饮料调查报告范文篇1

饮料调查报告范文篇 1 一、调查说明 受 料公司委托，海南大学应用技术学院 2016 级 市场营销 专业全体学生于 20月 4日 5日对海口城区及海口郊区 (澄迈的老城、白莲、金江，定安的定城，海口的灵山、云龙、红旗等镇 )进行两天的关于 泉水以及海南饮料行业市场情况的 市场调查 。 二 我们一共设计了四种调查问卷 (代理商的调查问卷、零售商的调查问卷、入户调查的调查问卷、消费者的调查问卷 )，一份铺货情况观察表及一份关于桶装水的价格及开户条件表。整个调查活动进展顺利，问卷总体完成程度 有效率 其中代理商的调查问卷我们共设计了 57 份，回收了 48 份，有效问卷 45份，完成率达 有效率达 零售商的调查问卷我们设计了 750 份 ,调查结束后回收问卷 516 份 ,完成率为 其中有效问卷 470 份 ,占回收问卷总数的 入户调查的调查问卷我们设计了 300份 ,调查后回收 196份 ,完成率 其中有效问卷 164 份 ,占回收问卷总数的 消费者的调查问卷我们设计了 300份 ,调查结束后回收问卷 275份 ,完成率为 其中有效问卷 252 份 ,占回收问卷总数的 铺货表我们总共设计了750 份，回收 494 份。回收率 有效份数 494 份，有效率100%;桶装水的价格及开户条件表我们设计了 30 份 ,调查后回收18 份 ,完成率 通过调查，我们得出了一些结论，希望这些结论对 料公司以后的发展规划能起到一定的促进作用。 在统计问卷时主要采取的是人工的统计方法，计算值精确到小数点的后两位，问卷从大体上看大的方面来看，有定性和定量两种题型。例如某题是定量题，我们的计算原则为： 该题所选答案的个数除以总有效问卷份数 100% 即： 100% 例如：在某题题中，总共有效问卷是 45 份，选择 A 品牌答案的有 21 个则选择 A 所占百分比： 定性题：我们采用逐项登记，将反应最多的问题做重点统计 该统计方法的优点：速度快，结果相对准确，能够直观反应用户关注的选项 (该选项所代表的内容 ) 该统计方法的缺点：原本设计的单项选择，可能有些被调查者，则按多项选择来做，造成误差，使一道题中所选择答案加起来，可能超过 100%，可是这对调查结果影响不大，因为毕竟是少数。 三、问卷分析 以下是对每份问卷的问卷情况做具体的分析： 、关于消费者的调查报告 通过对消者进行的瓶装水问卷调查，以下是有关的凋查情况： 1、 装矿泉水在消费者心目中的知名度很高 (约 94%)，但其美誉度只能说是一般 (50%); 2、消费者选择 泉水圆形包装占 选择方形包装占 觉得无所谓占 大约有四成消费者对瓶型不是很关注，其余消费者略偏向于选择方形包装，两种包装都各自有比较大的目标消费者 ; 3、消费者购买水时，认为电视广告对他们影响程度最大 (占55%)其次是路牌 (占 ，总体来说，消费者更愿意接受可视、比较生动形象的广告 ; 4、消费者对瓶装水的口感、品牌，安全卫生都很关注，其对口感的关注尤为突出，消费者的需求更趋向于个性化 ; 5、消费者在购买水时，首选品牌是 椰树 (其次是水森活 (但这有一点值得注意，消费者去零售点买水，通常都不指名要什么，一般都由老板拿取 )。 、关于瓶装水零售商 (小卖部 )的调查报告 、调查说明 本次针对 水 (小卖部 )我们设计了 750 份调查问卷，回收问卷 516 份，有效问卷 470 份，完成率为 此次调查覆盖海口及周边地区 (澄迈、定安、灵山等城镇 )，本部分调查报告结果如下： 、问卷分析 目前，海口水市场仍然呈现椰树、水森活、 足鼎立态势 ，就三种品牌而言，椰树在品牌美誉度上大占优势，根据零售商的调查结果统计显示，椰树的指名率高达 遥遥领先于水森活和 森活指名率为 而 名率仅为 然而在调查消费者时所得出的结果与之有很大的区别，数据对比如下图： 品牌 指名率 (零售商 ) 指名率 (消费者 ) 椰树 水森活 其他 某些商店，销售的基本上都是椰树矿泉水，椰树的高指名率使这些 销售商对椰树矿泉水情有独钟，对其他品牌形成明显的排斥心理，而从消费者年龄划分来看，水森活横扫年轻人市场，特别是海口地区， 这群消费者中所占的比例几乎是微乎其微。 在我们调查的 470 个小卖部中，有 店主称自己一直以来都销售 泉水，从这一数据可以看出 的忠诚销售商所占的比例还算令人乐观，但曾经销售 现在放弃销售的比例占 这一数据应该引起我们公司足够的重视和反思。就放弃销售和从未销售 的原因，店主主要反映为： 销量差，即使销量好也无太大的利润可言 ; 送货 不及时，经常造成企事业单位顾客的流失 ; 业务员态度不好 ; 优惠条件少。 综合其原因，反映利润差的占 销量差的占 品质服务差的占 品质不好的占 在 的购买客户中，绝大部分为个人，企事业单位占 其他占 针对 泉水的评价，其口感、包装、服务态度、送货情况方面反映 比较满意 和 一般 的较多。反映 比较满意 的：口感 :包装： 服务态度： 送货情况： 反映 一般 的：口感 :包装： 服务态度： 送货情况： 其中反映口感和包装不好的绝大多数为年轻人。口感方面：他们认为口感不佳 ,味道似乎有点咸，要求味道稍微甜一些 ;包装方面：他们认为包装不美观、单调，没有个性 ;送货方面：虽然表示不满意的小卖部比例不大 (仅为 ，但是他们反映极为强烈，表现出极为不满的情绪。具体的数据分析对比见下表： 非 常 满 意 比 较 满 意 一 般 不 满 意 口 感 46/166/187/13/包 装 50/174/159/17/服务态度 67/172/127/18/送货情况 49/172/122/26/在 泉水方形和圆形的看法上，认为方形好的仍然居多，占 认为圆形好的占 对形状无所谓的占 饮料调查报告范文篇 2 一、调查背景 某食品 企业近期打算开发饮料类产品，由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化，近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。 二、调查目的 为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的 政策法规 ，饮料的种类及功能，各饮料产品的 市场占有率，各饮料企业的生产销售经营情况，为某食品企业 在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息，使其将来对本企业的发展有宏观的把握。 三、调查方法 本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法，其次用到了文献资料 筛选 法来完成此次调查活动。 四、调查的背景材料 经过多方面的资料查找，具体调查内容如下： (一 )国家关于饮 料类产品的政策法规 1 日，饮料通则将代替原有的国际 1996软饮料的 分类 。饮料通则第一次把目前市场上售卖的饮料归为 11 类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这 10 类中未能包括，又符合饮料定义的饮料制品全被归入第 11 类 其他饮料类。 饮料通则对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如：果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量，果汁 (浆 )含量达不到 10%的饮料，今后均不得称为果汁饮料。同样，蔬菜汁饮料中的蔬菜汁 (浆 )含量也必须大于等于 5%。同时，如是添加食糖的果汁，应在产品名称的邻近部位清晰地标明 “加糖 ”字样，如 “加糖苹果汁 ”等。 (二 )我国市场上现有饮料类的类别和功能 按其功能可分为：多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下： 多指含有膳食纤 维的饮料，可以调节肠胃。 生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。 于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。 降低消耗，恢复活力。 进人体肠胃中有益菌生长，改善肠道功能，帮助消化、养颜。 含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。 (三 )我国饮料市场的总体规模 中国的市场随着加入 后日趋国际化，一些大型的国际饮料厂商也已在 1979年之后纷纷登陆中国大陆这个庞大的消费市场。首先有可口可乐和百事可乐在中国的饮料大战，随后是台湾两大饮料集团统一和康师傅的兄弟之争，再有法国达能和全球第四大饮料品牌立顿的悄然而至，整个饮料市场正孕育着一场新的品牌竞争和市场瓜分。这些跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在国外市场拓展的 成功 经验，对中国大陆本土饮料企业构成合围之势，各种类饮料的发展规模如下： 额最大的一个饮料市场，主因是我国人口将会以每年 4%左右的速度增长。其主要品牌包括：农夫山泉、哇哈哈、康师傅、乐百氏等。 汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势，已经无可避免。目前果汁市场的品牌 10 强：统一、康师傅、汇源、可乐的果粒橙、健力宝的第五季、百事的果缤纷、农夫果园、娃哈哈的非常果汁、顺鑫的牵手果汁，乐天与华邦的合资果汁企业。 中国市场的衰退已经无可挽回了 。现在表面上碳酸饮料的市场容量比较平稳，但是占整个饮料大市场的百分比是逐年下滑的。碳酸饮料就更不用说一直是百事可乐和可口可乐唱 “双簧 ”，可口可乐和百事可乐在中国碳酸饮料市场的占有率分别达到 二者之和超过 85%。瓶装水市场的 0%。 型的双寡头垄断。康师傅一家的份额就已经接近 50%，加上统一，两者合计占领份额在一二线城市接近 80%。 半以上的分额是被红牛所占据。 牛伊利两大巨头，众多中小型企 (留守儿童教育 调查报告 )业竞争明显。 物饮料市场目前暂时以凉茶为最大的一个品类和行业代表。典型代表王老吉。 国既饮咖啡饮料品牌只有 “雅哈 ”、 “雀巢 ”等少数几个，上海、广州、深圳两地有少数几个区域性品牌，如帮德、力神、摩尔、伯朗等，风味较单一，并且大部分是奶咖啡，知名度也较低。 本每种饮料大类都可以有自己的固体形态，固体饮料市场占比最大的还是茶叶和咖啡。 (四 )我国主要饮料生产企业的规模，产销量，市场份额和分布情况 口可乐市场占有率大约是可 百事可乐占有率为 其他约占 14% 茶在中国市场份额为 45%，排名第一，而果汁则占 20%份额，排名第二。 统一鲜橙多市场果汁占有率为 20%。 能饮料前五名的红牛销售额占总销售额的 31%，脉动占 20%，宝矿力水特占 17%，健力保占 13%和雀巢能量 e 占 9%。 牌集中在康师傅、统一两大品牌，其中又以冰红茶、冰绿茶为市场主导。重度消费者最经常饮用的茶饮料品牌依次为康师傅冰红茶、统一冰红茶、康师傅冰绿茶、统一绿茶，所占比例分别为 王老吉在凉茶行业中处于绝对领先地位。 饮料调查报告范文篇 3 果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品。果汁饮料含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和 保健 功能。在品种方面，我国果汁饮料主要由浓缩果汁、 100%的纯果汁和 3%同果汁含量的果汁饮料组成。目前， 我国果汁饮料市场已经打破了传统的单一桔子型的格局，形成数十种批量生产的果汁饮料品类，其中包括苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、鲜桃汁、葡萄计、杏汁、猕猴桃汁、刺梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、越桔计、杏仁露、花生露等饮料。 近年来中国果汁饮料行业呈高速发展态势， 20中国共计生产果汁饮料产品达 吨，同比增长 中商情报网数据显示， 20，我国果汁饮料零售规模年均复合增长率在 15%以上， 20中国果汁饮料零售量达到 升，市场零售规模近 800 亿元。 中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上逐渐分化出三股竞争势力：以汇源、娃哈哈为代表的国内知名企业，以统一和康师傅为代表的台湾企业 (以包装的创新和口味取胜 )、以可口可乐、百事可乐为代表的跨国企业。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急，而适合市场需要的差异化经营则是企业在竞争激烈的果汁市场上取得领先地位的关键。 目前，我国人均年消费软饮料不到 10世界平均水平的 1/5,是西 欧发达国家的 1/24，其中果汁及果汁饮料人均年消费量更低，与国外市场差距巨大。随着居民生活水平的提高和生活观念的改变，饮料产品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的重要组成部分。中国饮料市场市场容量不断扩大，人均饮料消费量长期保持快速上升的势头。消费者对天然、低糖、 健康 型饮料的需求，促进了果汁饮料的崛起。中商情报网预计到 20我国果汁饮料市场零售额接近 1000 亿元， 预计到 20，果汁饮料市场零售额接近 1600 亿元。 中商情报网发布的这份报告共十二章。首先介绍了果汁饮料的定义、分类、市场特征等，接着分析了国外果汁饮料行业发展总体概况，然后分析了国内果汁饮料行业发展环境、市场现状，并对我国果汁饮料行业运行数据进行详实分析，随后，报告对中国果汁饮料生产格局，市场竞争格局，消费者市场调研情况，相关竞争产品研究，国内重点企业的运营状况分析，最后分析了 20果汁饮料市场发展前景机会。报告对果汁饮料市场多方面深度剖析，全面展示果汁饮料市场现状，揭示果汁饮料的市 场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 品牌和口味影响到消费者的购买因素 (1)首先我们通过对于共计 150 家商超、 432 家餐饮场所的调查发现，一般消费者对于果汁饮料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、苹果汁、草莓汁、山楂汁、猕猴桃汁几个口味上，而且不同口味的消费场所与品牌选择各异。 商超：橙汁 (大湖、汇源 )、猕猴桃 (华邦 )、苹果 (大湖 )、其它 (茹梦、汇源 ) 餐饮：橙汁 (汇 源、茹梦 )、苹果 (汇源、茹梦 )、其它 (茹梦 ) (2)同时果汁市场涌现出多家以 100%果汁为主的年轻品牌，其中最为引人注目的是 金潮 ，虽然金潮是个年轻的品牌，但由于其良好的品牌形象、适当的口味以及终端紧锣密鼓的铺市，现以初见成效，可以说是后生可畏呀 !它也将成为我们市场开拓中的一支劲敌。但从中我们也隐隐约约感受到了果汁市场的不稳定方面。一方面老牌果汁品牌终端轰炸、你死我活，而另一方面新兴品牌的介入竟与前辈一起争夺市场，而且进入十分迅速，这也就说明了一个问题：果汁市场并未成为一家或几家的天下，消费者的品牌忠 诚度并未真正形成。这对我们来讲是一件好事。 5、 广泛有利的宣传是良好销售的保障 (1)常规媒体的运用：汇源 (电视、车体 )、牵手 (电视、车体、地铁 ) (2)第三媒体的运用：茹梦 (络宣传 ) 而如何选择适合自己的媒体形式呢 ?现今的媒体运用已不再局限在传统渠道中了，多的是运用整合的营销策略，分阶段、分现状的整体运做， 力量终于在年轻的企业中真正发光发热。 总而言之：完整的公司理念 +完善的销售管理 +新颖有效的宣传方式 +过关的产品 +雄厚的资金支持 = 成功。 果汁饮料是指用成熟适 度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品。果汁饮料含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。在品种方面，我国果汁饮料主要由浓缩果汁、 100%的纯果汁和 3%同果汁含量的果汁饮料组成。目前，我国果汁饮料市场已经打破了传统的单一桔子型的格局，形成数十种批量生产的果汁饮料品类，其中包括苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、鲜桃汁、葡萄计、杏汁、猕猴桃汁、刺梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、越桔计、杏仁露、花生露等饮料。 近年来中国果汁饮料行业呈高速发 展态势， 20中国共计生产果汁饮料产品达 吨，同比增长 中商情报网数据显示， 20，我国果汁饮料零售规模年均复合增长率在 15%以上， 20中国果汁饮料零售量达到 升，市场零售规模近 800 亿元。 中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上逐渐分