第1节化学给我们带来什么

化学研究物质的性质和变化,化学研究物质的组成和结构,化学研究物质的制法和用途,讨论,你知道课题问题的答案吗？,1.2化学研究些什么,一、化学研究物质的性质和变化,活动提示怎样观察？观察的内容包括哪些？阅读P10,活动与探究,蜡烛在空气中的燃烧,反应前,反应时,反应后,反应物的色味态,光焰色、烟雾气，反应条件,生成物的色味态,反应前：,石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，不溶于水，密度比水小，熔点低。,反应中：,1、石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、放热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、焰心，外焰温度最高2、干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰水变浑浊。3、用白瓷板压在火焰上，瓷板上有黑色粉末出现，说明石蜡不完全燃烧产生炭黑。,活动与探究,蜡烛在空气中的燃烧,熄灭后：,产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟燃烧并且火焰重新窜回烛芯。,结论：,石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。,反应的文字表达式：,活动与探究,蜡烛在空气中的燃烧,一、化学研究物质的性质和变化,物理变化,你知道吗？,1、石蜡的“三态”变化是什么变化？,化学变化,2、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？,变化中没有新的物质生成,变化中有新的物质生成，又叫化学反应,观看动画,完成P11页交流与讨论,化学变化的现象,观察与思考,观察P11图1-15，描述实验现象,如：放热、发光、变色、生成气体、生成沉淀等。,化学变化的特征,有新物质生成,注意：放热、发光、变色、生成气体、生成沉淀的变化不一定是化学变化。,化学变化和物理变化的联系,在化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中不一定同时发生化学变化。,一、化学研究物质的性质和变化,化学性质,物质在化学变化时表现出来的性质。,如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等,物理性质,物质不需要通过化学变化就表现出来的性质。,如：颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味、溶解性、挥发性、导电导热性、延展性等,性质和变化的区别:,性质是物质本身特有的属性。物理性质不需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而变化则是物质运动的过程。,叙述物质的性质往往用“能”“难”“易”“会”“就”“可”等表示能力或属性的用语。,例：性质变化汽油可燃烧汽油在燃烧汽油易挥发汽油挥发了,一、化学研究物质的性质和变化,一、化学研究物质的性质和变化,活动与探究,加热试管中的火柴头,现象：,火柴头在试管中燃烧，橡皮塞被弹出试管口。,你的分析：,火柴受热燃烧发生化学变化，燃烧产生热量使试管内气体体积膨胀，把橡皮塞弹出去。,结论：,化学变化伴随能量的吸收或释放,化学变化化学性质物理变化物理性质,练习与实践,酒精容易挥发天然气燃烧植物的光合作用石蜡熔化加热碳酸氢铵铁在潮湿空气中易生锈水结成冰,连线练习,二、化学研究物质的组成和结构,观察与思考,测定空气中氧气的含量,实验现象：,你的分析：,实验结论：,红磷燃烧产生大量白烟；烧杯中的水沿导管进入集气瓶中，约占集气瓶容积的15。,因为红磷燃烧消耗集气瓶内的氧气，集气瓶内压强减小，外界大气压大于集气瓶内的压强，所以水进入集气瓶。,氧气约占空气体积的1/5,反应的文字表达式：,P13测定空气中氧气的含量,讨论,1、点燃的红磷（用燃烧匙）为什么要迅速伸入集气瓶并塞紧瓶塞？,2、红磷在集气瓶中未能全部燃烧，说明了什么?,3、为什么要等到集气瓶冷却到室温后，再打开止水夹？,4、为什么在有时实验中水面上升不到15？在做该实验时应该注意哪些问题?,5、集气瓶中剩余的气体是什么？有什么性质？,一是减少实验误差，二是防止白烟污染空气。,说明红磷过量，氧气被全部消耗完。,剩余的气体主要是氮气，不支持红磷燃烧，不溶于水,实验过程中水面上升不到15，可能有如下一些原因：红磷量不足装置不密封未等集气瓶冷却就进行观察,P14混合物和纯净物,阅读,混合物；,纯净物；,由两种或两种以上物质混合而成。如：空气、矿泉水、泥沙、汤水等,由一种物质组成。（可以用专门的化学符号表示）绝对纯净的物质不存在的。如：N2、O2、CO2、P、P2O5、H2O等,讨论：冰水共存物属于纯净物还是混合物？,活动与探究,二、化学研究物质的组成和结构,物质的组成,灼烧葡萄糖、砂糖、面粉有什么现象？说明了什么？,都得到黑色残渣,说明这些物质的组成中都含有碳元素,思考,为什么水不能变成油，铁不能变成金？,物质是由100多种元素组成的。有的由一种元素组成（氧气、铁等），有的由多种元素组成（碳铵等）。在化学变化中元素种类不会发生变化。,二、化学