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第二章人体的营养,第一节食物中的营养物质,第一PPT模板网-WWW.1PPT.COM,想一想，议一议,每个同学提出12种常吃的食物，并通过教科书38-39页成分表中，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。,讨论：,1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同？,2、食物中含有哪些营养物质呢？,水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2，钙、铁、磷,水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2，钙、铁、磷,稻米,猪肉,食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。,我知道了：,一、营养物质的种类：,第一类：,第二类：,1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？,A、作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要供能物质）,B、糖类,葡萄糖蔗糖淀粉,2、含有糖类较多的食物有哪些？,一、糖类,来源：食糖、谷类、豆类、根茎类,含糖类较多的食物,含糖类较多的食物,脂类作用：1.构成细胞的成分，能为人体提供能量（备用供能物质），是人体贮存能源的物质2.保温作用。,二、脂肪,来源：食物油、豆类、蛋黄、奶油等,1.脂肪有什么作用？,2.哪些食物中含较多的脂类？,脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。,1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？,这些物质蛋白质含量较高。,2、蛋白质有什么作用呢？,蛋白质,生长发育细胞修复细胞更新,三、蛋白质,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。,作
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