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文档简介

人类重要的营养物质,横水一中朱跃廷,你喜欢吃,和,吗？,经常吃对身体有益吗？,这些饮料中的营养全面吗？,课题1人类重要的营养物质,（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水）,.,一、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。也是重要的营养物质，能为人体提供能量。,血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。,酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。,新华网上海月3日电研究发现，的男性肺癌患者死因与吸烟有关，的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。,！,房屋装修后能否立即入住？,食用甲醛水溶液浸过的水发产品对人体有害吗？,二、糖类,是由C、H、O三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物。是人类食物的重要成分。在人类食物所供给的总能量中，有60%70%来自糖类。,淀粉：(C6H10O5)n葡萄糖：C6H12O6蔗糖：C12H22O11,三、油脂,在常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪。二者合称油脂。它是重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源。,四、维生素,在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。,维生素A维生素C维生素D,夜盲症,坏血病,佝偻病,中国居民“平衡膳食塔”,1、注意平衡饮食2、参加有氧运动3、调整心理状态,课堂练习,1.糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（）A米饭B蔬菜C肉类D蛋类2明明的手经常脱皮，医生建议他多食用富含维生素的食物，他可选用的食物是（）A糖果B鸡蛋C水果D花生,课堂练习,3妈妈为小明准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有-、-（填两种）等人体所需的营养素。从合理膳食角度分析，这份午餐中还需增加的食物有-（填一种）4黄瓜含有多种营养成分，尤其是维生素B和维生素C的含量比西瓜高出1-5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境中较稳定，根据以上内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？,课堂练习,5食品安全无小事，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）A用干冰保存易变
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