人教版选修5 第三章第一节　醇　酚——醇 课件（38张）.ppt

10月9日下午，某厂发生一起严重的化学事故。该工厂需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在生产过程中，误将1300kg甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了10kg左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有5kg左右的金属钠。由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该工厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议：(1)打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；(2)向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；(3)采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量；,乙醇,气味：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,一、乙醇的物理性质,颜色：,溶解性：,密度：,挥发性：,状态：,乙醇俗称酒精,二、乙醇的分子结构,结构式：,分子式：,结构简式：,c2h6o,ch3ch2oh或c2h5oh,三、乙醇的化学性质,1、与金属钠的反应,2ch3ch2oh+2na2ch3ch2ona+h2,现象：钠粒沉于液态无水乙醇底部，缓慢地反应（比与水反应慢）。,乙醇羟基上的h不如水中的h活泼。,2、乙醇的氧化反应,乙醇在空气中燃烧:,乙醇催化氧化：,实验步骤,现象,1、铜丝在火焰上加热,2、加热后铜丝插入乙醇中,铜丝由变成。,铜丝由又变成，反复多次，可闻到刺激性气味,黑色,红色,红色,黑色,【回顾实验】,2cu+o2=2cuo,红色黑色:,黑色红色:,2、乙醇的氧化反应,乙醇在空气中燃烧:,乙醇催化氧化：,cu或ag,乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：,乙醇被其它氧化剂氧化：,脱去oh和与oh相邻的碳原子上的1个h,断键位置:,制乙烯实验装置,为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？,酒精与浓硫酸混合液如何配置,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,1、放入几片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,2、浓硫酸的作用是什么？,催化剂和脱水剂,3、为何使液体温度迅速升到170？,4、有何杂质气体？如何除去？,5、为何可用排水集气法收集？,防止副反应的发生,含有co2、so2，用naoh吸收,乙烯制备性质实验装置图,c2h5oc2h5+h2o乙醚,分子间脱水,3、取代反应,乙醇的酯化反应,乙醇与hx反应：,乙醇的用途：,乙醇,饮料,化工原料,溶剂,医药,燃料,1,2,3,4,5,小结,、,例下列各醇，能发生催化氧化的是（）,ch3cch2ohch3,ch3,ch3bch3cohch3,cch3chch3oh,ch3dc6h5cch3oh,a,醇中羟基碳上有氢才能被氧化有1个氢被氧化成酮，有2个氢被氧化成醛。,例题：下列化合物在一定条件下，能发生消去反应的是：,ch3oh,ch3chch2ch3,(ch3)3coh,ch2oh,ch2oh,【结论】醇中与羟基所连c的相邻c上有h才能发生消去反应,oh,练习：下列物质中能被催化氧化反应，但不能发生消去反应的醇是（）abcd,c,（1）根据羟基的数目分,（2）根据烃基是否饱和分,饱和醇不饱和醇,2.醇的分类,二、醇类,1.定义:,羟基（oh）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。,3.醇的命名,1.选主链。选含oh的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出oh的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。,3.醇的命名,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2，3二甲基3戊醇,练：下列醇类不能发生催化氧化的是()a甲醇b1丙醇c2,2二甲基1丙醇d2甲基2丙醇,d,4.醇的重要物理性质,思考与交流1、阅读p49页表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃、烯烃的沸点比较，你能得出什么结论？,结论1：饱和一元醇的沸点比与其相对质量接近的烷烃或烯烃的沸点要高。,原因这主要是因为一个醇分子中羟基上的氢原子可与另一个醇分子中羟基上的氧原子相互吸引形成氢键，增强了醇分子间的相互作用,比较下表含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点,结论2：含相同碳原子数、不同羟基数的多元醇的沸点比一元醇二元醇都高，多元醇具有易溶于水的性质。,原因是因为多元醇分子中羟基多，一方面增加了分子间形成氢键的几率；另一方面增加了醇与水分子间形成氢键的几率。,1、比相对分子量接近的烷烃或烯烃的沸点要高（氢键的影响）2、烃基含量越高，水溶性越低，羟基含量越高，水溶性越好。（饱和一元醇分子中碳原子数13的醇能与水以任意比例互溶；一些多元醇也能与水互溶。）,4.醇的重要物理性质,5.几种重要的醇,乙二醇,丙三醇,结构简式，易溶于和，可以作内燃机的剂和化工原料,结构简式，丙三醇俗称易溶于和，吸湿性很强，可作，还可制炸药。,水,有机溶剂,水,有机溶剂,抗冻剂,化妆品,甘油,又称木精或木醇，是无色透明的液体，易溶于水。甲醇有剧毒，误饮很少就能使眼睛失明甚至致人死亡。,甲醇(ch3oh),6、醇的同分异构体,例题：写出c4h10o的同分异构体？,碳链异构,官能团异构,官能团位置,练习：已知某有机物分子中含有两个-ch3，一个-ch2-，两个-ch-，两个-oh，写出该有机物的结构简式？,再见,思考无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分?,思考如何由工业酒精制备无水酒精？,在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。,加入白色的无水cuso4，无水cuso4变蓝，说明其中含有水。,1、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是ach3ohbc6h5ch2ohcch3chohch3dhoc6h4ch3,（）,课堂练习,2、下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（）a、两者相同b、羟基比氢氧根少一个电子c、两者的组成元素相同d、羟基比氢氧根性质稳定,3、可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是（）a、无水硫酸铜b、生石灰c、金属钠d、胆矾,ad,a,4、下列反应属于取代反应的是（）a.乙醇和浓硫酸加热至170b.乙醇的催化氧化c.乙醇和金属钠反应d.乙醇的燃烧,（4）能与氧气在铜或银作催化剂条件下反应的有；,（1）能与钠反应的有；（2）能与o2在点燃条件下反应的有；（3）能发生