2016年春节高邮市红太阳双黄蛋市场营销方案修改后

江苏财经职业技术学院毕业论文标题： 2016年春节高邮市红太阳双黄蛋市场营销方案系 别： 会计系 专 业： 学 号： 姓 名： 指导教师： （三号楷体加粗）2016年 5 月 25 日摘 要本文通过对高邮市红太阳双黄蛋公司的历史、公司简介、公司发展进行介绍，通过对潜在消费者分析、高邮市双黄蛋产业的历史和优势，以及红太阳双黄蛋的市场占有率、产品差异性及价格差异进行研究，最后提出2016年高邮市红太阳双黄蛋春节期间的一系列活动进行产品的市场推广活动。关键词：高邮市；红太阳；双黄蛋；春节市场营销方案目 录摘 要2目 录31高邮市红太阳双黄蛋食品有限公司简介31.1 高邮市红太阳双黄蛋食品有限公司简介32 市场调研分析62.1 潜在顾客分析62.2 优势分析62.3 市场占有率分析62.4产品差异性分析72.5 价格分析73 2016年春节高邮市红太阳双黄蛋市场营销方案设计73.1 举行“双黄蛋庆春节”系列活动83.2 线下商品展销活动93.3 淘宝、京东平台进行“春节放价”活动10参考文献12 1高邮市红太阳双黄蛋食品有限公司简介 1.1 高邮市红太阳双黄蛋食品有限公司简介 1.1.1 公司概况红太阳食品有限公司位于高邮市的城南经济新区，毗邻京杭大运河，有极为明显的区域优势。另外，周边就有237、333省道，交通也非常便利。红太阳食品有限公司的前身是国营蛋品加工厂，有占地5000平方米的鸭文化博物馆。国营蛋品加工厂于上世纪80年代创建，至今已经有30多年的历史。目前，公司已经成为了江苏省高邮鸭集团的支柱企业，也是农业产业化进程中的一个里程碑式的企业，是国家重点龙头企业，也是我国鸭蛋加工的行业中，唯一一个获得“国家蛋品加工技术研发分中心”殊荣的生产企业。在建厂至今，公司依托高邮市的自然条件，秉承着一体化发展、产业化经营的总体思路，按照发展地方的特色产业的既定方针，依靠带动、帮助农民致富增收的理念，稳扎稳打，做好落实，通过一系列方式进行探索实施，形成了具有本地特色的高邮鸭科研选育、规模养殖、肉蛋制品的加工和养殖饲料加工等几大主要产业。目前，公司拥有西湖、南湖、清水潭等五个规模化、集约化的养鸭基地，年均产高邮鸭百万只以上，加工蛋品等超过2亿枚。公司现有各类专业技术人才100多人，固定资产6500万元。无论是在科技含量、产销规模、市场占有率、品牌知名度还是产品的质量和档次上，都在国内稳居榜首。1.1.2产品工艺在产品工艺上，公司采用现代科技与传统的加工工艺相融合的方式进行生产。通过引进流水线，对蛋品的清晰、检测、统计和分级等进行一体化操作，使得延续了上千年的蛋品手工的加工历史得以改变，并提高了生产效率，降低成本。再加上对生产前、生产中和生产后进行全程标准化的生产模式，使得产品的质量得到了大幅度提升。公司生产的多种产品如双黄蛋、营养鸡胚、“红太阳”牌咸鸭蛋、“红洲”牌琵琶鸭、扬州盐水鹅、扬州风香鹅、老鸭煲及双黄月饼等都通过了绿色食品和有机食品的认证，不仅营养丰富、风味独特，也得到了大众的认可。另外，公司多种产品也在江苏省获得了江苏省著名商标、中国名牌农产品等荣誉。可以说，公司生产的产品是地方特产，也是行业名牌。目前，公司与多家国内、国际的连锁超市和行业零售巨头都有长期合作。与上海世纪联华、北京华联、华润苏果、乐购、欧尚、家乐福、大润发等都有联系，产品不仅在国内多个省市和地区销量火爆，还设有千余展销专柜，市场前景一片大好。1.1.3企业服务理念红太阳的宗旨是：为社会提供更多、更好、更优质、更安全、更营养的绿色食品。红太阳的经营理念是：以质量求生存、以品种求发展、以管理求效益。红太阳一直秉持着让顾客满意的追求，竭诚为广大消费者服务。1.1.4红太阳双黄蛋公司获得的荣誉1993年 第43届农博会 金奖（意大利维纳斯） 国家商业部优质产品称号1995年 第2届全国农业博览会 金奖国家商业部优质产品称号 2002年 被评为“地理标志产品”（国家质监总局）2007年 被评为“国家蛋品加工技术研发分中心”（农业部）2008年 高邮鸭获得证明商标（国家工商总局）2010年 “咸蛋腌制剂及腌制咸蛋的方法”被授予国家发明专利2011年 开放国内首家鸭文化博物馆，投资达2000万元1.1.5红太阳双黄蛋市场定位早在清朝光绪年间，高邮鸭双黄蛋就已经开始投入生产。虽然在坊间传闻较多，也有相对一定的名气，但是没有形成自身的品牌。而如今，随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也在不断提高，在这种综合环境下，高邮双黄蛋已经可以进入一些生活富足的家庭的餐桌，成为一道常见的家庭美食。高邮鸭在我国久负盛名，是三大名鸭之一。不仅产蛋量高，肉质也很好。2000年，高邮鸭被农业部认定为国家级的“畜禽资源保护品种”；2002年，国家质监总局将高邮鸭划分为原产地域产品（原产地标记产品）。可以说，高邮鸭的资源得到保护，而它的肉蛋优质也得到了国内相关机构的认可。因此，应该针对这一形式将高邮鸭的品种做大做强，通过利用品源优势，对高邮鸭一直以来的市场情况进行调研。通过对市场资料的进一步分析，得出相应结论，明确目前高邮鸭的发展情况、发展方向，推进未来发展进程。为使高邮鸭的产业经济做的更好，使得产业基础进一步稳定，应该进行一系列产业化工程的实施进程，通过对市场进一步拓展，推进高邮鸭的开发利用。保证农民增产增收，提高本地地源产品知名度，调整农业结构，使得高邮鸭发展前景更大、更宽。目前，高邮市的下一步发展战略目标就是一个主业，相关发展。就是要推动养鸭产业，并且针对养鸭产业带动周边一系列的相关产业都活起来，在“鸭蛋”上做好后续文章。高邮应该利用好现有技术，通过进一步研发和应用，以期实现利润最大化的目标。做好种鸭繁育、蛋鸭繁育的路线，坚强双黄蛋的深加工、鸭产业的养殖工作。把高邮市建成中国双黄蛋的一面旗帜，实现设备、规模、实力、效益四项指标的同步增长。 2 市场调研分析 2.1 潜在顾客分析随着中国经济的飞速发展以及人们生活水平的提高，人们对于健康、安全和美味的食物的需要量越来越大；同时由于中国加入WTO，使得在海外也能购买中国的产品，因此对高端产品的需求加大。 由于双黄蛋是老少皆宜的产品，因此，购买群体没有特殊性，但是由于红太阳双黄蛋是行业内高品质的代表，走高端路线，所以客户主要以年轻人为主，大多数购买产品是作为礼品赠送他人。同时，也存在单位批量购买作为员工福利等情况。因此，红太阳的客户群体主要集中在年轻人及企事业单位。 2.2 优势分析国家质监总局在2002年6月24日下发了文件（2002年57号），文件中批准高邮鸭蛋的原产地域产品保护项目。同年9月，国家质监总局又邀请了国内11名相应专家，针对高邮鸭蛋的国家强制性标准进行了最终审查。审查后，将高邮鸭业园认定为国家级的农业标准化示范园区。这在全国范围内是第十例国家原产地域保护产品，在江苏省是第二例。而在农水产品中，高邮鸭是全国首例。这不仅仅是国家相关政策的支持，也意味着高邮鸭蛋真正进入了“国保”的队伍。在国内三大名鸭北京鸭、绍兴鸭和高邮鸭中，高邮鸭已经在标准化生产方面进行了超越，将其他两大名鸭抛在身后。 2.3 市场占有率分析 通过对市场占有率的情况进行调研，发现在全球市场中红太阳双黄蛋拥有69%的知名度。可以说，远远高于同类企业。这种高知名度和高信赖度，使得红太阳集团公司在宣传上有着得天独厚的优势，也是后期红太阳公司再度发展的一个新动力。 2.4产品差异性分析公司的红太阳双黄蛋产自高邮本地的麻鸭，不仅口感好，还有很高的营养价值，可以说，是世界上罕有的珍品鸭蛋。蛋有双黄，与鹅蛋差不多大小。不仅蛋壳的质地非常细腻，蛋白如同碧玉一样，蛋黄也向玛瑙般晶莹，外观也非常有观赏价值。上世纪初，在南京举办了南洋劝业会陈赛，得到了与会人员的一致好评。在会后，远销日本、新加坡、美国、马来西亚等十余个国家。可以说，是国内外宾客都梦寐以求的餐桌佳品和馈赠厚礼。在产品的参数上，单只高邮的双黄鸭蛋最大达135克。蛋清和蛋黄比例也很有特点，蛋黄占72%，蛋清只占28%。其中，蛋清中富含蛋白质，而蛋黄中的营养价值就更为丰富，有脂卵黄磷蛋白、卵黄磷蛋白、甘油三酯、磷脂、胆固醇等营养物质；钠、镁、铝、钾、磷、硫、钙等微量元素；VE、VB1、VB2、VA、泛酸、叶酸、生物素、黄体素、隐黄素、烟酸、吡哆酸、玉米黄素等等物质。简单地说，由于鸭蛋的营养价值绝大部分都在蛋黄中体现。而双黄蛋有两枚蛋黄，则营养价值就是单黄蛋的两倍。江苏高邮鸭子也很有特点，它们的潜水能力好、觅食能力强、个头大、毛皮紧，主要是放养为主，生吃鱼虾。因此生蛋的蛋质量较高，细腻油多。平均重量比普通的鸭蛋要重30克左右，重量达到105克。在市场上来说，目前的高邮市双黄蛋分为三个等级，按照鸭蛋重量等级可分为奎级、超级和特级。奎级是单颗重量在65克到75克之间；超级是在75克到80克之间；特级是在80克以上的。 2.5 价格分析由于红太阳双黄蛋一直采用产品差异化在市场上获取竞争优势的，用高品质获得市场占有率。因此，红太阳的价格相对于市场其他双黄蛋价格要高。但是性价比相对于其他双黄蛋产品要更高。3 2016年春节高邮市红太阳双黄蛋市场营销方案设计3.1 举行“双黄蛋庆春节”系列活动阴历二十三，下午430 第十届中国双黄鸭蛋节开幕式暨产业合作商机说明会地点;政府办商务局汇富金陵大饭店三楼国贸厅市委常委、常务副市长徐永宝主持：1、市委书记韩方致欢迎辞;2、市长方桂林作产业合作说明和项目推介;3、颁发城市贵宾证书;4、嘉宾代表发言;5、项目集中签约。阴历二十五，下午630 第十届中国双黄鸭蛋节招待晚宴接待办汇富金陵大饭店四楼牡丹亭厅市长方桂林致祝酒辞市委、市政府在国贸大厦招待重要嘉宾;其他客商由邀客单位安排，市挂钩领导参加。大年初一，下午200扬州-高邮豪华水陆休闲游首航欢迎仪式暨2014年“高邮湖春色里下河风情”主题游首发式旅游局 盂城驿接官厅广场1、副市长钱富强致欢迎辞;2、市委常委、宣传部部长张秋红宣布活动开始。大年十五，全天扬州“烟花三月”国际经贸旅游节活动商务局 扬州参加扬州国际经贸旅游节开幕式、产业推介和集中签约、开工、投产仪式第二届千人广场舞蹈大赛 文广新局 蝶园市民广场市文广新局黄平局长主持:1、各参赛队伍比赛、展演;2、副市长钱富强讲话;3、公布比赛结果，市领导颁奖;4、千人同舞。2016年“高邮湖鲜”旅游美食节 旅游局商务局服务业局烹饪协会华侨国际大酒店 市有关领导1、开幕式;2、高邮名宴、名菜展示;3、烹饪技能大赛。 3.2 线下商品展销活动意义：借着各类大型活动的竞相开展之际，高邮双黄蛋的影响力也在升高，购买的人也随之增加，因此进行线下商品展销活动，一是可以进一步对高邮市红太阳双黄蛋进行相应推广，二是可以使得更多人尝到高邮美食，三是可以进一步拉动高邮市的地方产业，促进共同富裕。1、邀请相应政府人员进行讲话推广2、举行特色产品的试吃活动3、针对各种不同特色产品做好不同区域的规划，奎级、超级、特级分别做好分类，针对不同客户做出调整，保证满足不同客户的要求4、展销活动中，做好先行规划，针对不同产品做好备货，做好应急预案和措施，做好相应秩序守卫工作5、每天展销结束后针对这一天的销量做好盘点工作，通过对不同产品的统计，核算出销量最高的产品，做好更多备货，以备不时之需 3.3 淘宝、京东平台进行“春节放价”活动1、与淘宝、京东等电商平台做好对接，签订相关协议，在春节期间针对高邮红太阳双黄蛋进行相应的优惠活动。2、在淘宝、京东等电商平台做好宣传，首页打广告，做好相应推广活动。并针对“春节”档期进行的购买优惠活动做出详细介绍3、制定详细的优惠方案，包括进货、包装、货源、物流、送单都要进行严格的控制4、针对产品的特点进行有针对性的、合理性的宣传。通过雇佣广告、传媒等机构进行相应的宣传设计。并且针对本年度的网上和线下销量进行调查，针对调查结果和调查报告核算出隐藏的客户，针对这些隐藏客户的特点进行有针对性的宣传方式，确保有的放矢5、由于春节活动多数是用于走亲访友送礼用的，因此在网上推出多种精装产品，通过不同宣传方式和定位来吸引客户购买6、在活动进行过程中随时关注产品的销量和卖的最好的品种，及时调整生产种类，针对网上需求量较大的包装产品进行大量生产，确保货源不断裂。参考文献1菲利普.科特勒著.营销管理（第11版）M，上海：上海人民出版社.2003 年.2刘雪芬.我国水禽产业竞争力的特点和影响因素与提升路径J.农业现代化研究，2013年，34卷(3)期.3崔