网上,将具体的业务信息化利用优良的电子商务中介，提高运作水平培养多层次酒店电子商务专业人才，保障信息化可持续发展开展人才培训计划，酒店电子商务化效果关键在于专业技术人员，成立5人以上的IT信息部,同时还要培养多层次技术人员搭建优良可靠的网络支付体系，提高电子商务交易的效率旅游酒店应积极与银行合作,普及信用卡、电子现金、电子支票等电子方式,使网上付款变得安全、方便、高效。,.,系统筹建,G.D.S.全球分销系统C.R.S.中央订房系统O.M.S.集团营销系统V.I.S.统一识别系统P.B.M.计划预算管理C.I.S.集团采购系统T.S.P.标准操作手册Q.C.S.质量监控系统O.A.S.技术支援系统H.T.S.人力资源培训系统,.,G.D.S.全球分销系统“全球分销系统”，是应用于民用航空运输及整个旅游业的大型计算机信息服务系统。通过GDS，遍及全球的旅游销售机构可以及时地从航空公司、旅馆、租车公司、旅游公司获取大量的与旅游相关的信息，从而为顾客提供快捷、便利、可靠的服务。GDS全球分销系统(GlobalDistributionSystem)GDS是第一个在全球国际旅游行业使用的预订系统，并且是全球旅游行业主要的预订系统，因此全球旅游行业的酒店预订GDS的占有率为50%加入GDS等于直接与全球50万家旅行社签订了订房合作协议。然而，那些真正关注酒店长远发展的领导者、决策者以及国际连锁型的酒店管理集团更愿意加入到GDS系统中来提高自己的订房效率，且加入该系统的酒店将获得更大范围、更为紧密的客户群，游客也可以通过GDS联盟网站查找到酒店的所有信息，客人也可直接与酒店预订。GDS平台全球性的推广作用，它能在无形中提高酒店在游客心目中的地位，同时与境外旅行社建立合作关系。,系统筹建,.,C.R.S.中央订房系统中央预订系统-CRS(CentralReservationSystem)主要是指酒店集团所采用的，由集团成员共享的预订网络。它使酒店集团利用中央数据库管理旗下酒店的房源、房价、促销等信息，并通过同其他各旅游分销系统，如：GDS(全球分销系统)、IDS(互联网分销商)与PDS(酒店官方网站预定引擎)连接，使成员酒店能在全球范围实现实时预订。一套完整的CRS系统同时还应具备与酒店的PMS(前台预定界面)实时更新的房间库存资料，使酒店的所有销售需求统一在集团的销售数据库内作管理，真正实施三网合一（1.internet互联网2.intranet企业内部网络3.extranet企业外部网络）的中央数据库统一库存。CRS同时为酒店集团其他营销及管理活动提供资料平台，如：常客计划，动态促销，企业销售，电子营销等。目前，在国际酒店业中，电子分销已成为酒店分销的主流渠道。客户只需拨打4008888888、发送短登录酒店官方网站就可享受我集团旗下所有酒店的在线预订和会员查询,系统筹建,.,O.M.S.集团营销系统目标计划系统培训学习系统市场销售系统公共关系系统品牌形象系统会员管理系统信息反馈系统,系统筹建,.,V.I.S.统一识别系统VI的概念VI即（VisualIdentity）,通译为视觉识别，是CIS系统中最具传播力和感染力的层面。人们所感知的外部信息，有83%是通过视觉通道到达人们心智的。也就是说，视觉是人们接受外部信息的最重要和最主要的通道。企业形象的视觉识别，即是将CI的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上，进行最直接的传播。设计科学、实施有利的视觉识别，是传播企业经营理念、建立企业知名度、塑造企业形象的快速便捷之途。企业名称企业标志企业的标准字体标准色彩象征图案组合应用企业提出的标语口号企业吉祥物专用字体,系统筹建方案,.,P.B.M.计划预算管理年度经营计划目标工作计划预算预算作业流程与管理预算编制准则与科目说明预算审查、检讨与评估销货收入预算的规划与控制销售费用的规划与控制人事费用的规划与控制采购预算的规划与控制资本支出预算的规划与控制研发费用的规划与控制管理及财务费用的规划与控制,系统筹建,.,C.I.S.集团采购系统集团采购是指两人或两人以上公用物品的采购。一般是多品种、大批量、大金额、多批次甚至持续进行的，由集体决策，直接关系到多个人利益的采购活动、节约采购成本、压缩采购时。家庭采购也可以算是集团采购，但典型的集团采购主要是指企业采购、政府采购、事业单位采购、军队采购等。这些不同类型的采购，有一些共同点，但各自有各自的特点。其中企业采购尤为广泛和重要，这也是大多数人关注的。企业采购根据企业类型的不同，可分为流通企业采购和生产企业采购。,系统筹建,.,T.S.P.标准操作手册P&P主要指岗位职责及职位描述SOP指描述完成某个工作任务所经历的步骤、及达到的标准,系统筹建,.,Q.C.S.质量监控系统质量监控系统（），是基于ISO/TS体系管理要求展开设计和开发的质量管理系统。其核心价值为实现企业质量管理的持续改进机制的固化。实现在现有科技高速发展背景下的质量管理模式的跨越发展。旨在提升企业产品质量保证能力的一套管理系统。质量系统功能介绍进货检验管理系统供应商管理系统制造质量管理系统售后质量管理系统改进管理系统,系统筹建,.,O.A.S.技术支援系统网络技术支援工程技术支援设备技术支援,系统筹建,.,H.T.S.人力资源培训系统培训规划设置组织系统培训需求分析系统培训对象划分及培训计划系统培训评估系统培训成果转化系统由五个子系统形成一个培训工作与人事体系充分结合的酒店培训规划，从而有效强化培训效果，提高员工绩效，进而为企业获得收益。组织系统是贯彻酒店经营管理思想，保持酒店后续人力资源发展及培训流程实施的保障系统。由总训导师、培训部训导师、部门训导师和岗位