第十章 新兴旅游.ppt

第十章新兴旅游,第一节替代性旅游与生态旅游,一、替代性旅游1替代性旅游的起源20世纪50年代至60年代，西方世界普遍认为旅游是一种理想的活动，旅游对目的地几乎没有负面影响。20世纪70年代早期，大众旅游所带来的负面影响被不断证实，研究者提出需要一种对社会和环境更负责任的旅游形式来代替大众旅游。20世纪70年代和80年代初，产生了“替代性旅游”的说法。克里彭多夫指出，替代性旅游的理念是：要确保旅游政策不再只注重经济层面和技术层面，要使其更关注原始环境的保护和当地居民生活质量的保障。然而替代性旅游只是一个统称，它包含了适度旅游、生态旅游、软旅游、负责任的旅游、人性化旅游、有节制的旅游、小规模旅游、村舍旅游、绿色旅游等一系列有别于传统大众旅游的替代形式。,2替代性旅游的概念,替代性旅游(AlternativeTourism)也被称为选择性旅游，或非大众旅游，这是相对于传统的大众旅游而提出的概念。替代性旅游是一种新型的可替代传统大众旅游的旅游模式,这种旅游模式可以保证对旅游目的地的文化、社会和自然环境不造成破坏性的影响,能够促进旅游者和目的地居民之间的平等互惠关系,维护当地居民的利益和促进当地经济社会的良性发展。,替代性旅游的特点:1）人流较少,限制旅游人数,避免给目的地环境带来压力;2）活动形式多样化,灵活性强;3）选择游客密度小的特色旅游目的地,以便于旅游者充分亲近目的地和体验当地的特色;4）强调旅游者与旅游经营者对社会和环境的责任意识;5）积极推动旅游者与当地居民的接触和沟通;6）旅游产品价格相对较高,给旅游目的地带来更好的经济效益。,3替代性旅游与大众旅游的对比,大众旅游，首先是指旅游活动参加者的范围已扩展到普通的劳动大众。大众旅游的另外一层含意则是现代旅游活动开始形成以有组织的团体包价旅游为代表的大众型旅游模式，并且形成广大民众中占支配地位的旅游形式。所谓大众型，主要是指旅游者在旅行社的组织和安排下，借助各类旅游企业提供产品和服务，按照规定的时间、线路和活动的内容，有计划的完成全程旅游活动。韦弗等从市场、吸引物、住宿设施、经济状况、管制等方面比较了作为理想类型的替代性旅游与大众旅游（详见下表）。,4替代性旅游的益处,德诺伊（1981）指出，替代性旅游有以下五个方面的益处：（1）对个人或家庭的益处：旅游者寄宿于当地居民家中不仅能给当地家庭带来直接收入，而且有助于当地家庭掌握一定的管理技能；（2）对当地社区的益处：替代性旅游能给当地社区成员带来直接收入，在提高住宿标准的同时避免大规模开发公共基础设施的支出；（3）对东道国的益处：替代性旅游有助于避免旅游收入漏损，有助于缓解社会矛盾，还有助于保护当地传统；（4）对已经工业化的客源国的益处：替代性旅游对于花费谨慎或希望深入接触目的地居民的旅游者来说是理想的选择；（5）对国际关系的益处：替代性旅游能促进国际间区域间不同文化间的相互理解。,5替代性旅游的弊端,（1）经常将以欧洲为中心的发展模式强加于欠发达国家；（2）潜在的势力角色将控制现有的社区精英（指在社区里拥有特权的当地人）；（3）中等的经济返回率；（4）它的经济规模使经营者难以实施复杂的可持续性操作；（5）培养了东道主与游客之间一种更类似于侵入性质的接触；（6）感觉这一活动只适合精英旅游者；（7）替代性旅游充当了大众旅游的先锋。大众旅游和替代性旅游各有利弊，在旅游实践中应根据目的地的实际情况选择合适的旅游形式。,二、生态旅游,1生态旅游的概念最新定义：以有特色的生态环境为主要景观的旅游。是指以可持续发展为理念，以保护生态环境为前提，以统筹人与自然和谐发展为准则，并依托良好的自然生态环境和独特的人文生态系统，采取生态友好方式，开展的生态体验、生态教育、生态认知并获得心身愉悦的旅游方式。生态旅游是由国际自然保护联盟(IUKN)特别顾问谢贝洛斯拉斯喀瑞于1983年首次提出。十几年来，生态旅游的发展无疑是成功的，平均年增长率为20%，是旅游产品中增长最快的部分。“生态旅游”这一术语的出现是20世纪七八十年代西方旅游业迅速发展背景下旅游研究者生态意识的集体觉醒。,多诺汉等结合前人的文献梳理出生态旅游的6项核心准则和26条辅助标准。,2生态旅游子类型,布莱米依据其所提出的生态旅游三原则，再结合旅游规模，划分了“经典生态旅游”和“流行生态旅游”两种类型，这是最普通的分法。最有影响力的是拉阿曼等依据“旅游活动的自然难度”和“旅游者对自然吸引物的感兴趣程度”所做的“硬性生态旅游”和“软性生态旅游”之分。硬性生态旅游更具有自然难度，更专注于自然吸引物。韦弗（2005）从可能达到的可持续性结果出发，提出了一种新的分类方法。他将生态旅游分为“全面生态旅游”和“最低限生态旅游”两类。并从吸引物、学习性、可持续性、相伴随的目标等四个方面描述了两者的特征，如表10.4所示。,图10.2硬性生态旅游和软性生态旅游的特征,表10.4“全面生态旅游”与“最低限生态旅游”特征之比较,3生态旅游目的地,生态旅游目的地包括公共保护区域、私人保护区、次生环境空间等常规生态旅游地和鲸类动物栖息地、岛屿、极地、土著领地等特殊生态旅游地。1）公共保护区域公有自然保护区是世界上进行生态旅游相关活动的最主要场所。2）私人保护区私人保护区相对较少，但其所有权和管理权却相当复杂。3）次生环境空间农业用地、都市区、人工湿地、人工暗礁、废物处理场所和退化的荒废空地等次生环境空间也可成为生态旅游地。4）特殊生态旅游地鲸类动物栖息地（对应于观鲸旅游）、岛屿、极地（南极洲和北极地区）、土著领地等属于特殊生态旅游地。,4、中国目前著名的生态旅游景区,1）山岳生态景区以五岳、佛教名山、道教名山等为代表。2）湖泊生态景区以长白山天池、肇庆星湖、青海的青海湖等为代表。3）森林生态景区以吉林长白山、湖北神农架、云南西双版纳热带雨林等为代表。4）草原生态景区以内蒙古呼伦贝尔草原等为代表。5）海洋生态景区以广西北海及海南文昌的红树林海岸等为代表。6）观鸟生态景区以江西鄱阳湖越冬候鸟自然保护区、青海湖鸟岛等为代表。7）冰雪生态旅游区以云南丽江玉龙雪山、吉林延边长白山等为代表。8）漂流生态景区以湖北神农架等为代表。9）徒步探险生态景区以西藏珠穆朗玛峰、罗布泊沙漠、雅鲁藏布江大峡谷等为代表。,第二节遗产旅游,一、遗产与遗产旅游概念1、遗产的定义1）遗产与历史相关，是某种前人留给子孙后代加以传承的东西，其中既包括文化传统，也包括人造物品（哈迪，1988）。2）遗产是具有选择性的.社会通过某种价值体系来筛选遗产，这种价值体系会随着时空的变更而发生变化。3）遗产是指与身份、权利和经济等的概念相关的任何形式的代际交流与关系。,2、遗产分类,联合国教科文组织相关规定与法案对遗产的分类方法，是目前国际上较为公认的划分标准。它将遗产分为文化遗产、自然遗产和非物质类遗产。在中国，根据国务院关于加强文化遗产保护的通知（2005年12月22日）的界定，遗产分为文化遗产和自然遗产，其中文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产。,1）物质文化遗产是具有历史、艺术和科学价值的文物，包括古遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺、石刻、壁画、近现代重要史迹及代表性建筑等不可移动文化，历史上各时代的重要实物、艺术品、文献、手稿、图书资料等可移动文物，以及在建筑式样、分布均匀或与环境景色结合方面具有突出普遍价值的历史文化名城（街区、村镇）。,2）非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能等以及与上述传统文化表现形式相关的文化空间。,3）自然遗产：从美学或科学角度看，具有突出、普遍价值的由地质和生物结构或这类结构群组成的自然面貌；从科学或保护角度看，具有突出、普遍价值的地质和自然地理结构以及明确规定的濒危动植物物种生境区；从科学、保护或自然美角度看，具有突出、普遍价值的天然名胜或明确划定的自然区域。,3、遗产旅游的定义,综合考虑遗产旅游在供给上是一种到具有特殊性质的旅游地的活动，在需求上是一种人们选择遗产旅游资源的现象，因此可以界定遗产旅游为“以遗产为吸引物，到国家、城市和社区遗产地内进行的旅游活动”。,二、遗产旅游研究内容与进展,国外关于遗产旅游的研究发端较早，初始阶段多为案例的描述和分析，随后研究发展逐渐细分且数量快速增长，形成多学科、多层次的研究格局，并积累了丰富的案例研究成果。国内对遗产旅游的研究开始较晚，早期的研究主要集中在世界遗产地价值的认识、遗产地资源的利用、遗产地游客规划研究、遗产地旅游影响以及遗产保护与规划方面。近年来研究对象基本聚焦在世界遗产地。,总体来说，遗产旅游研究正成为旅游研究的重要组成部分，吸引了多个学科、多种力量和多个层面的关注,表10.5国内世界遗产（旅游）研究阶段及特征,三、遗产地/遗产旅游吸引物,1遗产的属性和价值遗产具有如下属性：稀缺性；保护要求的长期性；不可再生性和不可替代性；资源开发利用角度的非排他性和竞争性，以及旅游消费角度的排他性和非竞争性。遗产具有审美、科考等多元化的价值，而且遗产的价值也不是一成不变的，可能会随着人类知识的进步而提升。,遗产地和旅游并不是、也不能是如影随形的关系。换言之，遗产地并不必然要成为旅游目的地，只有在遗产所有者认为在不影响遗产的历史保存前提下可以向游客宣传和销售，而且能够吸引大量游客兴趣的时候，遗产旅游才能在遗产地开展。一般来说，遗产地具有四个方面的属性，即旅游吸引物、社区识别标志、正式与非正式的教育基地以及经济重振的基础。,2世界遗产,1)1972年，联合国教科文组织大会第17届会议在巴黎通过了保护世界文化和自然遗产公约，设立了世界遗产委员会和世界遗产基金，委员会每年召开一次会议，讨论决定哪些遗产可以录入世界遗产名录。2）2013年6月27日第37届世界遗产委员会大会在柬埔寨文化遗产吴哥窟的所在地闭幕。根据最新统计，世界遗产名录收录的全球世界遗产总数已增至981项，其中包括759项世界文化遗产（含文化景观遗产），193项自然遗产，29项文化与自然双重遗产。截止2013年6月27日第37届世界遗产大会结束，中国共计拥有45项世界遗产。其中世界文化遗产31项，世界自然遗产10项，文化和自然双重遗产4项。遗产总数名列世界第2位，仅次于意大利的49项。世界遗产具有显著的旅游效应。,2013年各国拥有的世界遗产数量排名表（前10）,四、旅游与遗产保护,旅游开发与资源保护存在独立、共生、对立的三种关系。国际上关于遗产管理逐渐形成两种争论主调，即主张移植美国国家公园管理体制的“国家公园”论和主张所有权与经营权分离的“二权分离”论。实质上，这两种争论就是关于遗产资源政府管理模式与市场经营形式的争论。由于绝大部分遗产资源作为旅游吸引物进行开发性利用具有典型的外部性，国内大部分遗产地确实采取政府管理模式。旅游和遗产保护关系在实质上是旅游业影响下不同利益相关者利益冲突与博弈造成的不同关系状态。合理的遗产管理便是在旅游与遗产保护之间寻找均衡点。,第三节事件旅游,一、事件与事件旅游1事件的历史发展过程无论是就个人而言还是就公众而言，事件都具有重要意义，正是人们对事件的需要推动了事件业的发展。事件业包括商业性的庆祝活动，以及会议和展览业。20世纪50年代，经过精心策划的专业性事件（professionalevent）开始出现；到了20世纪70年代，节庆、会展目的地的设施获得了快速发展；20世纪80年代，世界性大型体育赛事的举办模式逐渐成形。,2中国事件及事件旅游的发展,节日在中国有着悠久的历史传统。但是作为一种文化产业现象，中国的节事兴起于改革开放之后。20世纪80年代初期，各地方政府大力发展地方经济，重视招商引资工作，“文化搭台，经济唱戏”成为早期节事举办的推动力。20世纪90年代，休闲和娱乐需求推动了各类文化、艺术、体育等节事活动广泛开展。进入21世纪，中国成为世界瞩目的事件举办国，推动了中国事件业的专业化举办水平。,补充：1）中国最早一批的节事活动：1983年首次举办的洛阳牡丹节、1984年举办的潍坊风筝节、1985年创立的哈尔滨冰灯节，1987年举办的吴桥杂技节、1989年山东举办的首届孔子文化节、1989年大连创办的大连服装节等。2）1995年国家旅游局提出的“民俗风情游”主题年活动大大促进了节事活动与旅游活动的结合，事件旅游趋势初现。3）1999年昆明世界园艺博览会是中国政府第一次主办的大型国际博览会类型的重大节事活动，拉开了中国举办大型国际事件的序幕。,3事件的含义、类型与事件旅游,（1）事件的含义：是一个具有特定含义的概念，指的是短时发生的、一系列活动项目的总和；同时，事件也是其发生时间内环境/设施、管理和人员的独特组合。（2）事件旅游的含义：指由“节庆或特殊事件”作为吸引物而引发的一种旅游产品。（3）事件的类型：1）特殊事件（specialevent）特殊事件是发生在赞助主体或举办主体日常进行的项目或活动之外的事件，具有一次性或者非经常性的特点；另一方面，特殊事件是发生在人们日常生活体验或日常选择范围之外的事件，它为事件的顾客提供了休闲、社交或文化体验的机会。,2）节事节日和特殊事件作为一个整体，简称“节事”在英文中简称为FSE（Festival&SpecialEvent）。3）标志性事件（hallmarkevent）是一种重复举办的事件，对于举办地来说，标志性事件具有展示传统、增加吸引力、塑造形象或提高名声等方面的作用。4）重大事件（Mega-event）从规模和重要性来看，重大事件是指能够使事件主办社区和目的地产生较高的旅游和媒体覆盖率、赢得良好名声或产生经济影响的事件，重大事件也称“大型活动”，如2008年在北京举办的第29届奥运会。,二、事件影响研究,1、研究视角是事件客体与其存在发展的外围环境的关系。2、基础内容是事件发展趋势及其相关因素的分析。3、事件评价类型：事前评价、过程评价和事后评价。4、事件影响1）从影响所涉及的因素上看，重大事件的影响包括经济影响、环境影响和社会与文化影响；其中社会与文化影响包括了当地居民的态度、文化遗存的丧失、传统的保护、舒适性的丧失或增加、公众行为、美感的改变。2）从影响的效果看，则包括积极影响和消极影响，积极影响包括：形成社区自豪感、城市改造和更新、赢得国际威望、改善形象、增强社会凝聚力；消极影响包括：失去舒适性、造成环境破坏、噪声干扰、交通拥堵3）重大事件影响还可以分为有形影响和无形影响。,三、事件旅游规划,1事件旅游规划的内容和步骤事件及事件旅游战略规划包括规划任务、形势分析、蓝图和目标、市场研究、战略阐述、管理系统和战略优化等7个方面的内容和步骤，如图10.3所示。事件旅游战略规划者最重要的是要树立这样一种意识，即将事件视作可以开发的“资源”发掘其价值。,图10.3事件及事件旅游战略规划的过程,2事件旅游规划的“产品目录”方法,在进行事件旅游战略规划的过程中，采取“产品目录”方法，这一方法采取目标导向和以价值为基础的思路。在产品目录模型中，将事件区分为大型事件、标志性事件、区域性事件和地方事件四个层次。每一层次的事件在目的地营销中的作用是不同的，四个层次的事件产品与目的地的关系也是不同的。,事件价值的测量增长潜力市场份额质量形象提升社区支持环境价值经济利益可持续性,图10.4事件旅游战略规划与评价的产品目录方法,1）不同作用,大型事件是“不定期举办、产生高旅游需求和高价值”的事件，对于想借助事件确立目的地的国际形象的国家和地区来说，大型事件就是适合他们的产品。标志性事件更多地与目的地形象塑造、地方营销和目的地品牌建设联系在一起。区域性事件和地方事件在产品金字塔的最底层，其战略规划要解决的问题较多，包括投资、文化原真性、地方决定权等都是必须考虑的。,2）与目的地的关系不同,大型事件是典型的全球性并且需要竞标的；标志性事件是与地方密切联系在一起的，离开了举办地是无法存在的；区域性事件和地方事件是根植于一个地方而且主要是吸引当地人的。,第四节温泉旅游,一、基本概念：温泉、温泉旅游、温泉旅游地1温泉国家通用的温泉定义是：高于25，且不含有对人体有害物质的地下涌出热水。2温泉旅游温泉旅游是指人们离开常驻地，以温泉为活动载体的闲暇活动。换言之，旅游者以体验温泉，感悟温泉沐浴文化为主题，达到温泉养生、休闲、度假为目的的旅游。3温泉旅游地温泉旅游地是指一定地理空间上的温泉资源同旅游专用设施、旅游基础设施以及其他相关条件有机地结合起来构成的温泉旅游者停留和活动的目的地。,图10.5温泉旅游地结构（引自孙丽平，2005）,二、温泉旅游地的开发,温泉地开发的过程及其开发模式的演变受到了西方学者的广泛关注，主要包括对温泉旅游地发展的历程、温泉产业制度等方面的研究。温泉旅游在国外统称为SPA，是指以感受温泉沐浴文化为目的，将原先单一疗养的物化享受，提升到符合现代消费的文化和精神层面，成为一种以健康为主题、达到养生和休闲效果的时尚体验旅游。,温泉进入到国内旅游研究者的视野可以追溯到20世纪80年代。广东是近20年温泉旅游发展最快的地方。王华等（2004）将影响温泉开发的主要因素归结为温泉资源综合素质、自然和人文景观环境、客源市场和交通条件、区域经济发展水平、温泉旅游文化特色、空间集聚和竞争以及决策者行为，并认为它们通过作用于温泉旅游开发的选址和开发特色共同影响温泉旅游的发展。,1、空间：室内、露天、两者相结合2、开发形式：温泉疗养院、温泉宾馆、温泉医院、温泉度假村、大型温泉休闲区3、功能：疗养、观光、娱乐、度假、康体、休闲等单一或多种功能,温泉旅游类型的划分,发展模式,温泉+水游乐温泉+高尔夫温泉+滑雪场温泉+综合游乐温泉+SPA温泉+度假村,美国最大的温泉大棱镜温泉,世界上唯一的沙蒸温泉日本九州鹿儿岛的沙蒸,三、温泉资源管治,经济学中的产权理论为研究温泉资源的管治问题提供了一个恰当的视角。温泉水的产权可以分为狭义水权和广义的水权。狭义的温泉水权是温泉水的产权，即温泉资源在稀缺条件下围绕一定数量的温泉水资源用益的财产权利；“温泉水权”既可以指温泉水权束中的单项权利，也可以指完整的权利束。广义的温泉水权包括温泉水的产权及对其产生的外部效应的控制权。,在中国的现行体制中，温泉水权结构的形成与集权主义传统形成的科层制度密切相关。目前中国温泉资源产权方面主要的四种水权制度：“社区自治”制度、“权力主导”制度、“民营资本主导”制度和“地方行政主导”制度。四种温泉水权制度是并存于不同空间之中，而在温泉作为旅游资源开发的地区，则以后三者为多。,安徽知名温泉1）巢湖半汤温泉：巢湖半汤温泉是我国四大名泉之一，其独特的魅力在于此温泉是由一热一冷两大温泉汇聚而成，冷热各半，十分神奇，因而被称为“半汤温泉”。2）巢湖金孔雀温泉：被誉为“人间瑶池”。3）巢湖香泉温泉：因泉水香味浓烈，故名之。泉水四季常溢，冬天尤甚，又称之“香淋泉”。4）黄山醉温泉：具有一定的医疗价值，对消化、神经、心血管、运动等系统的某些疾病，有一定的治疗和保健效果。,第五节葡萄酒旅游与茶旅游一、葡萄酒旅游,1葡萄酒旅游的定义所谓葡萄酒旅游，是指旅游者参观访问酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛的感受和体验，这其中包括品酒、赏酒、美食以及游览参观酒厂周围风景等一日游或更长时间的娱乐活动，当然也包括了解产葡萄酒地区的文化和生活方式的一系列活动。,2葡萄酒游客,葡萄酒游客包括“葡萄酒鉴赏家”、“葡萄酒顺路客”及“移动的酒客”。主要是以成年人为主；全职工作人员及中高收入阶层。霍尔等（Halletal，2000）把葡萄酒旅游动机分为两类，将品尝和购买葡萄酒作为“基本动机”，将社交、学习、娱乐作为“第二或次要动机”,3、影响葡萄酒旅游的因素,（1）政府政策政府在发展葡萄酒旅游方面做了许多工作，采取许多措施来鼓励葡萄酒旅游的发展：通过发展乡村旅游和区域旅游项目来支持葡萄酒旅游的发展；建设葡萄酒解说系统和游客中心；制定国家级的葡萄酒旅游发展战略。（2）葡萄酒游客旅游决策（3）葡萄酒产地吸引力以及自身特征因素,4葡萄酒旅游与区域发展,葡萄酒旅游有助于增加社区的就业机会，从而促进社区经济的发展，但同时也可能使社区面临一些挑战，如葡萄酒旅游的发展可能会导致葡萄园的扩张，从而在土地利用上与农业发展形成冲突。在当地葡萄酒及美食的基础上打造的葡萄酒、美食节庆/事件，是区域旅游产品的重要组成部分，有助于塑造旅游地的差异性，增加其吸引力；可以帮助支持农业多样化的可行性；此外，葡萄酒旅游可以促进游客对游客真实体验的感知。,目前，我国葡萄酒旅游已具雏形的地区有山东产区、河北产区、北京、天津、云南、宁夏、山西等。已有张裕、中粮、天津王朝、北京龙徽、华东百利等20多家正规的葡萄酒公