人民卫生微生物学第8版第一章 绪论.ppt

卫生微生物学,曲章义哈尔滨医科大学公共卫生学院,第一章绪论,目录,第一节卫生微生物学概述,第二节微生物的特点和作用,第三节卫生微生物学与相关学科的关系,第四节卫生微生物学的发展历史,第五节卫生微生物学的应用及研究前景,01,02,03,04,05,重点难点,重点：卫生微生物学的基本概念、研究内容和应用。难点：理解卫生微生物学研究中“环境”的内涵。,第一节卫生微生物学概述,卫生微生物是指环境中与人类健康相关的微生物的统称。卫生微生物学(sanitarymicrobiology)是研究卫生微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及人类应对这些微生物方略的科学。该定义确定了卫生微生物学的研究对象、研究内容和研究目的。,（一）定义,第一节卫生微生物学概述,对象：环境中卫生微生物及这些微生物所处的环境。卫生微生物：广义：存在于自然界的所有微生物，包括有益和有害两类。狭义：除去病原微生物外，对人类健康产生不利影响的微生物。环境：包括非生物物理环境与生物环境，物理因素与生物因素等。,（二）对象和范畴,第一节卫生微生物学概述,1.环境中的微生物存在于自然界所有的微生物，包括了对人类致病或非致病性微生物及对人类有利或有害的微生物。2.微生物所处的环境大气、土壤、水、食品、药品和生活卫生用品等非生物物理环境以及生物体内外的生物学环境。主要研究环境中的物理因素（温度、水、有机和无机物质、环境pH、光照等）和生物因素（宿主及其状态、群落构成）的特点、对微生物的影响及其与人类健康的关系。,卫生微生物学的研究对象,第一节卫生微生物学概述,1.卫生微生物的生命活动规律微生物形态学，生理学，遗传学；检验、分离、鉴定和控制或利用。2.卫生微生物与环境的关系微生态。3.卫生微生物对人类健康的影响传染病防控、菌群平衡与失调。4.人类应对卫生微生物的方略深入研究，善用自然规律中心思想：兴利避害。,（三）研究内容,第一节卫生微生物学概述,第二节微生物的特点和作用,1.与高等生物的共性遗传物质：核酸；生理生化相似；ATP-能量载体。营养要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐。影响因子：温度、湿度、氧气、酸碱度。2.微生物的一般特性个体微小，结构简单；繁殖快；代谢类型多，活性强；分布广泛；数量多；易变异。,（一）微生物的特点,第二节微生物的特点和作用,（一）微生物的特点多样性,第二节微生物的特点和作用,1.微生物的有益作用（1）微生物与自然界的物质循环：微生物作为分解者参与循环。碳循环：CO2经光合作用成为糖类，最终被微生物分解成CO2。氮循环：固氮菌将N2固定为氨态氮，尸体和排泄物被微生物分解为NH3或N2。硫循环：硫和H2S被微生物氧化为硫酸盐，经植物吸收而成为有机物，尸体被微生物分解后形成H2S。（2）微生物与环境保护：水体自净，富营养化引发赤潮现象。（3）微生物参与人类生活：肠道菌群给人体提供维生素；抗生素工业。（4）微生物用于工农业生产：食品微生物，发酵工业，生物工程。（5）微生物与生命科学研究：分子生物学和生物技术产业。,（二）微生物的作用,第二节微生物的特点和作用,2.微生物的危害（1）病原微生物的危害：引发传染病。传统传染病（“瘟疫”）：黑死病-淋巴腺鼠疫-14世纪。新发传染病：SARS、高致病性禽流感、埃博拉病毒病。（2）工业产品中的微生物污染：霉变或腐烂而影响性能。（3）农业产品中的微生物污染：食品变败，罐头胖听。,（二）微生物的作用,第二节微生物的特点和作用,第三节卫生微生物学与相关学科的关系,1.相关学科医学微生物学、环境微生物学、微生物生态学、土壤微生物学、水微生物学、食品微生物学、药品微生物学、实验微生物学、微生物学检验等。2.区别与联系卫生微生物学吸取其他学科的理论和方法，应用于人群疾病防控和健康促进。,（一）卫生微生物学与微生物学其他学科的关系,第三节卫生微生物学与相关学科的关系,1.相关学科生物学、分子生物学、细胞生物学、动物学、植物学、免疫学、遗传学、生态学、微生态学、卫生学、卫生化学、生物化学、生物工程、基因工程学、实验微生物学、卫生检验学、传染病学、流行病学、卫生统计学、生物统计学、计算机应用和信息科学等。2.区别与联系卫生微生物学侧重于检验标准制定，完善干预和控制措施。,（二）卫生微生物学与相关学科的关系,第三节卫生微生物学与相关学科的关系,第四节卫生微生物学的发展历史,1.文明古国对病原的认识在中国、古埃及、印度、古希腊和古罗马对病原的认识，是随着医学的发展逐渐发展的。2.早期对微生物的认识欧洲517世纪,由于城市人口集中，卫生状况差，鼠疫、伤寒、斑疹伤寒、天花及霍乱等病肆虐。,（一）启蒙时期对病原的认识,第四节卫生微生物学的发展历史,1.微生物的发现（1）1676年，荷兰人列文虎克（AntonyvanLeeuwen-hoek）发明了世界上第一部能放大266倍的显微镜。他在向英国皇家学会的信中首次描绘了细菌形态。（2）对微生物的卫生学认识：19世纪初叶,匈牙利人塞麦尔威斯（IgnazPhilippSemmelweis,18181865）在他的教学医院里（1847年）主张用石灰消毒病室。,（二）微生物学的初创和奠基时期,AntonyvanLeeuwen-hoek16321723,IgnazPhilippSemmelweis18181865,第四节卫生微生物学的发展历史,2.微生物学学科的形成（1）微生物学奠基人：巴斯德（LouisPasteur）的主要成就。巴氏消毒法：加热杀灭微生物，用于食品、饮料加工。每种传染病都由一种微生物引起。引起传染病的微生物在特殊培养下可减毒，可变成预防该病的疫苗。建立微生物学理论。,LouisPasteur18221895,第四节卫生微生物学的发展历史,（二）微生物学的初创和奠基时期,（2）病原微生物研究：德国的科赫（RobertKoch）是微生物学的另一位奠基人。发明固体培养基和分区划线法用于分离培养病原体；发现并鉴定了炭疽和结核等多种病原体；创立Koch法则；荣获1905年度诺贝尔生理学或医学奖。,RobertKoch18431910,第四节卫生微生物学的发展历史,（二）微生物学的初创和奠基时期,Koch法则：a)在患病动物体内可观测到某微生物；b)并可在实验室培养出该微生物；c)将该微生物注射到健康动物体内,并可引起该动物发病;d)e)在患病动物体内可观测到该微生物；f)且在实验室可再次分离到该微生物。,第四节卫生微生物学的发展历史,（二）微生物学的初创和奠基时期,Koch法则,（3）病毒的发现：俄国的伊凡诺夫斯基于1892年发现了第一种病毒烟草花叶病毒。,（二）微生物学的初创和奠基时期,第四节卫生微生物学的发展历史,烟草花叶病毒,1.疾病预防的卫生学起源免疫学应运而生（1）9981022AD我国北宋真宗时传说峨眉山人为王旦之子种痘。（2）1348年突尼斯港成立检疫所。（3）1376年拉古萨（Ragusa）制定30天（后改为40天）检疫制度。（4）1383年马赛港第一次检疫。（5）18世纪末，英国医生琴纳（EdwardJenner）创用牛痘预防天花，为传染病防控开创了广阔途径。,（三）近代与现代微生物学时期,EdwardJenner17491823,天花患儿,第四节卫生微生物学的发展历史,2.卫生学学科的形成德国的彼腾科费尔（M.Pettenkofer，18181901）采用实验研究的方法，给卫生学打下了科学的基础。他通过对德国慕尼黑市公共卫生状况的调查研究，提出了关于供水、排水和空气消毒的一系列改进措施，有效降低了当地传染病发生率。,MaxJosephvonPettenkofer18181901,第四节卫生微生物学的发展历史,（三）近代与现代微生物学时期,3.科学的发展促进学科的分化（1）19世纪末至20世纪初，是微生物学发展的黄金年代。疫情促进了公共卫生事业和医学的发展。（2）18651875年霍乱第四次大流行，迫使人们注意水源、食品、环境等的卫生状况，促成了公共卫生学的建立。（3）1919年美国在耶鲁大学和霍普金斯大学分别建立了卫生系。（4）1920年莫斯科成立国家科学公共卫生研究所。,第四节卫生微生物学的发展历史,（三）近代与现代微生物学时期,3.科学的发展促进学科的分化（5）1929年我国（民国）设立卫生部，下设医政、保健、防疫、统计等科。（6）1930年设立海关检疫处。（7）1932年卫生部设立中央卫生设施实验处等。,第四节卫生微生物学的发展历史,（三）近代与现代微生物学时期,1.20世纪微生物学分成了很多分支学科细菌学（bacteriology）、真菌（mycology）、病毒学（virology）、卫生微生物学（sanitarymicrobiology）等。2.世界各国的卫生微生物学公共卫生微生物学、应用微生物学。3.我国的卫生微生物学1984年出版首部卫生部统编教材卫生微生物学；创始人：郁庆福和杨均培。,（四）卫生微生物学学科的确立,第四节卫生微生物学的发展历史,3.我国的卫生微生物学1978年上海医科大学成立卫生微生物学教研室,卫生部统编教材卫生微生物学,第四节卫生微生物学的发展历史,（四）卫生微生物学学科的确立,第五节卫生微生物学的应用及研究前景,1.感染性疾病控制和治疗传染病诊断和治疗。2.感染性疾病预防病原学调查与风险评估。3.生物病原性突发事件应对提供生物学技术支持。4.制定国家标准和行业规范促进人群健康，确保生物安全。5.应对生物危害和恐怖打击与防控并举。6.生产、生活和各种产业开发现代生物技术的基石。7.科学发展和科学研究微生物室最佳的模式生物之一。,（一）卫生微生物学的应用,第五节卫生微生物学的应用及研究前景,1.当代微生物学的发展趋势纵深-分子生物学；交叉-后组学时代。2.微生物技术的发展及产业化生物工程技术。3.新发传染病防控检测-诊断；疫苗-预防。4.微生物与环境保护微生物的降解作用。5.跨物种传播疾病从监测到预警。6.生物安全技术装备国产化的迫切需求。,（二）研究前景,第五节卫生微生物学的应用及研究前景,小结,卫生微生物学是研究卫生微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及人类应对这些微生物方略的科学。卫生微生物从广义上讲包括自然界的所有微生物，从狭义讲是指对人类健康不利的微生物。本学科研究的环境包括大气和水等无机环境及生物体内的有机环境，涵盖了环境与生态两方面。微生物具有个体微小、结构简