标准解读

《GB 15194-1994 食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准》是一项由中国发布的国家强制性标准，旨在规定食品中特定农药，特别是敌菌灵，的允许最大残留量，以保障食品安全，保护公众健康。该标准详细列出了不同食品类别中敌菌灵及其他指定农药的最大残留限量值，确保食品中的农药残留不会对人体造成危害。

标准内容主要包括以下几个方面：

  1. 适用范围：明确了该标准适用于哪些食品类型，涵盖了谷物、蔬菜、水果、茶叶等多种农产品及其加工制品。

  2. 农药定义与分类：具体说明了敌菌灵等农药的化学名称、常用名称及化学结构，帮助识别和检测目标农药。

  3. 残留限量规定：针对每一种食品或食品组，详细列出了敌菌灵及其他农药的最大残留限量（MRLs），单位通常是毫克/千克（mg/kg）。这些限量值基于风险评估，确保在正常食用情况下，人体摄入的农药残留量远低于安全阈值。

  4. 检测方法：简要介绍了或引用了用于测定食品中农药残留的分析方法和标准，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 实施与监督：规定了该标准的执行要求，包括食品生产、加工、销售各环节应遵循的规定，以及相关部门对食品中农药残留的监督和检查机制。

  6. 法律责任：明确了违反该标准的法律后果，包括对违规生产、销售超限农药残留食品的行为进行处罚的依据和措施。


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  • 被代替
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  • 1994-08-10 颁布
  • 1994-08-10 实施
©正版授权
GB 15194-1994 食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准_第1页
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UDG614.3：632.95C53中华人民共和国国家标准GB15194-94食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准Maximumresiduelimitsofanilazineandotherpesticidesinfoods1994-08-10发布1994-08-10实施中华人民共和国卫生部发布(京)新登字023号中华人民共和国国家标准食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准GB15194-94中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号政编码：10KX45由话：63787337、637874471995年4月第一版2004年12月电子版制作书号：1550661-11396版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533中华人民共和国国家标准食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准GB15194-94Maximumresiduelimitsofanilazineandotherpesticidesinfoods本标准参照采用国际标准CACCX/PR21992农药残留最大限量主题内容与适用范围本标准规定了敌菌灵等农药在各类食品中的最大残留限量。本标准适用于根据农药登记规定允许在我国使用该种农药的各类农产品。最大残留限量最大残留限量见下表：最大残留限量mng/kg衣药名称农药类别原粮蔬菜食用油水果其他敌菌灵杀菌剂0.2anilazine克菌丹(开普顿)杀菌剂Captan矮壮素生长调节剂chlormequat阿波罗(四螨嗪)杀螨剂clofentenzine2,4-滴除草剂2,4-D生长调节剂乙硫磷杀虫剂.2棉籽油0.5ethion丙线磷(益收宝、灭克磷）杀虫剂花生0.02ethoprophos氟氰戊菊酯(氟氰菊酯）杀虫荆0.20.5棉籽油0.2flucythrinate溴甲烷熏蒸剂methylbromide以无机溴计)磷胺杀虫剂.1phos
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